Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Opskrift på tvebakkekage
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Vi har en særlig plads i vores hjerter og maver til vores bedstemødres og mødres opskrifter. Disse opskrifter bringer minder om barndommen og minder om tidligere generationer. En af vores favoritter er opskriften på tvebakkekage, som vores mormor lærte os at lave.
Tvebakkekage er en nem og velsmagende kage, der passer godt til en eftermiddagssnack eller en kop kaffe. Der er få ingredienser, og tilberedningstiden er kort, så du kan få en friskbagt kage hurtigt. Tvebakkekage stammer fra Danmark og er en klassisk dessert, der har været populær i mange år.
Vi vil gerne dele vores mormors opskrift på tvebakkekage med jer og give nogle tips til, hvordan I laver den bedste tvebakkekage. Vi vil også inkludere en video og billeder for at vise processen. Vi håber, I vil nyde opskriften og dele jeres tanker og kommentarer nedenfor.
Ingredienser og Fremgangsmåde
Ingredienser
Her er hvad du skal bruge for at lave en lækker tvebakkekage:
- 200 g tvebakker
- 4 æg
- 200 g sukker
- 200 g mel
- 100 g mørk chokolade
- 4 æggehvider
- 4 æggeblommer
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl fløde
- 200 g hindbær eller hindbærmarmelade
- 150 g smør
- En knivspids salt
- 1 tsk mandelessens
- 100 g hakkede nødder
- 50 g hvedemel
- 50 g flormelis
- 100 g marcipan
- 1 dl mælk
- 100 g makroner
- 50 g hakkede mandler
- 100 g blåbær
- 50 g hvid chokolade
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl flødeskum
- Friske bær til pynt
- Hindbærmarmelade til pynt
- Marengsmasse til pynt
- 1 tsk vaniljesukker
- Karamel til pynt
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
- Opvarm ovnen til 180 grader. Smør en springform og beklæd bunden med bagepapir.
- Knus tvebakkerne i en skål og tilsæt mælken. Lad det stå i 10 minutter.
- Pisk æggehviderne stive i en skål og sæt dem til side.
- Pisk smør og sukker sammen i en anden skål, indtil det er let og luftigt. Tilsæt æggeblommerne en ad gangen og pisk godt efter hver tilsætning.
- Tilsæt mel, bagepulver, fløde, salt og mandelessens til smørblandingen og rør godt.
- Hak chokoladen og tilsæt den til dejen sammen med nødderne, tvebakkerne og den bløde makronmasse.
- Vend forsigtigt æggehviderne i dejen og hæld den i formen.
- Bag kagen i ovnen i 40-45 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, inden du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist.
- Smelt den hvide chokolade i vandbad og tilsæt creme fraiche og vaniljesukker. Lad det køle af og pisk det til en luftig creme.
- Skær kagen i to eller tre bunde og fyld dem med hindbærmarmelade og flødeskum. Pynt med friske bær, marengsmasse og karamel.
Servering og Opbevaring
Tvebakkekagen kan serveres som dessert eller til kaffen. Den kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. For at bevare kagens sprødhed og friskhed, kan du opbevare den i en tætsluttende kagedåse.
Vi håber, du nyder at lave og servere denne lækre tvebakkekage til dine gæster eller som en del af dine madplaner. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor, og husk at tjekke vores video for at se, hvordan vi laver vores favorit tvebakkekage.