Opskrift på mandelsmør: Sådan laver du det selv derhjemme

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på mandelsmør

v2 34qt7 01br8 Opskrift på mandelsmør: Sådan laver du det selv derhjemme

Vi er vilde med mandelsmør! Det er en sund og lækker erstatning for almindeligt smør eller peanutbutter. Mandelsmør er desuden rig på proteiner og sunde fedtstoffer, så det er en ideel snack til en aktiv livsstil. Derudover er det også et godt alternativ for personer med nøddeallergi, da mandelsmør er lavet af mandler og ikke peanuts.

Ingredienser

For at lave mandelsmør skal du bruge rå mandler, lidt salt og eventuelt olie. Vi anbefaler at bruge rå mandler, da de har en mere intens smag og er sundere end ristede mandler. Hvis du ønsker en mere flydende konsistens, kan du tilsætte lidt olie, men det er ikke nødvendigt.

Læs også:  Opskrift på cookies med chokolade: Sådan laver du de perfekte småkager med chokoladechunks

Sådan gør du

Start med at riste mandlerne i ovnen i ca. 10 minutter ved 180 grader. Lad dem køle af, og blend dem derefter i en foodprocessor eller blender, indtil de har en glat konsistens. Tilsæt lidt salt efter smag, og blend igen. Hvis du ønsker en mere flydende konsistens, kan du tilsætte lidt olie, men start med en lille mængde og tilsæt mere efter behov.

Tips og din mening

Mandelsmør kan bruges på samme måde som almindeligt smør eller peanutbutter. Prøv det på et stykke brød eller som dip til grøntsager. Opskriften kan også tilpasses efter smag og behov. Vi vil gerne høre din mening om vores opskrift på mandelsmør. Del dine kommentarer og erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du laver mandelsmør. Vi håber, at du vil nyde vores favoritopskrift på mandelsmør.

Fremstilling af Mandelsmør

v2 34qtc yptnc Opskrift på mandelsmør: Sådan laver du det selv derhjemme

Ingredienser og Udstyr

For at lave hjemmelavet mandelsmør skal du bruge ristede mandler, mandelolie eller kokosolie, og en foodprocessor eller blender. Du kan også tilføje lidt salt eller kanel for at give smagen et ekstra pift.

Fremgangsmåde

Først skal du tænde ovnen på 175 grader. Spred dine ristede mandler ud på en bageplade med bagepapir og rist dem i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og duftende. Lad dem køle af i et par minutter og blend dem derefter i din foodprocessor eller blender sammen med lidt mandelolie eller kokosolie. Blend i ca. 10 minutter, indtil du har en glat og cremet konsistens.

Opbevaring og Anvendelse

Hjemmelavet mandelsmør kan opbevares i et glas med låg i køleskabet i op til en måned. Det er perfekt til at smøre på brød eller som ingrediens i en sund smoothie. Mandelsmør er også en god kilde til fedt og protein, og indeholder jern og andre vigtige næringsstoffer.

Læs også:  Opskrift på lasagne med oksekød og grøntsager: Sådan laver du den perfekte lasagne med kød og grøntsager

Næringsindhold

En portion hjemmelavet mandelsmør (ca. 2 spsk) indeholder ca. 180 kalorier, 16 gram fedt og 6 gram protein. Det er en sund og lækker erstatning for peanutbutter, og kan bruges på samme måde i dine opskrifter.

Vi håber, at vores fremgangsmåde til at lave hjemmelavet mandelsmør har været nyttig for dig. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele din mening med os.

Variationer og Serveringsforslag

v2 34qtg 4lnuh Opskrift på mandelsmør: Sådan laver du det selv derhjemme

Mandelsmør i Madlavning

Mandelsmør kan bruges på mange forskellige måder i madlavningen. Det kan bruges som erstatning for smør eller olie i bagværk, som en topping på pandekager eller havregrød, eller som en ingrediens i smoothies og snacks. Her er nogle af vores favoritopskrifter med mandelsmør:

Mandelsmør Banan Pandekager

Ingredienser:

  • 1 moden banan
  • 2 spsk mandelsmør
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 tsk sukker (valgfrit)
  • Smør eller olie til stegning

Sådan gør du:

  1. Mos bananen i en skål.
  2. Tilsæt mandelsmør, æg, vaniljepulver og sukker (hvis du bruger det). Rør godt sammen.
  3. Varm en pande op med smør eller olie.
  4. Læg små portioner af pandekagedejen på panden og steg i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
  5. Server med et ekstra lag mandelsmør på toppen.

Chiagrød med Mandelsmør og Bær

Ingredienser:

  • 1 kop havregryn
  • 1 kop mandelmælk
  • 2 spsk chiafrø
  • 1 spsk mandelsmør
  • Friske bær

Sådan gør du:

  1. Bland havregryn, mandelmælk og chiafrø i en skål.
  2. Lad det stå i køleskabet natten over.
  3. Tilsæt mandelsmør og rør godt sammen.
  4. Top med friske bær og nyd!

Andre Nøddesmør

Hvis du er vild med mandelsmør, vil du måske også elske andre typer nøddesmør. Her er nogle af vores favoritter:

  • Hasselnøddesmør: Perfekt til at smøre på kager eller som en ingrediens i chokoladekager.
  • Peanutbutter: En klassiker til at smøre på brød eller som en ingrediens i asiatisk madlavning.
  • Almond Butter: En lækker erstatning for smør i bagværk eller som en topping på pandekager.
Læs også:  Opskrift på wok: Lær at lave den perfekte wokret

Uanset hvilken type nøddesmør du vælger, er det en fantastisk måde at tilføje ekstra smag og næring til dine yndlingsretter. Prøv det i dag og del din mening i kommentarerne!

Scroll to Top