Opskrift på rabarbermarmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med friske rabarber

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på rabarbermarmelade

v2 33gpm pz0cs Opskrift på rabarbermarmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med friske rabarber

Vi har en fantastisk opskrift på rabarbermarmelade, som vi gerne vil dele med jer. Denne marmelade er let at lave, og den smager fantastisk på alt fra morgenmadstilbehør til desserter.

Ingredienserne er få og nemme at finde i enhver købmand. Du vil have brug for friske rabarber, sukker og citronsaft. Vi anbefaler også at tilføje lidt vaniljeekstrakt for ekstra smag. Kogetiden er kort, og du kan lave en stor portion på under en time.

Vi har også inkluderet nogle tips til, hvordan du kan gøre din rabarbermarmelade endnu mere lækker. Du kan tilføje andre frugter som jordbær eller hindbær for at give marmeladen en ekstra smagsdimension. Vi har også inkluderet et par billeder og en video, så du kan se, hvordan man laver marmeladen trin for trin.

Læs også:  Opskrift på sukkerfri kage: Sådan laver du en lækker og sund kage uden tilsat sukker

Vi håber, at denne opskrift vil inspirere dig til at lave din egen rabarbermarmelade. Del gerne din mening og dine kommentarer nedenfor, og lad os vide, hvad du synes om vores favorit rabarbermarmelade-oppskrift.

Ingredienser og Fremgangsmåde

v2 33gpp d2cpj Opskrift på rabarbermarmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med friske rabarber

Ingredienser

For at lave en lækker rabarbermarmelade, skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 kg rabarber
  • 800 g sukker
  • 1 dl vand
  • 1 vaniljestang
  • Saft fra 1/2 citron
  • 1 tsk atamon

Fremgangsmåde

Her er vores favoritopskrift på hjemmelavet rabarbermarmelade:

  1. Skyl rabarberne og skær dem i små stykker.
  2. Kom rabarberne i en stor gryde sammen med sukker, vand, vaniljestang og citronsaft.
  3. Lad det hele koge i ca. 20 minutter, indtil rabarberne er møre og konsistensen er blevet lidt tyk.
  4. Tag gryden af varmen og tilsæt atamon.
  5. Fjern vaniljestangen og blend marmeladen med en stavblender, hvis du ønsker en mere glat konsistens.
  6. Hæld marmeladen på rene glas og luk dem med det samme.
  7. Opbevar marmeladen på køl.

Tips: Hvis du ønsker en mere fast konsistens, kan du tilsætte en smule geleringspulver eller majsstivelse. Du kan også tilføje jordbær eller kanel for at give marmeladen en ekstra smag. Hvis du vil undgå atamon, kan du erstatte det med lidt melatin.

Oprindelsesland: Rabarber stammer fra Asien, men dyrkes i dag i mange lande, herunder Danmark.

Sådan gør du: Følg opskriften nøje og sørg for at bruge rene glas til opbevaring af marmeladen.

Din mening: Hvad synes du om vores opskrift på rabarbermarmelade? Del gerne din mening og eventuelle kommentarer nedenfor.

Video og billeder: Se vores video og billeder af fremgangsmåden på vores hjemmeside.

Næringsindhold: Rabarbermarmelade er en sød og syrlig delikatesse, men også en sukkerholdig en af slagsen. Spis den derfor med måde.

Læs også:  Opskrift på Mette Blomsterbergs flødeboller: Sådan laver du dem hjemme

Anvendelse og Opbevaring

v2 33gpu z9rgy Opskrift på rabarbermarmelade: Sådan laver du den perfekte marmelade med friske rabarber

Anvendelse

Rabarbermarmelade er en lækker og alsidig spise, der kan bruges på mange forskellige måder. Den kan sprede glæde på morgenbordet, hvor den kan smøres på brød eller boller. Den kan også bruges som en sød topping på ost eller kage til dessert eller som en del af en lækker aftensmad.

Rabarbermarmelade er især populær om sommeren og sensommeren, når de danske rabarber er i sæson. Men den kan også nydes om efteråret og vinteren, hvor den kan minde os om den varme sommer og høsten.

Opbevaring

For at opnå den bedste smag og konsistens af rabarbermarmelade er det vigtigt at opbevare den korrekt. Efter åbning bør den opbevares på køl og bruges inden for 2-3 uger.

Hvis du ønsker at opbevare rabarbermarmeladen i længere tid, kan den også fryses ned. Det er vigtigt at huske på, at marmeladen kan miste noget af sin konsistens og smag ved optøning.

En god tommelfingerregel er at opbevare rabarbermarmelade i et rent og tørt glas med tætsluttende låg. På den måde kan marmeladen holde sig frisk og lækker i længere tid.

Vi anbefaler at bruge rabarbermarmelade inden for 6 måneder efter fremstilling, for at opnå den bedste smag og konsistens.

Sådan gør du:

  1. Vask rabarberne grundigt og skær dem i små stykker.
  2. Tilsæt sukker og citronsaft i en gryde sammen med rabarberne.
  3. Lad det simre i ca. 30-40 minutter, indtil marmeladen har en passende konsistens.
  4. Hæld marmeladen på rene og varme glas, og luk dem tæt med låg.
  5. Opbevar marmeladen på køl, og brug den inden for 2-3 uger efter åbning.
Læs også:  Opskrift på solæg: Sådan laver du den perfekte morgenmad

Tips:

  • For en ekstra smagfuld rabarbermarmelade kan du tilsætte kanel eller vanilje.
  • Hvis du ønsker en mere flydende konsistens, kan du tilsætte lidt vand under tilberedningen.
  • Rabarbermarmelade kan også bruges som en lækker gaveidé til venner og familie.

Vi håber, at du vil nyde vores favorit opskrift på rabarbermarmelade. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder på sociale medier.

Scroll to Top