Opskrift på paté: Lækker og nem at lave

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 7 oktober, 2024

Opskriften på pate er en klassisk fransk ret, der kan serveres til frokost eller som en del af en lækker forret. Hos Coop Danmark på Roskildevej i Albertslund har vi lavet vores egen opskrift på pate, som er en favorit blandt vores kunder. Vi deler gerne opskriften med dig og giver tips til, hvordan du kan tilpasse den til din smag.

Ingredienserne til vores pate inkluderer blandt andet svinekød, kyllingelever og bacon. Kogetiden og stegetiden er afgørende for at opnå den perfekte konsistens og smag, og vi guider dig trin-for-trin, så du kan lave din egen lækre pate derhjemme.

Pate stammer fra Frankrig, men med vores opskrift kan du nemt lave den selv. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan se, hvordan det ser ud undervejs. Vi vil gerne høre dine tanker og kommentarer til vores opskrift på pate, så del endelig dine erfaringer med os.

Forberedelse og ingredienser

Hovedingredienser

Til denne opskrift på paté skal vi bruge kyllingelever og svinekød, som er de primære ingredienser. Vi har også bacon og fars, som giver patéen en lækker smag og konsistens. For at krydre patéen bruger vi salt, peber, allehånde, timian, rosmarin og laurbærblade. Til sidst tilsætter vi cognac, som giver en ekstra dimension til smagen.

Krydderier og tilbehør

Udover de primære ingredienser bruger vi også løg, hvidløg, grønne oliven og rugbrød, som giver patéen en skøn smag og tekstur. Vi bruger også muskat, som er med til at fremhæve smagen af patéen. Til servering kan man bruge surt tilbehør som syltede agurker eller rødbeder, samt oliven og spæk.

Tilberedningsudstyr

For at kunne tilberede patéen skal du bruge en ovn og et vandbad. Derudover skal du bruge en blender eller foodprocessor til at blende ingredienserne sammen. En form til patéen er også nødvendig, og den skal smøres med smør eller olie inden brug.

Sådan gør du:

1. Start med at stege bacon og løg på en pande, indtil det er gyldent.
2. Tilsæt kyllingelever og svinekød, og steg det i et par minutter indtil det er brunet.
3. Tilsæt hvidløg, timian, rosmarin, allehånde og laurbærblade, og steg i yderligere 1-2 minutter.
4. Tilsæt cognac og lad det koge ind i et minut.
5. Blend ingredienserne sammen i en blender eller foodprocessor, indtil det er en jævn masse.
6. Tilsæt æg og rugbrød, og blend igen.
7. Tilsæt grønne oliven og muskat, og blend en sidste gang.
8. Hæld blandingen i en smurt form, og bag i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter ved 180 grader i vandbad.
9. Lad patéen køle af i formen, inden den serveres.

Tips:

• Patéen kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage.
• Patéen kan fryses ned i op til 2 måneder.
• Server patéen med syltede agurker eller rødbeder, samt oliven og spæk for ekstra smag.

Din mening og kommentarer:
Har du prøvet denne opskrift på paté? Hvad synes du om den? Del gerne dine erfaringer og kommentarer nedenfor.

Tilberedning og servering

Tilberedning af paté

For at tilberede patéen skal du starte med at forvarme ovnen til 180 grader. Herefter skal du blande ingredienserne sammen i en skål. Vi anbefaler at bruge fløde, smør og krydderier efter din smag. Når ingredienserne er godt blandet, kan du hælde blandingen i en form og bage den i ovnen i cirka 45 minutter. Det er vigtigt at tjekke patéen jævnligt for at undgå, at den bliver for tør.

Serveringsforslag

Patéen kan serveres både varm og kold. Hvis du ønsker at servere den varm, kan du placere formen i et vandbad og varme den op, indtil den er gennemvarm. Hvis du ønsker at servere den kold, kan du lade den køle af i køleskabet i et par timer.

Til frokost kan patéen serveres på et stykke rugbrød eller et stykke brød. Vi anbefaler at servere patéen med grønne oliven for at give retten et friskt pift.

Et tip til at gøre patéen mere interessant er at tilføje forskellige krydderier og urter. Det kan give retten et nyt og spændende twist.

Oprindelseslandet for paté er Frankrig, men det er en ret, der er kendt og elsket over hele verden. Det er en favorit blandt mange, og det er nemt at forstå hvorfor.

Vi har inkluderet en video, der viser, hvordan man tilbereder patéen, samt billeder af den færdige ret. Vi ser frem til at høre din mening og dine kommentarer til retten.