Opskrift på semlor: En nem og lækker måde at lave svenske fastelavnsboller på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på Semlor – En Svensk Fastelavnsbolle

Vi har alle vores yndlings, når det gælder fastelavnsboller. Nogle kan lide dem med chokolade, mens andre foretrækker dem med syltetøj. Men har du nogensinde smagt en semla? Semlor er en traditionel svensk fastelavnsbolle, der er fyldt med lækker mandelmasse og flødeskum. Semlor er en dejlig, sød og fyldig snack, der er perfekt til at nyde på fettisdagen eller hvide tirsdag.

Ingredienserne til en semla er lette at finde i alle supermarkeder. Du skal bruge mel, gær, mælk, sukker, smør, kardemomme og mandelmasse. Når du har samlet ingredienserne, er det tid til at bage dine semlor. Kogetiden og stegetiden er vigtige for at opnå den perfekte semla. Der findes mange tips og tricks til at sikre, at dine semlor bliver bløde og luftige, men stadig fyldige og smagfulde.

Hvis du vil prøve at lave dine egne semlor, er der masser af opskrifter tilgængelige på nettet. Du kan også finde videoer og billeder, der viser dig, hvordan man laver en semla fra bunden. Men husk, at det er din mening og dine kommentarer, der gør en forskel. Så hvorfor ikke prøve at lave din egen semla og dele dine erfaringer med andre?

Ingredienser og Forberedelse

Ingredienser

Til denne opskrift på semlor skal du bruge følgende ingredienser:

Forberedelse

1. Bland mel, sukker, tørgær, salt og kardemomme i en røreskål.
2. Tilsæt æg og smeltet smør og rør det godt sammen.
3. Varm mælken op til den er fingervarm og tilsæt den til dejen. Rør dejen godt sammen.
4. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter under et viskestykke.
5. Lav imens mandelfyldet ved at blande mandelfyld, flødeskum og lidt flormelis sammen.
6. Form 12 boller af dejen og stil dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.
7. Rist lidt kardemomme og drys det over bollerne inden de bages i ovnen ved 200 grader i ca. 10-12 minutter.
8. Lad bollerne køle af og skær toppen af hver bolle.
9. Tag lidt dej fra toppen af hver bolle og bland det med mandelfyldet. Fyld bollerne med fyldet og sæt toppen på igen.
10. Drys flormelis over bollerne og server dem med en kop varm mælk.

Tips: Hvis du vil gøre det ekstra lækkert, kan du tilføje lidt remonce og hakkede mandler til mandelfyldet og drysse lidt revet marcipan på toppen af bollerne inden de bages i ovnen.

Vi håber, at du vil nyde at bage disse lækre semlor. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Tilberedning og Servering

Tilberedning

For at tilberede de lækre og traditionelle danske fastelavnsboller, også kendt som semlor, skal du først varme ovnen op til 200 grader med varmluft. Imens ovnen varmer op, kan du begynde at forberede fyldet til bollerne.

Ingredienserne til fyldet består af mandelmel, sukker, mælk og sammenpisket æg. Bland ingredienserne sammen i en skål og stil den til side.

Nu skal du tage de færdige boller og skære toppen af dem. Herefter skal du forsigtigt udhule bollen, så der er plads til fyldet. Fyld bollen med mandelmelsblandingen og sæt toppen af bollen tilbage på.

Nu skal bollerne bages i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde på toppen.

Servering

De nybagte semlor er bedst, når de serveres lune. Du kan drysse lidt flormelis på toppen af bollerne inden servering for at give dem et ekstra pift.

En lækker kombination til semlor er en varm kop kaffe eller te.

Hvis du vil se, hvordan semlor tilberedes trin for trin, kan du finde en video på vores hjemmeside.

Vi håber, du nyder dine hjemmelavede semlor og vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.