Opskrift på drømmekage: En nem og lækker dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på drømmekage er en af de mest populære kager i Danmark. Denne lækre kage er kendt for sin bløde konsistens og søde smag. Drømmekage er også kendt som “Drømmekage fra Brovst” og er en traditionel kage fra Nordjylland.

Ingredienserne i drømmekage er enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. De inkluderer blandt andet mel, sukker, æg, kokosmel og smør. Kogetiden og stegetiden er også relativt kort, hvilket gør det nemt at bage denne kage hjemme i dit eget køkken.

Vi har fundet den bedste opskrift på drømmekage, og vi deler den med dig her. Vi har også tilføjet nogle tips og tricks, så din drømmekage bliver perfekt hver gang. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin vejledning og nyd din egen lækre drømmekage. Vi vil også gerne høre din mening og se dine kommentarer efter du har prøvet vores opskrift.

Tilberedning af Drømmekage

Forberedelse

Før du går i gang med at lave drømmekage, skal du have alle ingredienserne klar på køkkenbordet. Ingredienserne inkluderer æg, sukker, mælk, smør, bagepulver, mel, kokosmel, kokos og vaniljesukker.

For at gøre tilberedningen lettere, kan du også forberede fyldet på forhånd. Fyldet består af farin, muscovadosukker og sødmælk, som skal koges op i en gryde.

Lavning af fyld

Når fyldet er færdigt, kan du gå videre til at lave selve kagen. Start med at piske æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt. Tilsæt derefter mælken og smørret, og rør det godt sammen.

Bland bagepulver og mel i en skål, og tilsæt det gradvist til æggeblandingen. Rør det godt sammen, indtil det bliver en ensartet dej.

Bagning

Tænd ovnen på 175 grader. Beklæd en bradepande med bagepapir, og hæld dejen i formen. Bag kagen i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt.

Når kagen er færdigbagt, kan du tage den ud af ovnen og hælde fyldet over. Drys kokosmel over fyldet, og sæt kagen tilbage i ovnen i yderligere 5-10 minutter, eller indtil fyldet er blevet fast og gyldent.

Servering og opbevaring

Drømmekage er en ægte klassiker, og den smager fantastisk både varm og kold. Server den med en kop kaffe eller te, eller som en lækker dessert efter aftensmaden.

Kagen kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3-4 dage. Hvis du vil bevare kagens friskhed og smag i længere tid, kan du også opbevare den i køleskabet.

Vi håber, at denne opskrift på drømmekage har givet dig inspiration til at lave din egen favoritversion af denne populære kage. Husk at dele dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor, og tag os i dine billeder og videoer på Instagram.

Historie og variationer

Drømmekagens historie

Drømmekage er en traditionel dansk kage, der har været kendt i mange år. Oprindelsen er ikke helt sikker, da flere byer i Danmark hævder at have lavet kagen først. En af de mest kendte steder er Brovst, som har en berømt drømmekage fra Brovst.

Ifølge historien blev drømmekagen opfundet af en kvinde ved navn Karen Hansen i 1960’erne. Hun deltog i en opskriftskonkurrence i Hjallerup, hvor hun vandt med sin opskrift på drømmekage. Siden da har kagen været en populær dessert i Danmark og er blevet lavet i utallige variationer.

Variationer af drømmekage

Der er mange forskellige variationer af drømmekage, og det er kun fantasien, der sætter grænser. Nogle af de mest populære variationer er chokoladekage og kanelkage med drømmekagetopping.

Vi har selv en favoritopskrift på drømmekage, som vi gerne vil dele med jer. Ingredienserne er:

• 250 g sukker
• 250 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 2 æg
• 1 dl mælk
• 125 g smør

Sådan gør du:

1. Tænd ovnen på 175 grader.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukkeret.
3. Tilsæt mel og bagepulver og rør godt sammen.
4. Tilsæt æggene og mælken og rør igen godt sammen.
5. Hæld dejen i en smurt springform og bag i ovnen i ca. 25 minutter.

Toppingen:

• 100 g smør
• 150 g sukker
• 1 dl fløde
• 50 g kokosmel

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukkeret.
2. Tilsæt fløden og kog op under omrøring.
3. Tilsæt kokosmel og rør godt sammen.
4. Fordel toppingen over kagen og bag i ovnen i yderligere 10-15 minutter.

Tips:

• Server kagen med en god kop kaffe eller te.
• Pynt kagen med lidt ekstra kokosmel eller friske bær.
• Se vores video på Instagram for at se, hvordan vi laver vores drømmekage.

Hvad er din mening om drømmekage? Del dine kommentarer med os nedenfor.