Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
Vi har alle været i køkkenet og undret os over, hvad vi skal lave til aftensmad. En lækker pasta med ostesovs er altid populær, men at finde den rigtige opskrift kan være svært. Derfor deler vi vores opskrift på en lækker ostesovs til pasta, som vil glæde dine smagsløg.
Ingredienserne i denne opskrift er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. Kogetiden er kort, og stegetiden er minimal, så du kan have din aftensmad klar på ingen tid. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din ostesovs endnu mere lækker og cremet.
Denne opskrift er både enkel og velsmagende, og den stammer fra Italien, hvor pasta og ostesovs er en klassisk kombination. Følg vores trin-for-trin guide, så får du en perfekt tilberedt ostesovs til din pasta. Vi har også tilføjet en video og billeder for at hjælpe dig med at følge med. Del gerne dine tanker og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.
Forberedelse af ostesovs
Ingredienser
For at lave en lækker ostesovs til pasta, skal vi bruge følgende ingredienser:
- 50g smør
- 50g mel
- 5 dl mælk
- 2 dl fløde
- 200g revet ost (cheddar, parmesan, mozzarella eller vesterhavsost)
- Salt og peber efter smag
- Muskatnød efter smag
Kogning af saucen
Først smelter vi smørret i en gryde og tilsætter melet. Vi rører godt rundt og lader det stege i et minut eller to. Derefter tilsætter vi gradvist mælken og fløden, mens vi bliver ved med at røre, så saucen ikke klumper. Vi lader saucen simre i 5-10 minutter, indtil den er blevet tyk og cremet.
Tilføjelse af pasta
Når saucen er færdig, tilsætter vi den kogte pasta og rører godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen. Hvis du bruger frisk pasta, skal du kun koge den i 2-3 minutter, indtil den er al dente.
Servering og tilbehør
Nu er ostesovsen klar til at blive serveret. Vi kan tilføje lidt ekstra smag ved at drysse lidt revet parmesan eller vesterhavsost over retten. Som tilbehør kan vi servere en lækker salat med basilikum og persille eller et stykke stegt kød, bacon eller fisk.
Kommentarer
Denne opskrift på ostesovs er en favorit hos mange og kan varieres efter smag og behag. Hvis du ønsker en tykkere sovs, kan du tilføje mere mel, og hvis du ønsker en mere flydende sovs, kan du tilføje mere mælk eller fløde. Du kan også tilføje andre ingredienser som kartofler eller grøntsager for at gøre retten mere fyldig. Her er en video, der viser, hvordan du laver denne lækre ostesovs til pasta. Hvad er din mening om denne opskrift? Del dine kommentarer nedenfor.