Opskrift på æblemarmelade: En nem og lækker måde at bevare æbler på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Æblemarmelade er en klassisk dansk opskrift, der er let at lave og smager skønt. Denne søde og syrlige marmelade er perfekt til at smøre på toast, pandekager eller som topping til is. Vi har lavet en simpel opskrift på æblemarmelade, der vil få dine smagsløg til at juble.

Ingredienserne til denne opskrift er få og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge æbler, sukker, citronsaft og vand. Kogetiden er også kort, så du kan få din æblemarmelade klar på under en time. Vi har også tilføjet nogle nyttige tips til at gøre din marmelade endnu bedre.

Oprindelseslandet for denne opskrift er Danmark, hvor æbler er en stor del af vores kultur og tradition. Vi elsker at bruge dem i vores madlavning og denne æblemarmelade er en af vores favoritter. Vi har også delt denne opskrift på vores Facebook-side, hvor vores følgere har delt deres egne variationer af opskriften. Vi vil gerne høre din mening og se dine billeder af din egen æblemarmelade i kommentarerne nedenfor.

Ingredienser og Udstyr

Nødvendige ingredienser

Til vores æblemarmelade skal vi bruge følgende:

• 1 kg æbler (gerne en blanding af forskellige sorter)
• 500 g sukker
• 1 dl vand
• 1 tsk Atamon (til holdbarhed)
• Saft fra 1/2 citron
• 1 vaniljestang
• En smule frisk ingefær (efter smag)

Vi kan også tilføje krydderier som kanel, kardemomme eller andre favoritter for at give marmeladen en ekstra smag.

Krævet udstyr

For at lave vores æblemarmelade har vi brug for følgende udstyr:

• En stor gryde
• En blender eller en kødhakker
• Skoldede glas med låg
• En skræller
• En kniv
• En ske
• En røreske
• En kagespatel
• En ren klud eller et viskestykke
• En kold tallerken

Vi kan også tilføje smør til marmeladen for at give den en glat konsistens, eller servere den med ost eller på en bolle eller pandekage.

At have alt udstyret klar og inden for rækkevidde inden vi starter madlavningen, vil gøre processen meget lettere og mere effektiv.

Sådan gør du:

1. Skær æblerne i mindre stykker og fjern kernehus og stilk.
2. Tilsæt æbler, sukker, vand og citronsaft i gryden og lad det koge op.
3. Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 30 minutter, eller indtil æblerne er helt møre.
4. Tag gryden af varmen og lad det køle lidt af.
5. Skræl vaniljestangen og skrab kornene ud. Tilsæt både stang og korn til gryden.
6. Tilsæt også den friskrevne ingefær og blend marmeladen med en blender eller kødhakker, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt Atamon og rør godt rundt.
8. Hæld marmeladen på skoldede glas og luk dem straks til med låg.
9. Opbevar glassene i køleskabet eller et køligt sted.
10. Marmeladen kan holde sig i op til et år.

Tips: Hvis marmeladen er for tyk, kan vi tilsætte lidt vand for at justere konsistensen. Hvis den er for tynd, kan vi lade den koge lidt længere.

Vi kan også tilføje vores personlige touch ved at eksperimentere med forskellige kombinationer af ingredienser og krydderier.

Vi håber, at vores opskrift på æblemarmelade vil være en succes, og vi ser frem til at høre din mening og kommentarer.

Fremgangsmåde

Vi har lavet denne opskrift på æblemarmelade med en kombination af forskellige krydderier, som giver en unik smag. Her er trin-for-trin vejledning til at lave din egen hjemmelavede æblemarmelade.

Ingredienser

• 1 kg æbler, skåret i små stykker (husk at fjerne kernehus, stilk og skræl)
• 500 g sukker
• 2 dl vand
• 1 tsk kanel
• 1 tsk kardemomme
• 1 tsk ingefær
• Saft fra 1 citron
• 1 vaniljestang
• 1 tsk atamon (til holdbarhed)
• Smag til med vaniljekorn

Sådan gør du

1. Kom æbler, sukker, vand, kanel, kardemomme og ingefær i en stor gryde og lad det simre i ca. 30 minutter, indtil æblerne er møre og konsistensen er blevet tyk.
2. Fjern gryden fra varmen og tilsæt citronsaft, vaniljekorn og atamon. Rør godt i blandingen.
3. Skær vaniljestangen over på langs og skrab vaniljekornene ud. Tilsæt både vaniljestangen og kornene i gryden og rør godt.
4. Blend blandingen med en stavblender, indtil den er helt glat og ensartet.
5. Hæld marmeladen på skoldede glas og opbevar dem på et køligt sted.
6. Server marmeladen på pandekager, brød eller som tilbehør til en æblekage.

Tips

• For at undgå madspild kan du bruge overmodne æbler til denne opskrift.
• Brug en kødhakker til at skære æblerne i små stykker, hvis du ikke har lyst til at skære dem i hånden.
• Hvis du vil have en mere intens smag af vanilje, kan du tilsætte flere vaniljekorn.
• Hvis du ønsker en mere grov konsistens, kan du undlade at blende marmeladen.
• Holdbarheden på marmeladen kan øges ved at tilsætte mere atamon.
• Du kan også tilføje andre krydderier efter din egen smag.

Vi håber, at du vil nyde din hjemmelavede æblemarmelade. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet.