Opskrift på tærte med broccoli og bacon: En lækker og nem måde at bruge broccoli på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en skøn opskrift på en tærte med broccoli og bacon, som er ideel til aftensmad. Tærten er fyldt med smag og er en god måde at få grøntsager på. Vi har lavet denne tærte mange gange, og den er altid en favorit hos os.

Ingredienserne til tærten er lette at finde, og kogetiden er kort. Stegetiden er også kort, så du kan få en lækker tærte klar hurtigt. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre tærten endnu bedre. Oprindelseslandet for denne tærte er ikke klart, men den er inspireret af klassiske tærter og er tilpasset vores smag.

Forberedelse af ingredienser

Forberedelse af tærtedej

Først og fremmest skal vi forberede tærtedejen. Vi skal bruge følgende ingredienser: hvedemel, fuldkornshvedemel, salt, smør, æg og vand. Vi blander de to slags mel og salt i en skål og tilsætter derefter smørret i små tern. Vi ælter det sammen, indtil det ligner grove krummer. Derefter tilsætter vi et æg og lidt vand ad gangen, mens vi ælter dejen sammen. Til sidst pakker vi dejen ind i køkkenfilm og lader den køle i køleskabet i mindst 30 minutter.

Forberedelse af fyld

Mens tærtedejen køler af, kan vi forberede fyldet. Vi skal bruge følgende ingredienser: broccoli, bacon, løg, rødløg, porre, peberfrugt, salt, peber, æg, mælk, fløde, ost og fuldkornsmel. Vi starter med at skære broccoli i små buketter og koge dem i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre. Derefter steger vi bacon i en pande, indtil det er sprødt. Vi tager baconet op og steger derefter løg, rødløg, porre og peberfrugt i det overskydende fedt. Vi tilsætter derefter broccoli og bacon til panden.

Vi tager tærtedejen ud af køleskabet og ruller den ud på et meldrysset bord. Vi lægger den i en smurt springform og prikker bunden med en gaffel. Vi forvarmer ovnen til 180 grader varmluft. Vi pisker æg, mælk, fløde, ost, salt og peber sammen i en skål og hælder det over fyldet i tærten. Vi bager tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og sprød på toppen.

Tips: Server tærten med en frisk salat og karamelliserede rødløg på toppen for ekstra smag. Tærten kan også laves med kylling eller skinke i stedet for bacon for at øge proteinindholdet. Brug en foodprocessor til at blande tærtedejen hurtigt og nemt.

Vi håber, du finder vores opskrift på tærte med broccoli og bacon nyttig og lækker. Del gerne din mening og kommentarer med os nedenfor.

Madlavning og servering

Madlavning af tærte

Når vi laver tærte med broccoli og bacon, bruger vi en tærteform på 24 cm i diameter. Først opvarmer vi ovnen til 180 grader. Derefter skærer vi bacon i små tern og steger det på en pande, indtil det er sprødt. Imens hakker vi broccoli i små buketter og koger dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter.

I en skål pisker vi æg sammen med fløde, salt, peber og revet ost. Herefter fordeler vi broccoli og bacon i tærteformen og hælder æggemassen over. Tærten bages i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil den er gylden og fast i midten.

Servering og næringsindhold

Når tærten er færdigbagt, tager vi den ud af ovnen og lader den køle af i et par minutter, inden vi skærer den ud i stykker og serverer den. Tærten kan serveres med en frisk grøn salat og et godt brød til.

Næringsindholdet i tærten afhænger af ingredienserne og størrelsen på portionerne. Men generelt er tærte med broccoli og bacon en god kilde til protein, fibre og vitaminer.

Et tip til at gøre tærten endnu mere lækker er at tilføje lidt ekstra peber eller krydderier efter smag og behag. Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på tærte med broccoli og bacon, og vi ser frem til at høre din mening i kommentarerne.