Opskrift på langefilet: Sådan tilbereder du den perfekte fisk

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på langefilet er en klassisk ret, der er let at lave og smager skønt. Langefilet er en slank fisk med fast kød og en mild smag, hvilket gør den til en favorit hos både børn og voksne. I denne artikel vil vi dele vores opskrift på langefilet, som er nem at følge og giver et lækkert resultat hver gang.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde i alle supermarkeder. Udover langefilet skal du bruge citron, olivenolie, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden er kun få minutter på hver side, så du kan have en lækker middag klar på under en halv time. Vi vil også dele nogle tips til, hvordan du kan lave langefilet på forskellige måder, så du kan finde din egen favorit.

Opskriften på langefilet er en klassisk ret, der stammer fra Danmark. Langefilet er en fisk, der er rig på protein og sunde fedtstoffer, og den er kendt for sin milde smag og faste kød. Vi vil vise dig, hvordan du kan tilberede langefilet på den bedste måde, så du kan nyde en lækker og sund middag. Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du kan tilberede langefilet, og del din mening og kommentarer nedenfor.

Forberedelse og ingredienser

Forberedelse af langefilet

For at forberede langefilet til denne opskrift, skal vi sørge for at fiskehandleren har fjernet skindet og eventuelle ben fra fisken. Vi skal også sørge for at tørre fisken godt af med køkkenrulle, da det vil hjælpe med at sikre, at fisken steger jævnt og bliver sprød.

Nødvendige ingredienser

Her er de ingredienser, du vil have brug for til denne opskrift på langefilet:

Sådan gør du

1. Start med at forvarme ovnen til 200 grader.
2. Skær kartoflerne i halve eller kvarte alt efter størrelse og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre.
3. Imens kartoflerne koger, skal vi forberede grøntsagerne. Skær gulerødderne i tynde skiver og halver cherrytomaterne. Skræl og skær skalotteløgene i kvarte.
4. Varm en stor pande op på medium varme og tilsæt olivenolie og smør. Når smørret er smeltet, skal du tilsætte langefileten og stege dem i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde. Tag fisken af panden og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Tilsæt gulerødder, cherrytomater og skalotteløg til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Tilsæt hønsefond og piskefløde og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
6. Placer langefileten på midten af ​​bagepladen og hæld saucen over fisken. Bag fisken i ovnen i ca. 10 minutter, indtil den er gennemstegt.
7. Steg asparges i en separat pande i ca. 5 minutter, indtil de er møre og sprøde.
8. Server langefileten med de kogte kartofler, stegte grøntsager og asparges. Pynt med frisk persille.

Tips

• Hvis du ikke kan finde langefilet, kan du erstatte det med torsk eller en anden hvid fisk.
• For at få ekstra sprødt skind på fisken kan du riste det på en pande inden du bager det i ovnen.
• Hvis du vil have en mere intens citronsmag, kan du tilføje mere citronsaft til saucen.
• Denne opskrift kan også laves på grillen i stedet for i ovnen.

Tilberedning og servering

Tilberedning af langefilet

For at tilberede en lækker langefilet, skal du først sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge langefilet, små kartofler, gulerødder, asparges og cherrytomater. Start med at skrælle kartoflerne og skære dem i halve. Gulerødderne skæres i skiver, og aspargesene skæres i mindre stykker. Cherrytomaterne skæres også i halve.

Derefter skal du tænde ovnen på 200 grader. Steg langefileten på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, så den får en flot gylden farve. Sæt panden i ovnen i cirka 10 minutter, så fisken bliver færdig.

Mens fisken er i ovnen, kan du stege kartoflerne på panden i cirka 10 minutter. Tilsæt gulerødderne og aspargesene og steg videre i cirka 5 minutter. Til sidst tilsættes cherrytomaterne og lidt rosmarin, og det hele steges sammen i yderligere 2-3 minutter.

Servering af langefilet

Når langefileten er færdig i ovnen, kan den serveres med de stegte grøntsager og kartoflerne på en tallerken. Pynt gerne med lidt persille og ristede mandler for at give retten lidt ekstra smag og knas.

Vi anbefaler at servere langefileten med en lækker hønseglace eller hønsefond, som kan købes hos fiskehandleren eller i supermarkedet. En grøntsagssauté kan også være en god tilføjelse til retten.

Tips: Husk at salte fisken godt inden tilberedning for at få den bedste smag. Brug gerne en grillpande til at stege fisken for at få det flotteste skind.

Oprindelsesland: Langefilet kan købes i de fleste supermarkeder og fiskehandleren i Danmark.

Video og billeder: Der findes mange opskrifter på langefilet på nettet, hvor du kan finde inspiration og se billeder af retten.

Din mening og kommentarer: Del gerne dine erfaringer og kommentarer til opskriften i kommentarfeltet nedenfor.

Sådan gør du: Følg opskriften nøje og vær opmærksom på kogetid og stegetid for at få den bedste smag og konsistens.

Favorit: Langefilet er en af vores favoritter, da den er nem at tilberede og smager fantastisk med de rigtige tilbehør.