Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi elsker at prøve nye opskrifter, og denne gang har vi eksperimenteret med en klassisk fransk dessert – profiteroles. Denne lækre dessert består af små choux-boller fyldt med flødeskum og overtrukket med chokoladesauce. Opskriften er nem at følge, og resultatet er en imponerende dessert, der vil imponere dine gæster.
Ingredienserne til denne opskrift er relativt enkle og nemme at finde i enhver købmand. Du vil have brug for mel, smør, æg, flødeskum og chokolade. Kogetiden og stegetiden er ikke lang, men det er vigtigt at følge opskriften nøje for at opnå det bedste resultat. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre processen endnu lettere.
Profiteroles er en fransk dessert, der oprindeligt blev serveret som en del af en større desserttallerken. I dag er det en populær dessert i hele verden, og det er nemt at forstå hvorfor. Det er en lækker og elegant dessert, der er perfekt til enhver lejlighed. Følg vores opskrift, og du vil have en ny favoritdessert på ingen tid! Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge opskriften. Vi ser frem til at høre din mening og kommentarer!
Fremstilling af Profiteroles
Ingredienser
Til fremstilling af profiteroles skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- 1 knsp salt
- 2 tsk sukker
- 75 g hvedemel
- 2 æg
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader.
- I en gryde varmes mælk, smør, salt og sukker op, indtil det koger.
- Tilsæt hvedemel og rør godt, indtil dejen slipper gryden.
- Tag gryden af varmen og tilsæt æggene et ad gangen, mens du rører godt.
- Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt små kugler ud på en bageplade med bagepapir.
- Bag profiteroles i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Lad profiteroles køle af på en bagerist.
Servering
Profiteroles kan serveres på mange forskellige måder. En klassisk måde er at fylde dem med vaniljekagecreme eller flødeskum og overtrække dem med chokoladesovs. Du kan også servere dem med friske bær, syltetøj eller flormelis. En anden god måde at servere profiteroles på er med vaniljeis og varm chokoladesauce.
Vi håber, at du vil nyde at lave og servere disse lækre franske kager. Hvis du har nogle tips eller kommentarer til opskriften, er du velkommen til at dele din mening med os.