Opskrift på lækker rabarber kage – nem og hurtig at lave

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi elsker at bage, og der er intet bedre end at prøve en ny opskrift. En af vores favoritter er en nem opskrift på rabarberkage. Denne søde og syrlige kage er perfekt til en eftermiddagssnack eller som dessert efter middagen.

Ingredienserne er simple og lette at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge mel, sukker, smør, æg og selvfølgelig friske rabarber. Kogetiden er hurtig, og stegetiden er kun cirka 30 minutter, så du kan få kagen klar på ingen tid. Vi har også givet et par tips til at opnå den perfekte konsistens og smag.

Denne opskrift på rabarberkage stammer fra Europa og er elsket af mange. Vi har lavet en video og taget billeder af processen, så du kan se, hvordan det laves. Efter at have prøvet opskriften, vil vi gerne høre, hvad du synes. Del gerne dine kommentarer og erfaringer med os.

Ingredienser og Forberedelse

Ingredienser

Til denne opskrift på rabarberkage skal du bruge følgende ingredienser:

Forberedelse

1. Start med at skære rabarberne i små stykker og bland dem med 100 g sukker. Lad det stå og trække i 30 minutter.
2. Imens kan du forberede kagedejen ved at piske 150 g smør og 100 g sukker sammen i en skål. Tilsæt derefter 3 æg og pisk det hele godt sammen.
3. Bland 200 g mel, 1 tsk. vaniljesukker og 2 tsk. bagepulver i en anden skål og tilsæt det til æggeblandingen lidt efter lidt, mens du rører godt rundt.
4. Tilsæt til sidst 1 dl mælk og rør det hele godt sammen.
5. Smør en springform med smør og beklæd bunden med bagepapir. Hæld halvdelen af kagedejen i formen og fordel rabarberne ovenpå. Hæld resten af dejen over rabarberne og bag kagen i en forvarmet ovn på 175 grader i ca. 45 minutter.
6. Når kagen er færdigbagt, kan den serveres lune eller afkølet. Den kan også serveres med flødeskum, vaniljeis eller friske bær som tilbehør.

Tips: Hvis du vil have en mere sprød og knasende overflade på kagen, kan du tilføje en rabarbercrumble på toppen inden bagning. Du kan også lave en lækker rabarbersaft eller rabarberkompot som tilbehør til kagen.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på rabarberkage som en lækker dessert eller som en sød snack til eftermiddagskaffen.

Bagning og Servering

Bagning

For at bage en lækker rabarberkage efter vores opskrift på rabarber kage, skal du først og fremmest have følgende ingredienser: rabarber, vaniljesukker, sukker, æg, mel, bagepulver, kanel og kærnemælk.

Start med at forvarme ovnen til 180 grader (varmluft). Skær rabarberne i små stykker og bland dem med sukker og vaniljesukker. Pisk æggene sammen med sukker og tilsæt mel, bagepulver og kanel. Tilsæt herefter kærnemælken og rør dejen godt sammen.

Smør en bageform med smør eller olie og hæld dejen i formen. Fordel rabarberne oven på dejen og bag kagen i ovnen i ca. 40 minutter.

Servering

Når kagen er færdigbagt, kan den serveres på mange forskellige måder. Vi kan anbefale at servere den lun med en kugle vaniljeis eller creme fraiche til.

Hvis du ønsker at gøre kagen ekstra lækker, kan du også lave en rabarberkompot eller rabarbercrumble som tilbehør.

En nem opskrift på rabarberkage er perfekt som dessert til aftensmaden eller som en lækker frugtkage til sommerens fester.

Tips: Hvis du ikke har adgang til friske rabarber, kan du også bruge frosne rabarber i stedet. Du kan også tilføje andre bær eller frugter som hindbær, jordbær, æbler eller pærer for at give kagen ekstra smag.

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin opskrift på rabarber kage for at lave den perfekte kage med rabarber.

Kommentarer: Vi vil meget gerne høre din mening om vores opskrift på rabarberkage. Del dine kommentarer og erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Ingredienser: rabarber, vaniljesukker, sukker, æg, mel, bagepulver, kanel, kærnemælk

Baketid: ca. 40 minutter

Servering: Lun med vaniljeis eller creme fraiche. Toppes med rabarberkompot eller rabarbercrumble efter ønske.

Oprindelsesland: Danmark

Favorit: En lækker og svampet rabarberkage med søde og syrlige smagsnuancer.

Video: Se vores videoopskrift på rabarber kage for at se, hvordan du nemt kan lave den lækre kage derhjemme.

Billeder: Se vores billedgalleri for inspiration til, hvordan du kan pynte og servere din rabarberkage.

Kogetid: 40 minutter

Tips: Tilføj andre bær eller frugter for ekstra smag. Brug frosne rabarber, hvis du ikke har adgang til friske.

Din mening: Del dine kommentarer og erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.