Opskrift på spaghetti bolognese: Sådan laver du den klassiske italienske ret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på spaghetti bolognese er en klassisk ret, som de fleste af os har prøvet at lave eller smage mindst én gang i vores liv. Men hvad er egentlig opskriften på denne autentiske pasta bolognese, og hvordan kan vi lave den på den bedste måde? Vi har samlet vores favoritopskrift på en autentisk spaghetti bolognese, som er nem at følge og smager fantastisk.

v2 32718 ok3vm Opskrift på spaghetti bolognese: Sådan laver du den klassiske italienske ret

Ingredienserne til denne autentiske bolognese er enkle og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge hakket oksekød, løg, hvidløg, tomatpuré, hakkede tomater, bouillon, rødvin, salt og peber. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er cirka 1 time. Vi har også inkluderet et par tips til at gøre retten endnu mere lækker og autentisk.

Læs også:  Opskrift på farserede peberfrugter: En lækker og nem måde at imponere dine gæster på

Oprindelseslandet for spaghetti bolognese er Italien, og retten har været en populær klassiker i mange år. Der findes mange variationer af denne ret, men vores opskrift er baseret på den originale bolognese opskrift fra Bologna. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan retten skal se ud, når den er færdiglavet. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift, så tøv ikke med at dele dine erfaringer med os.

Forberedelse af ingredienser

v2 3271c dcpjb Opskrift på spaghetti bolognese: Sådan laver du den klassiske italienske ret

Kød og grøntsager

Før vi begynder at lave vores lækre spaghetti bolognese, skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar. Vi skal bruge hakket oksekød, gulerødder, bacon og squash til vores ret. Vi starter med at skrælle og hakke gulerødderne i små tern og skære baconet i små terninger. Derefter skærer vi squashen i små terninger og sætter det til side.

Vi tager vores hakket oksekød og sørger for, at det er fri for eventuelle sener og fedt. Vi kan eventuelt skylle kødet under koldt vand for at fjerne eventuelle urenheder. Vi varmer en stor gryde op på medium varme og tilsætter en spiseskefuld olivenolie. Når olien er varm, tilsætter vi vores hakket oksekød og steger det i ca. 5-7 minutter, indtil det er brunet og gennemstegt.

Sådan laver du saucen

Nu hvor vores kød og grøntsager er klar, er det tid til at lave saucen. Vi tilsætter vores gulerødder og bacon til gryden og steger det i ca. 5 minutter, indtil det er blødt og gyldent. Derefter tilsætter vi vores squash og steger det i yderligere 2-3 minutter.

Læs også:  Opskrift på røget fasan: Sådan tilbereder du den perfekte røgede fasan

Nu er det tid til at tilføje vores tomater. Vi tilsætter en dåse hakkede tomater og en spiseskefuld tomatpuré og rører det godt sammen. Vi tilsætter også en kop rødvin og en kop bouillon (okse- eller grøntsagsbouillon) og rører det godt sammen. Vi tilsætter en teskefuld sukker, en teskefuld salt og en halv teskefuld peber, samt en teskefuld oregano og en teskefuld basilikum.

Vi lader saucen simre på lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil den er tyk og smagfuld. Vi kan tilføje ekstra krydderier eller urter efter smag og behag.

Nu er vores saftige og velsmagende spaghetti bolognese klar til servering! Vi kan servere den med kogt spaghetti og en frisk tomat- og basilikumsalat ved siden af.

Husk at dele dine tips og din mening i kommentarerne nedenfor, og tag gerne billeder eller optag en video af din favorit-opskrift på spaghetti bolognese.

Tilberedning og servering

v2 3271j 7cjmo Opskrift på spaghetti bolognese: Sådan laver du den klassiske italienske ret

Kogning og simring

Når vi tilbereder spaghetti bolognese, er det vigtigt at koge pastaen al dente, så den ikke bliver for blød. Vi anbefaler at bruge spaghetti eller tagliatelle, da de passer perfekt til den rige smag af kødsauce. Kog pastaen i rigeligt med saltet vand i cirka 8-10 minutter, indtil den er al dente.

Mens pastaen koger, kan du simre kødsaucen på lav varme. Vi anbefaler at simre saucen i mindst en time, så smagene bliver godt integreret. Husk at røre i saucen jævnligt og tilsæt lidt vand, hvis den bliver for tyk.

Serveringsforslag

Når pastaen er kogt og kødsaucen er simret færdig, kan du servere din spaghetti bolognese. Drys lidt revet parmesan over pastaen og server gerne med en frisk grøn salat og et stykke hvidløgsbrød. Du kan også tilføje nogle soltørrede tomater for ekstra smag.

Læs også:  Opskrift på barnevognstæppe: Sådan strikker du et varmt og blødt tæppe til din baby

Opbevaring og genopvarmning

Hvis du har rester af din spaghetti bolognese, kan du opbevare den i køleskabet i op til tre dage. Hvis du vil fryse den, kan du gøre det i op til tre måneder. Husk at tø kødsaucen op i køleskabet natten over, inden du genopvarmer den. Du kan genopvarme den i en gryde på lav varme eller i mikrobølgeovnen.

Vi håber, at vores opskrift på spaghetti bolognese vil blive en favorit i din familie. Del gerne dine tips og din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top