Opskrift på sund tærtedej: Lav en lækker og sund bund til dine tærter

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle prøvet at lave en tærte, hvor bunden er tør og smuldrende. Men med vores opskrift på sund tærtedej kan du nemt undgå dette problem. Denne opskrift er ikke kun sund, men også nem at lave og giver en lækker og sprød tærtedej.

v2 332s5 32kta Opskrift på sund tærtedej: Lav en lækker og sund bund til dine tærter

Ingredienserne i denne opskrift er enkle og sunde, og du kan finde dem i de fleste supermarkeder. Du vil bruge fuldkornsmel, olivenolie, æg og lidt salt. Det tager kun et par minutter at blande ingredienserne sammen, og så er dejen klar til at blive rullet ud og brugt til din yndlingstærte.

Vi har også nogle tips til at sikre, at din tærtedej bliver perfekt. Det er vigtigt at rulle dejen ud på en let melet overflade og bruge en tærteform med en aftagelig bund. Sådan kan du nemt tage tærten ud af formen, når den er færdigbagt. Og hvis du vil give din tærte en ekstra sprød skorpe, kan du bage bunden i ovnen i et par minutter, før du tilsætter fyldet.

Læs også:  Opskrift på lækre julemuffins til din julehygge

Vi håber, at vores opskrift og tips vil inspirere dig til at prøve at lave din egen sund tærtedej derhjemme. Del dine resultater med os på Instagram og lad os høre din mening i kommentarerne!

Ingredienser og forberedelse

v2 332s9 upzve Opskrift på sund tærtedej: Lav en lækker og sund bund til dine tærter

Tærtedej ingredienser

For at lave en sund tærtedej skal du bruge følgende ingredienser:

  • 150 g hvedemel
  • 75 g fuldkornshvedemel
  • 1/2 tsk salt
  • 75 g smør
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 spsk vand

Forberedelse af tærtedej

For at forberede den sunde tærtedej skal du følge disse trin:

  1. Bland hvedemel, fuldkornshvedemel og salt i en foodprocessor.
  2. Tilsæt smør og olivenolie og blend, indtil det ligner krummer.
  3. Tilsæt vand lidt efter lidt, indtil dejen samles.
  4. Tag dejen ud af foodprocessoren og form den til en kugle.
  5. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.
  6. Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på et meldrysset bord.
  7. Læg dejen i en tærteform og prik huller i bunden med en gaffel.
  8. Bag tærtebunden i ovnen ved 180 grader i cirka 15 minutter, indtil den er let gylden.

Tips: Hvis du vil have en ekstra sund tærtebund, kan du erstatte halvdelen af hvedemelet med fuldkornsmel eller havregryn. Du kan også erstatte smørret med hytteost eller creme fraiche for at reducere fedtindholdet.

Nu er tærtedejen klar til at blive fyldt med dit favorit tærtefyld. Bon appétit!

Bagning og servering

v2 332sd l0p6r Opskrift på sund tærtedej: Lav en lækker og sund bund til dine tærter

Bagning af tærten

Når du har lavet tærtedejen og fyldet, er det tid til at bage tærten. Først skal du forvarme ovnen til 200 grader varmluft. Mens ovnen varmer op, kan du smøre tærteformen med lidt smør og drysse med mel eller lægge et stykke bagepapir i bunden.

Læs også:  Opskrift på squash frikadeller - nem og lækker måde at få grøntsager på

Herefter skal du rulle tærtedejen ud og lægge den i formen. Det er vigtigt at trykke dejen godt ned i formen og skære overskydende dej af langs kanten. Herefter kan du prikke bunden med en gaffel og forbage den i ovnen i 10-15 minutter.

Efter forbagningen kan du hælde fyldet i tærtebunden og bage tærten færdig i ovnen i yderligere 20-25 minutter. Det er vigtigt at holde øje med tærten og tage den ud af ovnen, når den er gylden og gennembagt.

Serveringsforslag

Den sundere tærtedej kan bruges til både madtærter og søde tærter. Vi anbefaler at servere tærten som en lækker frokost eller som en nem og velsmagende aftensmad sammen med en frisk salat og grøntsager.

Tærten kan også fryses ned og tages op igen, når du har brug for en nem og hurtig middagsløsning.

Næringsindholdet i tærten afhænger af fyldet, men den fedtfattige og proteinrige tærtedej giver en god base for en sund og velsmagende tærte.

Et tip er at tilføje lidt peber og løg til fyldet for ekstra smag.

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
  2. Smør tærteformen og læg evt. bagepapir i bunden.
  3. Rul tærtedejen ud og læg den i formen.
  4. Forbag tærtebunden i 10-15 minutter.
  5. Hæld fyldet i tærtebunden og bag tærten færdig i ovnen i yderligere 20-25 minutter.
  6. Server tærten som en lækker frokost eller nem aftensmad sammen med en frisk salat og grøntsager.
  7. Tærten kan også fryses ned og tages op igen, når du har brug for en nem og hurtig middagsløsning.

Hvad er dine favorit serveringsforslag til tærter? Del din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top