Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har en skøn opskrift på hjemmelavet lasagnette, som er en variant af den klassiske lasagne. Lasagnette er en italiensk ret, der ligner lasagne, men i stedet for lasagneplader bruges der bredere båndpasta. Opskriften på lasagnette er let at følge, og retten kan laves på under en time.
Ingredienserne til lasagnette er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge friske lasagneplader eller båndpasta, kødsovs med hakket oksekød, bechamelsauce, revet ost og lidt olie til stegning. Kogetiden er cirka 20 minutter, og stegetiden i ovnen er omkring 30 minutter. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre retten endnu mere velsmagende.
Lasagnette har sit oprindelsesland i Italien, hvor retten er elsket for sin smag og alsidighed. Det er en favorit blandt mange, og nu kan du også lave den hjemme i dit eget køkken. Følg vores nemme opskrift på lasagnette, og nyd en velsmagende og tilfredsstillende ret. Vi har også lavet en video og taget billeder af processen, så du kan se, hvordan du bedst muligt kan lave hjemmelavet lasagnette. Del din mening og dine kommentarer med os, når du har prøvet opskriften af.
Forberedelse af lasagnette
Her vil vi guide dig igennem forberedelsen af en lækker lasagnette. Vi vil dække alt fra ingredienser til tilberedning af både kødsauce og bechamelsauce.
Ingredienser
Her er de ingredienser, du vil have brug for til at lave en lasagnette:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Lasagneplader | 250 g |
| Hakket oksekød | 500 g |
| Løg | 2 stk. |
| Hvidløg | 2 fed |
| Gulerødder | 2 stk. |
| Squash | 1 stk. |
| Tomater | 400 g |
| Hakkede tomater | 400 g |
| Tomatpure | 2 spsk. |
| Olie | 2 spsk. |
| Smør | 2 spsk. |
| Hvedemel | 2 spsk. |
| Mælk | 500 ml |
| Knorr bouillon | 1 terning |
| Revet ost | 150 g |
| Mozzarella | 150 g |
| Basilikum | Efter smag |
| Oregano | Efter smag |
| Muskatnød | Efter smag |
| Salt | Efter smag |
| Friskkværnet peber | Efter smag |
Tilberedning af kødsauce
Følg disse trin for at lave en velsmagende kødsauce:
- Opvarm olien i en stor pande.
- Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden og steg, indtil de er bløde.
- Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
- Tilsæt hakkede gulerødder og squash til panden og steg i 5 minutter.
- Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, oregano, muskatnød, salt og friskkværnet peber til panden og rør godt rundt.
- Tilsæt en terning Knorr bouillon og 2 dl vand til panden og lad det simre i 10 minutter.
Fremstilling af bechamelsauce
Følg disse trin for at lave en lækker bechamelsauce:
- Smelt smørret i en gryde.
- Tilsæt hvedemel til gryden og rør godt rundt.
- Tilsæt mælken gradvist til gryden og rør konstant, indtil saucen er jævn.
- Tilsæt revet ost, basilikum, salt og friskkværnet peber til saucen og rør godt rundt.
Nu er du klar til at samle din lasagnette. Følg instruktionerne på pakken for at koge dine lasagneplader. Læg et lag lasagneplader i bunden af en ildfast form og læg derefter et lag kødsauce og et lag bechamelsauce ovenpå. Gentag processen, indtil du har brugt alle ingredienserne. Afslut med et lag revet ost og mozzarella på toppen. Bag i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter, eller indtil osten er gyldenbrun og boblende.
Vi håber, at denne opskrift på lasagnette vil blive en favorit i dit køkken. Del dine kommentarer og din mening om opskriften med os i kommentarfeltet nedenfor.
Servering og variationer
Vegetarisk lasagnette
Hvis du er vegetar eller bare vil have en kødfri aften, så er denne opskrift på vegetarisk lasagnette helt perfekt til dig. Du kan erstatte kødet med røde linser eller spinat for at tilføje ekstra smag og næringsindhold. For at lave den vegetariske version, skal du følge samme opskrift, men udelade kødet og erstatte det med dine foretrukne grøntsager.
Tilbehør
Tilbehør kan gøre en stor forskel i enhver ret, og lasagnette er ingen undtagelse. Vi anbefaler at servere din lasagnette med et stykke frisk ciabattabrød og en grøn salat. Du kan også tilføje ekstra grøntsager som peberfrugt eller spinat for at gøre retten endnu mere sund.
Når du serverer din lasagnette, kan du også eksperimentere med forskellige toppings. Prøv at drysse lidt spidskommen, løgpulver eller paprika på toppen for at tilføje ekstra smag og krydderi.
Hvis du har rester tilovers, kan du nemt fryse lasagnetten ned og varme den op senere. Bare sørg for at opbevare den i en lufttæt beholder og varme den op i ovnen eller mikrobølgeovnen, når du er klar til at spise den igen.
Vi håber, at du vil nyde denne nemme og hurtige opskrift på lasagnette. Del gerne din mening og kommentarer med os, og lad os vide, hvad du synes om retten.