Opskrift på multe: Sådan tilbereder du den lækre fisk

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har fundet en lækker opskrift på multe, en subtropisk fisk, som er kendt for sin gode smag og faste kød. Denne fisk er ofte valgt af kokke og fiskeentusiaster, da den er rig på omega-3 fedtsyrer og protein. Multen stammer også fra det nordlige Atlanterhav og det nordlige Stillehav.

Ingredienserne til denne opskrift er enkle og nemme at finde. Du skal bruge multefileter, citron, hvidvin, olivenolie, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden tager kun få minutter, hvilket gør denne opskrift ideel til en hurtig og velsmagende middag. Vi har også tilføjet nogle tips, så du kan opnå det bedste resultat med retten.

Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på multe. Sådan gør du: følg trin-for-trin instruktionerne, se videoen, og tag et kig på billederne for at få en idé om, hvordan retten skal se ud. Husk at dele din mening og kommentarer nedenfor, så vi kan høre, hvad du synes!

Forberedelse af Multe

Når vi skal tilberede multe, er det vigtigt at have styr på forberedelsen. Herunder kan du læse om valg af multe, klargøring af ingredienser, krydderier og smagsgivere.

Valg af Multe

Når du skal vælge multe, er det bedst at købe den hos en fiskehandler. Her kan du være sikker på, at fisken er frisk og af god kvalitet. Kig efter multefilet eller multefileter, da det er de mest almindelige udskæringer af multe.

Klargøring af Ingredienser

For at tilberede multe skal du bruge løg, hvidløg, kartofler, dild, ærter, asparges, forårsløg, skalotteløg, frisk dild, peber, salt, smør og olie. Sørg for at skære alle ingredienserne i passende størrelser, så de er klar til brug.

Krydderier og Smagsgivere

For at give multen ekstra smag kan du tilsætte krydderier og smagsgivere såsom havsalt, krydderurter som persille og estragon, olivenolie, citrus, koriander og chili. Brug gerne din egen favorit kombination af krydderier og smagsgivere for at tilpasse retten til din smag.

Skindstegt multe er en populær tilberedningsmetode, men du kan også tilberede multen i ovnen. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på multen, men som tommelfingerregel kan du regne med 10-15 minutter pr. 500 gram fisk.

Her er vores tips til en veltilberedt multe:

• Brug en stegepande eller ovnfast fad, der passer til størrelsen på fisken.
• Tilsæt smør og olie for at give fisken en lækker smag og undgå at den hænger fast.
• Krydr fisken med salt og peber, og tilsæt gerne friske krydderurter som persille og estragon.
• Server multen med kartofler, ærter og asparges, og drys gerne frisk dild og skalotteløg over retten.

Vi håber, at du nu er klar til at tilberede en lækker multe. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller en video af din multe-ret.

Tilberedning og Servering

Stegning og Grillning

Når vi tilbereder multe, kan vi vælge mellem at stege eller grille fisken. Vi anbefaler at stege multen på panden eller i ovnen, da det giver en mere jævn tilberedning og bevarer saftigheden i fisken.

For at stege multen, skal vi først sørge for at skindsiden er tørret godt af. Derefter kan vi tilsætte lidt olie på panden og stege fisken i ca. 3-4 minutter på hver side ved middelhøj varme. Hvis vi ønsker at grille multen, kan vi pensle den med lidt olie og grille den i ca. 5-7 minutter på hver side.

Anretning og Servering

Når multen er færdigtilberedt, kan vi anrette den på en tallerken sammen med vores favorit grønsager og sauce. Vi kan også vælge at servere multen med en lækker hvidvin, som passer godt til fisken.

En god sauce til multe kan eksempelvis være en flødesauce med hvidvin og krydderurter. Vi kan også tilføje lidt citronsaft for at give saucen en frisk smag.

Ved servering kan vi placere multen midt på tallerkenen og anrette grønsagerne rundt om fisken. Vi kan også pynte tallerkenen med lidt friske krydderurter eller citronskiver for at give retten et flot og indbydende udseende.

Sådan tilbereder og serverer vi en lækker multe-ret. Vi håber, at vores tips og tricks kan hjælpe med at gøre din næste multe-opskrift til en succes. Del gerne din mening og kommentarer nedenfor, eller se vores video og billeder for mere inspiration.