Opskrift på syltede drueagurker: Sådan laver du dem selv

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på syltede drueagurker er en favorit i mange danske hjem, og det er ikke svært at forstå hvorfor. Disse søde og syrlige agurker er perfekte som tilbehør til enhver ret, og de kan også spises som en snack. Hjemmelavet syltede drueagurker er ikke kun lækkert, men også en nem måde at bevare agurker på, så de kan nydes hele året rundt.

v2 32wg1 gb52y Opskrift på syltede drueagurker: Sådan laver du dem selv

Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i enhver købmand. Du skal bruge friske drueagurker, eddike, sukker, salt, sennepsfrø og peberkorn. Kogetiden er kort, og stegetiden er minimal, så det er en hurtig og nem proces. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din syltede drueagurker endnu mere lækre, så du kan tilpasse opskriften efter dine præferencer.

Læs også:  Opskrift på spidsbryst med honningglaseret rodfrugter

Oprindelseslandet for syltede agurker er ukendt, men det er en populær og velsmagende ret i mange forskellige køkkener. Vi har lavet en video og taget billeder for at vise dig, hvordan du kan lave dine egne syltede drueagurker derhjemme. Vi vil også gerne høre din mening og eventuelle kommentarer, så del dine erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor. Sådan gør du:

Ingredienser og Forberedelse

v2 32wg5 3ecep Opskrift på syltede drueagurker: Sådan laver du dem selv

Nødvendige Ingredienser

For at lave syltede drueagurker, skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg drueagurker
  • 3 spsk salt
  • 1 liter vand
  • 1 liter lagereddike
  • 500 g sukker
  • 1 løg
  • Krydderier (fx laurbærblade, sennepsfrø, peberrod, allehånde, korianderfrø, dildskærme, hvidløg)
  • Sylteglas
  • Atamon (til konservering)

Forberedelse af Drueagurker

Først skal drueagurkerne skylles og lægges i en stor skål. Herefter skal de drysses med salt og dækkes med vand. Lad dem stå i 24 timer.

Efter 24 timer skal drueagurkerne skylles godt i koldt vand og tørres af. Skær løget i skiver og læg det i bunden af sylteglassene sammen med krydderierne. Fyld glassene med drueagurkerne.

Nu skal syltelagen laves ved at koge lagereddike, sukker og vand i en gryde. Når sukkeret er opløst, hældes lagen over drueagurkerne i sylteglassene. Tilsæt eventuelt en smule atamon til hvert glas for at sikre, at de holder sig friske i længere tid.

Sylteglassene skal herefter steriliseres i en stor gryde med kogende vand i ca. 10 minutter. Lad dem køle af, og opbevar dem på et køligt og mørkt sted i mindst 2 uger, før de kan spises.

Vi håber, at du vil nyde disse syltede drueagurker. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, så del dem endelig med os!

Tilberedning og Servering

v2 32wga rnsmt Opskrift på syltede drueagurker: Sådan laver du dem selv

Syltningsproces

Når du har forberedt dine ingredienser til de syltede drueagurker, er det tid til at starte syltningsprocessen. Først skal du sterilisere dine sylteglas ved at koge dem i vand i 10 minutter. Imens kan du forberede syltelagen ved at koge lagereddike, sukker, sennepsfrø, krondild og hvidløg i en gryde i 5 minutter.

Læs også:  Opskrift på franskbrød: Sådan bager du det perfekte brød fra Frankrig

Herefter skal du tilsætte dine drueagurker i gryden og lade dem simre i 2 minutter. Fyld herefter dine sylteglas med drueagurker og syltelage, og tilsæt en dildkrone og et fed hvidløg til hvert glas. Tilsæt også en lille mængde atamon for at forlænge holdbarheden.

Luk sylteglassene tæt og opbevar dem på køl i mindst 24 timer, inden du serverer de syltede drueagurker.

Serveringsforslag

De syltede drueagurker kan serveres som en lækker snack eller som tilbehør til en burger eller en hotdog. De kan også bruges som en del af en syltebuffet sammen med asier og andre syltesager.

For at gøre serveringen ekstra lækker, kan du tilbyde remoulade som dip til de syltede drueagurker. Du kan også eksperimentere med forskellige syltekrydderier for at tilføje ekstra smag og variation.

Vi håber, at du vil nyde dine hjemmelavede syltede drueagurker, og vi opfordrer dig til at dele dine favoritopskrifter og serveringsforslag i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top