Opskrift på oksekødssuppe: Sådan laver du den perfekte suppe med oksekød og grøntsager

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på oksekødssuppe

v2 32bu5 eds0r Opskrift på oksekødssuppe: Sådan laver du den perfekte suppe med oksekød og grøntsager

Vi elsker alle en god hjemmelavet oksekødssuppe, især når det er koldt udenfor. Denne klassiske opskrift er en favorit hos os, og den er lige så nem som den er lækker. Her er ingredienserne, kogetiden og stegetiden, tips og tricks, og alt hvad du behøver at vide for at lave den bedste oksekødssuppe derhjemme.

Ingredienser:

  • 500 g oksekød i tern
  • 2 løg
  • 2 gulerødder
  • 2 selleristængler
  • 1 porre
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. olie
  • 2 liter vand
  • 1 bouillonterning
  • Salt og peber
  • Frisk timian og persille

Sådan gør du:

  1. Skær løg, gulerødder, selleri og porre i små tern.
  2. Varm olien op i en stor gryde, og tilsæt grøntsagerne. Steg dem i et par minutter, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt oksekødet, og steg det i et par minutter, indtil det er brunet.
  4. Tilsæt vand og bouillonterning, og lad det koge i ca. 1 time, indtil kødet er mørt.
  5. Smag til med salt og peber, og tilsæt frisk timian og persille.
Læs også:  Opskrift på TUC kage: Lær at lave den lækre snack-kage selv

Tips og tricks:

  • Hvis du vil have en mere fyldig suppe, kan du tilsætte lidt tomatpure eller flåede tomater.
  • Hvis du vil have mere smag i suppen, kan du tilsætte lidt rødvin eller balsamicoeddike.
  • Suppen kan fryses ned og tages op igen, når du har brug for en hurtig og nem middag.

Din mening og kommentarer:
Vi håber, at du vil prøve vores opskrift på oksekødssuppe, og at den vil blive en favorit i dit køkken. Del gerne dine tanker og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller video af din suppe på sociale medier. Bon appétit!

Forberedelse og Ingredienser

v2 32bub h62ol Opskrift på oksekødssuppe: Sådan laver du den perfekte suppe med oksekød og grøntsager

Når vi laver en lækker oksekødssuppe, er det vigtigt at have de rigtige ingredienser og forberede dem ordentligt. Her er nogle tips til at gøre det nemt og lækkert.

Kød og Grøntsager

Til vores oksekødssuppe bruger vi hakket oksekød og en række forskellige grøntsager. Vi skærer gulerødder, selleri, løg, knoldselleri, porrer og rodfrugter i mindre stykker, så de er nemme at spise og giver en god smag til suppen. Vi bruger også persillerod, porretoppe og persillerødder til at give suppen en frisk smag.

Krydderier og Tilbehør

Vi tilsætter krydderier som salt, peber, peberkorn, timian og laurbærblade til suppen for at give den en god smag. Vi bruger også suppeurter og spidskommen til at give suppen en ekstra smag.

Når suppen er færdig, kan man servere den med pasta, melboller, kød- og melboller eller brød. Vi kan også tilføje urter som persille og peberrodssauce for at give suppen en ekstra smag. Hvis man vil have en cremet suppe, kan man tilsætte creme fraiche, fløde eller flødeost.

Læs også:  Opskrift på brun sovs til flæskesteg: Sådan laver du den perfekte sovs til din flæskesteg

Sådan gør du:

  1. Skær grøntsagerne i mindre stykker.
  2. Steg det hakkede oksekød i en gryde.
  3. Tilsæt grøntsagerne og krydderierne og lad det stege i et par minutter.
  4. Tilsæt vand og bouillon til gryden og lad det koge i ca. 30 minutter.
  5. Tilsæt pasta, melboller, kød- og melboller eller brød og lad det koge i yderligere 10 minutter.
  6. Tilsæt urter og tilbehør efter smag.

Vi håber, at vores opskrift på oksekødssuppe vil blive en favorit i dit køkken. Se vores video og billeder for mere inspiration, og del din mening og kommentarer med os.

Tilberedning og Servering

v2 32bug og9wb Opskrift på oksekødssuppe: Sådan laver du den perfekte suppe med oksekød og grøntsager

Tilberedningsproces

Når vi laver vores hjemmelavede oksekødssuppe, starter vi altid med at simre spidsbryst i en stor gryde med vand i cirka 2-3 timer. Vi tilsætter også kraftben for at give suppen ekstra smag og næringsindhold. Efter kogetiden tager vi kødet op og skærer det i mindre stykker, som vi derefter tilsætter til suppen igen.

Herefter tilsætter vi vores udvalgte ingredienser, som kan variere alt efter vores humør og hvad vi har i køleskabet. Vi tilsætter typisk grøntsager såsom gulerødder, selleri, løg og porrer, og lader det koge i yderligere 30-45 minutter.

For at gøre suppen mere fyldig og lækker kan vi også lave kødboller, som vi tilsætter til suppen og lader koge i cirka 10-15 minutter.

Servering og Opbevaring

Når suppen er færdig, kan den serveres med et stykke friskbagt flutes eller et andet lækkert tilbehør. Vi kan også tilsætte et kogt æg eller andre ingredienser for at gøre suppen mere fyldig og mættende.

Suppen kan opbevares i fryseren, så den er klar til en hurtig og lækker middag eller som en forret til en hyggelig middag med venner og familie.

Læs også:  Opskrift på doughnuts - nem og lækker guide til hjemmelavede doughnuts

Et tip til at gøre suppen mere let og fedtfattig er at skumme fedtet af under tilberedningen. Det gør også suppen mere klar og lækker.

Vores favorit oksekødssuppe er fyldt med smag og næringsindhold, og vi håber, du vil nyde den lige så meget som vi gør. Sådan gør du:

  1. Simrer spidsbryst i en stor gryde med vand i 2-3 timer.
  2. Tilsæt kraftben og lad det simre yderligere i 30-45 minutter.
  3. Tag kødet op og skær det i mindre stykker. Tilsæt kødet til suppen igen.
  4. Tilsæt grøntsager og andre ingredienser efter eget valg og lad det koge i yderligere 30-45 minutter.
  5. Lav kødboller og tilsæt dem til suppen. Lad det koge i cirka 10-15 minutter.
  6. Server suppen med et lækkert tilbehør såsom friskbagt flutes eller et kogt æg.
  7. Opbevar suppen i fryseren til en hurtig og lækker middag eller som en forret til en hyggelig middag med venner og familie.

Vi håber, du vil nyde vores hjemmelavede oksekødssuppe, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Scroll to Top