Opskrift på æbleskiver med kærnemælk – nem og lækker måde at forkæle dine smagsløg på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har alle vores yndlingsopskrifter, og når det kommer til jul, er der intet bedre end at dele en lækker opskrift på æbleskiver med kærnemælk. Disse små, runde kager er en traditionel juleopskrift, der bringer varme og kærlighed til enhver julehygge.

Ingredienserne til æbleskiver med kærnemælk er enkle og lette at finde i enhver butik. Du skal bruge mel, sukker, bagepulver, æg, kærnemælk, æbler og smør. Kogetiden er kort, og stegetiden er cirka to minutter pr. side på en pande. Vi har samlet nogle gode tips til at gøre dine æbleskiver ekstra lækre og luftige. Oprindelseslandet for æbleskiver er Danmark, og det er en af de mest populære juleopskrifter i landet.

Sådan gør du: Bland mel, sukker og bagepulver i en skål. Tilsæt æg, kærnemælk og smeltet smør, og rør det hele sammen til en ensartet dej. Skær æblerne i små tern, og vend dem forsigtigt ind i dejen. Varm en pande op, og smør den med lidt smør. Læg en skefuld dej på panden til hver æbleskive, og steg dem i cirka to minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Server dine æbleskiver med kærnemælk og et drys sukker ovenpå.

Vi har også inkluderet en video og nogle billeder af trin-for-trin processen, så du kan se, hvordan dine æbleskiver skal se ud. Del din mening og dine kommentarer nedenfor, og lad os vide, hvad du synes om denne favorit juleopskrift.

Ingredienser og forberedelse

Ingredienser

For at lave æbleskiver med kærnemælk skal vi bruge følgende ingredienser:

Forberedelse af dej

For at lave dej til æbleskiver med kærnemælk, skal vi følge disse trin:

1. Sigt melet i en skål.
2. Tilsæt sukker, kardemomme, natron og salt.
3. Tilsæt æggene og pisk det sammen.
4. Tilsæt kærnemælken lidt ad gangen, mens du pisker dejen.
5. Smelt smørret og tilsæt det til dejen.
6. Riv æblet og citronskallen og tilsæt det til dejen.
7. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
8. Lad dejen hvile i 30 minutter.

Nu er dejen klar til at blive brugt til at lave æbleskiver. Vi kan nu begynde at varme vores æbleskivepande op og bage vores æbleskiver.

Vi håber, at disse instruktioner har været klare og informative. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du velkommen til at dele dem med os.

Tilberedning og servering

Stegning af æbleskiver

For at lave de perfekte æbleskiver med kærnemælk, skal du bruge en æbleskivepande og følge denne opskrift nøje. Opvarm panden på medium varme, og tilsæt en smule smør i hver form. Herefter fylder du formene ca. 2/3 op med dej. Steg æbleskiverne i ca. 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og luftige.

Servering og opbevaring

Æbleskiver med kærnemælk smager fantastisk med lidt syltetøj eller æblemos på toppen. Du kan også prøve at servere dem med en klat Nutella eller lidt bacon for en ekstra lækker smagsoplevelse.

Hjemmelavede æbleskiver er bedst, når de serveres varme direkte fra panden. Hvis du har nogle til overs, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Du kan også fryse dem ned og varme dem op igen i ovnen eller på en brødrister.

Tips

• Brug gerne æbler i din æbleskivedej for at tilføje en frisk smag og ekstra tekstur.
• Hvis du vil have ekstra luftige æbleskiver, kan du tilsætte lidt ekstra gær i dejen.
• Æbleskiver kan også laves med andre typer fyld, såsom risengrød eller chokolade.
• Prøv at lave dine egne træspyd til at vende æbleskiverne med, det giver en sjov og hyggelig stemning.

Vi håber, at du vil nyde at lave og servere disse klassiske æbleskiver med kærnemælk til din familie og venner. Del gerne dine erfaringer og din mening i kommentarerne, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier!