Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
Vi har en lækker opskrift på røget ørredmousse, som vil imponere dine gæster ved enhver lejlighed. Denne cremede og delikate mousse er let at lave og kan serveres som en forret eller som en del af en større menu.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne er lette at finde, og kogetiden er kort. Du skal også bruge en røgeovn for at give ørreden den typiske røgede smag. Hvis du ikke har en røgeovn, kan du også bruge en stovetop smoker eller en grill med en røgeindsats.
Vi har også tilføjet nogle tips og tricks for at gøre processen så nem og glat som muligt. Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin vejledning og se vores video for at forstå, hvordan det hele skal gøres. Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer, hvis du prøver vores opskrift.
Ingredienser og Fremgangsmåde
Ingredienser
Til vores røgede ørredmousse skal vi bruge følgende ingredienser:
- 200 g røget ørred
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl fløde
- 1 spsk mayonnaise
- Saften fra 1/2 citron
- 1 tsk frisk dild
- 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at skære ørreden i mindre stykker og fjern eventuelle ben.
- Kom ørreden i en foodprocessor sammen med creme fraiche, fløde og mayonnaise.
- Tilsæt citronsaft, dild, salt og peber og blend moussen til den er ensartet.
- Hvis moussen er for tynd, kan du tilsætte lidt husblas for at få den til at sætte sig.
- Hæld moussen i en skål og lad den køle af i køleskabet i mindst 1 time.
- Pynt moussen med lidt frisk dild og server den med skiver af røget ørred, rugbrød og en salat af rødløg og agurk.
Tips: Hvis du vil have en mere luftig moussen, kan du piske fløden til skum og tilsætte den til moussen. Du kan også tilføje lidt kaviar på toppen af moussen for ekstra smag.
Bon appetit! Del gerne din mening og kommentarer til opskriften.