Opskrift på grønlangkål og hamburgerryg: Sådan laver du den klassiske danske ret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har en klassisk opskrift på grønlangkål og hamburgerryg, som er en ægte sønderjysk tradition. Denne ret er en favorit blandt mange danskere og er perfekt til en hyggelig middag med familie og venner. Opskriften er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser.

v2 34c03 9dtl8 Opskrift på grønlangkål og hamburgerryg: Sådan laver du den klassiske danske ret

Ingredienserne til denne ret er få, men de er vigtige for at skabe den autentiske smag. Du skal bruge grønkål, hamburgerryg, løg, mel, fløde, eddike og sukker. Kogetiden for grønkålen er cirka 30 minutter, mens stegetiden for hamburgerryggen er omkring 1-2 timer. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre retten endnu mere lækker og vellykket.

Læs også:  Opskrift på hjemmebagt pizza: Sådan laver du den perfekte pizza i dit eget køkken

Denne opskrift på grønlangkål og hamburgerryg er en ægte klassiker, som har sin oprindelse i Sønderjylland. Vi håber, at denne opskrift vil give dig inspiration til at prøve denne lækre ret derhjemme. Følg vores nemme opskrift og nyd en smagfuld og autentisk middag. Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan retten skal se ud. Del din mening i kommentarerne og fortæl os, hvad du synes om denne traditionelle ret.

Ingredienser og Tilberedning

v2 34c06 c3azf Opskrift på grønlangkål og hamburgerryg: Sådan laver du den klassiske danske ret

Ingredienser

Til denne opskrift på grønlangkål og hamburgerryg skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg frisk grønkål eller 500 g frossen grønkål
  • 1 kg kogt hamburgerryg
  • 100 g smør
  • 1 løg
  • 2 laurbærblade
  • 4-5 peberkorn
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk hvedemel
  • 4 dl mælk
  • 1 dl fløde
  • Saft af 1/2 citron

Tilbehør:

  • Kålpølser
  • Kogte kartofler
  • Brunede kartofler
  • Sennep

Tilberedning

Her er hvordan vi laver grønlangkål og hamburgerryg:

  1. Skyl grønkålen grundigt og skær stokken af. Hak grønkålen groft.

  2. Smelt smørret i en tykbundet gryde, og sautér løget, indtil det er klart.

  3. Tilsæt grønkålen, laurbærblade, peberkorn, sukker og salt. Rør godt rundt, så det hele er dækket af smørret.

  4. Tilsæt 1 dl vand, læg låg på gryden, og lad det simre ved svag varme i ca. 45 minutter. Rør jævnligt, og tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt.

  5. Skær hamburgerryggen i skiver, og glaser dem i ovnen i ca. 15 minutter.

  6. Når grønkålen er færdig, fjern laurbærbladene og peberkornene. Juster konsistensen med en melblanding af 1 spsk hvedemel og 1 dl koldt vand.

  7. Tilsæt mælk og fløde, og varm op. Smag til med citronsaft, salt og peber.

  8. Server grønlangkål og hamburgerryg med kålpølser, kogte kartofler, brunede kartofler og sennep.

Læs også:  Opskrift på æbleskiver med kærnemælk - nem og lækker måde at forkæle dine smagsløg på

Tips:

  • Hvis du vil have en mere cremet konsistens, kan du tilsætte mere fløde.
  • Grønlangkål smager bedst, når den har fået lov til at stå og trække i et par timer, så den kan suge smagene til sig.
  • Grønlangkål er en traditionel ret fra Sønderjylland og er en favorit på nytårsaften.

Vi håber, du vil nyde denne lækre og traditionelle opskrift på grønlangkål og hamburgerryg. Del gerne din mening og kommentarer, og tag os i dine billeder og videoer, hvis du prøver opskriften derhjemme.

Servering og Ernæring

v2 34c0d pnulp Opskrift på grønlangkål og hamburgerryg: Sådan laver du den klassiske danske ret

Når man serverer grønlangkål og hamburgerryg, er det en klassisk dansk aftensmad, som altid vækker begejstring. Grønlangkål er en ret, der ofte serveres i vintermånederne, men den kan også spises året rundt. Det er en cremet ret med en lækker konsistens, der er fyldt med smag og næring.

Ingredienserne i grønlangkål og hamburgerryg bidrager til en sund og afbalanceret kost. Grønkål er en af de mest næringsrige grøntsager, da den indeholder mange vitaminer og mineraler. Hamburgerryg er en magert kød, der indeholder masser af protein og er en god kilde til jern.

Når man tilbereder grønlangkål og hamburgerryg, er det vigtigt at være opmærksom på kogetiden og stegetiden. For at få den bedste smag og konsistens, skal grønlangkålen koges i mindst 45 minutter og hamburgerryggen steges i ovnen i ca. 1 time.

Her er nogle tips til at gøre din grønlangkål og hamburgerryg endnu mere lækker:

  • Tilsæt lidt fløde eller smør for at få en ekstra cremet konsistens i grønlangkålen.
  • Server retten med kogte kartofler og sennep for at få en traditionel smag.
  • Pynt med friske krydderurter, som persille eller timian, for at give retten et frisk pust.
Læs også:  Opskrift på en lækker ørredret

Nedenfor kan du se ernæringsinformationen og næringsindholdet i grønlangkål og hamburgerryg:

Næringsstof Grønlangkål (100g) Hamburgerryg (100g)
Kalorier 42 116
Protein 3,9 g 20,2 g
Kulhydrater 6,4 g 0,5 g
Fedt 0,7 g 3,5 g
Kostfibre 2,8 g 0 g

Grønlangkål og hamburgerryg er en favoritret for mange danskere og er en nem og lækker ret at tilberede. Hvis du vil se, hvordan man laver grønlangkål og hamburgerryg, kan du finde en video eller billeder på nettet, der viser, hvordan man gør det.

Hvad er din mening om grønlangkål og hamburgerryg? Del dine kommentarer nedenfor!

Scroll to Top