Opskrift på lækker lagkage med mousse

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker en god lagkage, og denne opskrift på lagkage med mousse er en af vores favoritter. Denne lækre dessert er perfekt til enhver lejlighed, og den er sikker på at imponere dine gæster.

v2 350xp 5d08e Opskrift på lækker lagkage med mousse

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde, og kogetiden er ikke for lang. Det bedste ved denne opskrift er, at du kan tilpasse den efter din smag og præferencer. Du kan tilføje dine yndlingsfrugter eller nødder for at give den ekstra smag og tekstur.

Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften trin for trin. Og hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os i kommentarfeltet nedenfor. Sådan gør du: følg vores enkle trin-for-trin opskrift, og du vil have en lækker lagkage med mousse på ingen tid.

Læs også:  Opskrift på slankemad: 5 sunde og velsmagende retter

Forberedelse

v2 350xs Opskrift på lækker lagkage med mousse

Ingredienser

Før vi kan starte med at lave vores lækre lagkage med mousse, skal vi have fat i de rigtige ingredienser. Her er en liste over de ingredienser, du skal bruge:

  • 2 kagebunde
  • 3 æg
  • 100 g sukker
  • 100 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl vand
  • 200 g hindbær
  • 3 blade husblas
  • 1 vaniljestang
  • 1 citron
  • 2 dl piskefløde
  • 150 g hvid chokolade

Udstyr

Udover ingredienserne skal du også bruge det rigtige udstyr til at lave din lagkage med mousse. Her er en liste over det udstyr, du skal bruge:

  • 1 springform
  • 1 skær
  • 1 fad
  • 1 gryde
  • 1 skål
  • 1 ovn
  • 1 køleskab
  • 1 sprøjtepose
  • 1 bagerist
  • 1 kagefad
  • 1 kagering
  • 1 kageplast
  • 1 håndmixer

Nu hvor vi har samlet alt det nødvendige udstyr og ingredienser, kan vi begynde at forberede vores lagkage med mousse. Sådan gør du:

  1. Start med at tænde ovnen på 180 grader.
  2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
  3. Tilsæt mel og bagepulver og rør det forsigtigt sammen.
  4. Tilsæt vand og rør det forsigtigt sammen igen.
  5. Hæld dejen i en smurt springform og bag den i ovnen i ca. 20 minutter.
  6. Tag kagebunden ud af ovnen og lad den køle af på en bagerist.
  7. Imens kagebunden køler af, kan du lave moussen ved at blødgøre husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter.
  8. Varm hindbærrene op i en gryde og tilsæt husblassen, så den smelter.
  9. Skær vaniljestangen over på langs og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekorn og saft fra citronen til hindbærblandingen.
  10. Pisk fløden til skum og tilsæt den smeltede hvide chokolade.
  11. Vend forsigtigt hindbærblandingen i flødeskummet.
  12. Skær kagebunden over på midten og læg den nederste del på et kagefad. Placer kageringen omkring bunden.
  13. Fordel halvdelen af moussen på bunden og læg den øverste del af kagebunden ovenpå.
  14. Fordel resten af moussen ovenpå kagebunden og glat den ud med en vinkelpalet.
  15. Stil kagen på køl i mindst 2 timer, så moussen kan sætte sig.
  16. Når moussen er sat, kan du forsigtigt fjerne kageringen og kageplasten og pynte kagen med friske jordbær eller andre bær efter smag og behag.
  17. Server og nyd din lækre lagkage med mousse!
Læs også:  Opskrift på carbonara sovs: En lækker og nem måde at tilføje smag til dine pastaretter

Vi håber, at du finder vores opskrift på lagkage med mousse nyttig og inspirerende. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din egen version af kagen. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

v2 350y0 3o8d7 Opskrift på lækker lagkage med mousse

Forberedelse af kagebunde

Først skal du forberede kagebundene. Start med at forvarme ovnen til den angivne temperatur og dæk en bageplade med bagepapir. Ælt ingredienserne sammen og fordel dejen i to forme. Bag bundene i den angivne tid og lad dem køle af.

Fremstilling af mousse

Nu er det tid til at lave moussen. Start med at blødgøre husblassen i koldt vand. Pisk flødeskummet og tilsæt sukkeret. Smelt chokoladen og tilsæt husblassen. Tilsæt chokoladeblandingen til flødeskummet og pisk videre på lav hastighed, indtil moussen er luftig og glat.

Samling og dekoration af lagkage

Nu er det tid til at samle og dekorere lagkagen. Start med at lægge den ene bund på et serveringsfad og læg moussen ovenpå. Læg den anden bund ovenpå moussen og pynt toppen med frugt, nøddebund, bær eller tal. Lad kagen køle i køleskabet indtil servering.

Vi anbefaler at servere lagkagen skåret i skiver og pyntet med friske bær. Del gerne din mening og kommentarer om denne opskrift.

Scroll to Top