Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle en yndlings kageopskrift, og for mange er det en klassisk kagemand. Denne søde og festlige kage er en traditionel del af fødselsdagsfejringer i Danmark og er elsket af både børn og voksne. Hvis du vil lære at bage din egen kagemand derhjemme, så har vi den perfekte opskrift til dig.
Ingredienserne til en kagemand er enkle og lette at finde i ethvert supermarked. Du skal bruge mel, sukker, smør, mælk og gær, samt et par andre ingredienser alt efter din opskrift. Bagetiden kan variere afhængigt af ovnen, men det tager typisk omkring 15-20 minutter at bage en kagemand.
Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre din kagemand endnu mere festlig og sjov. Du kan dekorere den med farverige slik, eller tilføje fyld som chokolade eller syltetøj. Oprindelseslandet for kagemanden er ikke helt klart, men den er blevet en fast tradition i Danmark og er en vigtig del af enhver fødselsdagsfejring. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift og lav din egen kagemand derhjemme. Vi har også inkluderet en video og billeder for at hjælpe dig med processen. Del din mening og dine kommentarer om vores opskrift i kommentarsektionen nedenfor.
Nem Opskrift på Kagemand
Vi har her en nem opskrift på kagemand, som er perfekt til fødselsdage eller andre festlige lejligheder. Kagemanden er lavet af en lækker vandbakkelsesdej, som er fyldt med remonce og flødeskum. Til sidst drysser vi lidt brun farin og kanel på toppen, så kagemanden får en dejlig smag og farve.
Ingredienser
Vi skal bruge følgende ingredienser til vores nemme kagemand:
- 150 g hvedemel
- 125 g smør
- 3 æg
- 1 spsk sukker
- 1 knivspids salt
- 2 dl vand
- 1 tsk mel
- Bagepapir
Til fyldet skal vi bruge:
- 100 g remonce
- 2 dl flødeskum
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk kanel
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
- Smelt smørret i en gryde sammen med vandet og tilsæt sukker og salt.
- Tilsæt melet og rør godt rundt, indtil dejen slipper gryden.
- Tag gryden af varmen og tilsæt et æg ad gangen, mens du rører godt rundt.
- Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt den ud på bagepapiret i form af en kagemand.
- Bag kagemanden i ovnen i ca. 25 minutter, indtil den er gylden og sprød.
- Lad kagemanden køle af, inden du skærer den midt over.
- Pisk flødeskummet og smør remoncen på den nederste halvdel af kagemanden.
- Fordel flødeskummet oven på remoncen og læg den øverste halvdel af kagemanden på.
- Drys brun farin og kanel på toppen af kagemanden.
Tips
- Hvis du vil have en mere luftig dej, kan du tilsætte en teskefuld gær til dejen.
- Du kan også tilføje lidt vaniljesukker til fyldet for ekstra smag.
- Hvis du ikke har en sprøjtepose, kan du bruge en ske til at forme kagemanden.
Vi håber, at vores nemme opskrift på kagemand kan blive en favorit i dit køkken. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, eller se vores video for at få endnu mere inspiration.
Dekoration og Servering
Når kagemanden er bagt og afkølet, kan den nu dekoreres og serveres. Vi anbefaler at lave en glasur af flormelis og æggehvider, som kan sprøjtes på med en sprøjtepose. Du kan også tilføje slik, snørebånd eller pynt efter eget ønske.
For at lave glasuren skal du blande flormelis og æggehvider i en skål. Tilsæt flormelis gradvist, indtil glasuren har den ønskede konsistens. Du kan tilføje farve til glasuren ved at tilsætte en smule frugtfarve.
Når glasuren er klar, kan den sprøjtes på kagemanden med en sprøjtepose. Du kan også tilføje slik som Smarties eller M&M’s, som kan sættes fast i glasuren. Snørebånd kan også bruges som dekoration ved at binde dem om kagemanden.
Hvis du ønsker en mere traditionel kagemand, kan du tilføje brunsviger, kagekone eller fødselsdagsboller. Disse kan købes færdige eller laves hjemmebagt.
En god idé er at servere kagemanden på et fad eller en tallerken, som er pyntet med glasur og slik. Du kan også tilføje kanelsnegle, brownie eller andre kager som tilbehør.
Husk at lade kagemanden køle af, inden den dekoreres og serveres. Du kan evt. riste kagemanden i ovnen i et par minutter for at give den en sprød overflade.
Vi håber, at vores tips til dekoration og servering af kagemand vil hjælpe dig med at lave en lækker og festlig kage til enhver lejlighed. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.