Opskrift på vildsvinekoteletter med rosmarin og hvidløg

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores opskrift på vildsvinekoteletter, som er en favorit i vores køkken. Disse saftige og smagfulde koteletter er perfekte til en hyggelig middag med venner og familie. Ingredienserne er lette at finde, og tilberedningen er enkel og hurtig.

v2 33clw dow45 Opskrift på vildsvinekoteletter med rosmarin og hvidløg

Oprindelseslandet for vildsvinekoteletter er Tyskland, men de er også populære i mange andre lande. Kødet er mørkt og har en karakteristisk smag, som passer godt sammen med en række forskellige krydderier og saucer. Vi har eksperimenteret med forskellige opskrifter og fundet den perfekte kombination af ingredienser og kogetid, som giver de bedste resultater.

Hvis du vil prøve vores opskrift på vildsvinekoteletter, kan du følge vores trin-for-trin instruktioner og se vores video og billeder for at få inspiration. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan tilberede koteletterne, så de bliver ekstra saftige og smagfulde. Del gerne din mening og kommentarer med os, hvis du prøver vores opskrift – vi vil gerne høre, hvordan det gik for dig!

Læs også:  Opskrift på Chili con Carne med Skært Oksekød: Nem og Lækker!

Forberedelse og ingredienser

v2 33clz 7znwo Opskrift på vildsvinekoteletter med rosmarin og hvidløg

Ingredienser

For at lave vildsvinekoteletter har vi brug for følgende ingredienser:

  • 4 vildsvinekoteletter
  • 2 spsk. olie
  • 2 spsk. smør
  • 2 løg
  • 2 æbler
  • 2 spsk. sennep
  • 2 dl rødvin
  • 2 dl bouillon
  • Salt og peber

Tilbehør:

  • Kartofler
  • Gulerødder
  • Rosenkål
  • Tyttebær

Forberedelse

  1. Skræl og skær løgene i tynde skiver.
  2. Skræl æblerne og skær dem i både.
  3. Tør koteletterne med køkkenrulle og krydr dem med salt og peber.
  4. Varm olien og smørret i en stor pande og brun koteletterne på begge sider ved høj varme i ca. 2 minutter.
  5. Tag koteletterne af panden og hold dem varme.
  6. Tilsæt løg og æbler til panden og steg dem i ca. 5 minutter.
  7. Tilsæt sennep, rødvin og bouillon og lad det koge op.
  8. Læg koteletterne i panden og lad dem simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
  9. Vend koteletterne og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
  10. Server med kogte kartofler, gulerødder, rosenkål og tyttebær.

Næringsindhold

En portion vildsvinekoteletter med tilbehør (ca. 400 g) indeholder følgende næringsstoffer:

  • Energi: 630 kcal
  • Protein: 42 g
  • Kulhydrater: 50 g
  • Fedt: 26 g
  • Kostfibre: 9 g

Tips: For at få ekstra smag kan du tilsætte enebær, timian og hakket hvidløg til panden. Oprindelseslandet for vildsvinekødet kan have betydning for smag og kvalitet, så vælg gerne en favorit fra et godt slagteri. Du kan også prøve at grille koteletterne i stedet for at stege dem på panden. Se vores video og billeder for inspiration og sådan gør du. Del gerne din mening og kommentarer om opskriften.

Scroll to Top