Opskrift på sprøde ingefærsmåkager: Sådan laver du dem selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker julen, og en af vores favoritaktiviteter er at bage lækre julegodter. En klassiker, som vi altid vender tilbage til, er sprøde ingefærsmåkager. Disse småkager er fyldt med julestemning og smager fantastisk.

v2 31jzk adt1d Opskrift på sprøde ingefærsmåkager: Sådan laver du dem selv

Opskriften på disse småkager er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser. Du skal bruge blandt andet ingefær, mel, sukker og smør. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at give småkagerne tilstrækkelig stegetid, så de bliver sprøde og lækre. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre dine småkager ekstra sprøde.

Ingefærsmåkager har sin oprindelse i England, hvor de traditionelt blev bagt til jul. Nu er de en populær juleopskrift i mange lande, og vi er sikre på, at du vil elske dem. Følg vores nemme opskrift, og nyd dine sprøde ingefærsmåkager sammen med en kop varm kakao eller gløgg. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Læs også:  Opskrift på casadias: En lækker mexicansk ret med ost og fyld

Ingredienser og Forberedelse

v2 31jzn mmdm4 Opskrift på sprøde ingefærsmåkager: Sådan laver du dem selv

Ingredienser

Til disse sprøde ingefærsmåkager skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 200g mel
  • 150g smør
  • 1 æg
  • 100g sukker
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk kanel
  • 50g hvedemel
  • 2 spsk sirup
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk natron
  • 1/4 tsk nellike
  • 1/4 tsk kardemomme

Forberedelse

For at lave disse lækre småkager skal du følge disse trin:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir.
  2. I en stor skål, bland smør og sukker indtil det er cremet.
  3. Tilsæt ægget og siruppen og rør godt.
  4. I en separat skål, bland mel, stødt ingefær, kanel, hvedemel, bagepulver, salt, natron, nellike og kardemomme.
  5. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør indtil dejen er ensartet.
  6. Form dejen til små kugler og placer dem på bagepladen med god afstand imellem.
  7. Bag i ovnen i ca. 12-15 minutter eller indtil de er let gyldne.
  8. Tag ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, før de overføres til en kagedåse eller lufttæt beholder.

Disse småkager er perfekte til at servere for dine gæster eller som en lækker julesnack. Vi håber, du nyder denne opskrift på vores favorit ingefærsmåkager. Del gerne din mening og tips i kommentarerne nedenfor.

Bagning og Servering

v2 31jzs lwnq8 Opskrift på sprøde ingefærsmåkager: Sådan laver du dem selv

Bagning

Når det kommer til bagning af vores sprøde ingefærsmåkager, er det vigtigt at have styr på både ingredienser og bagetid. Vi anbefaler at bruge varmluft i ovnen og bagepapir på bagepladen for at undgå at småkagerne brænder fast.

Ingredienserne er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er kort. Når dejen er rørt sammen, skal småkagerne bages i ovnen i cirka 10-12 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Læs også:  Opskrift på krikand: Sådan tilbereder du den perfekte krikand

En god idé er at riste ingefæren inden brug, da det giver en ekstra smag og sprødhed til småkagerne. Når de er færdigbagt, skal de køle af på bagepladen i et par minutter, inden de flyttes over i en kagedåse.

Servering

Ingefærsmåkager er perfekte til julebagning eller som en sød snack på en kold vinterdag. Vi elsker at dele billeder af vores småkager på Instagram og Facebook og høre vores gæsters mening om dem.

En god måde at servere småkagerne på er med en varm kop kaffe eller te, som passer godt til den søde smag af ingefær. Vi anbefaler at servere dem på en tallerken eller et fad, så de er lette at tage fra.

Et tip er at tilføje lidt ekstra sødme til småkagerne ved at drysse lidt flormelis på toppen. Og hvis du vil have en ekstra detalje, kan du tilføje en lille ingefærskive på toppen af hver småkage.

Sådan gør du:

  1. Bag småkagerne i ovnen i 10-12 minutter ved 180 grader (varmluft).
  2. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, inden de flyttes over i en kagedåse.
  3. Server småkagerne på en tallerken eller et fad med en varm kop kaffe eller te.
  4. Drys lidt flormelis på toppen for ekstra sødme.
  5. Tilføj en lille ingefærskive på toppen af hver småkage for en ekstra detalje.

Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på sprøde ingefærsmåkager!

Scroll to Top