Opskrift på blodpølse: Sådan laver du den traditionelle danske ret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Blodpølse er en klassisk dansk ret, der ofte serveres til jul eller som en del af en lækker frokost. Opskriften på blodpølse kan variere, men det er en ret, der er nem at tilberede og smager fantastisk. Vi har samlet vores favoritopskrift på blodpølse, som vi vil dele med dig.

v2 32szl v7gt9 Opskrift på blodpølse: Sådan laver du den traditionelle danske ret

Ingredienserne til blodpølse er ofte de samme, men mængderne kan variere. Du vil typisk bruge blod, mel, fedt, løg, æbler og krydderier. Kogetiden kan være op til et par timer, og stegetiden kan variere afhængigt af, hvordan du ønsker din blodpølse tilberedt. Vi har også nogle tips til, hvordan du kan gøre din blodpølse endnu mere lækker.

Læs også:  Gratis Opskrift på Lille Per Hue: Enkel Guide til at Strikke Din Egen Hjemmelavede Hue

Blodpølse har sin oprindelse i Danmark og er en populær del af julefrokosten og frokosten generelt. Vi har lavet en video, der viser, hvordan du kan tilberede vores favoritopskrift på blodpølse, og vi har også inkluderet billeder af den færdige ret. Vi vil gerne høre din mening om blodpølse og modtage dine kommentarer til vores opskrift. Sådan gør du: følg vores opskrift og nyd en lækker hovedret eller en delikat frokost.

Ingredienser og Forberedelse

v2 32szp 5lk9b Opskrift på blodpølse: Sådan laver du den traditionelle danske ret

Nødvendige Ingredienser

Før vi går i gang med at lave blodpølse, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar. Her er hvad du skal bruge:

  • 1 liter svineblod
  • 250 gram byggryn
  • 250 gram rugmel
  • 1 spiseskefuld salt
  • 2 teskefulde stødt nellike
  • 1 teskefuld allehånde
  • 1 teskefuld kardemomme
  • 1 teskefuld timian
  • 1 teskefuld kanelsukker
  • 100 gram rosiner
  • 2 spiseskefulde sirup
  • 1 spiseskefuld sukker
  • 2 dl æblemos
  • 100 gram smør
  • 1 franskbrød
  • 2 dl sødmælk
  • Tarme til at fylde blodpølsen i

Forberedelse før madlavning

Før vi starter med at lave blodpølsen, skal vi have byggrynene kogt. Dette gøres ved at koge byggrynene i 1 liter vand i ca. 30 minutter. Når byggrynene er færdigkogte, skal de tages af varmen og afkøles.

Mens byggrynene køler af, kan vi forberede resten af ingredienserne. Rosinerne skal skylles og lægges i blød i 1 dl vand. Smørret skal smeltes i en gryde, og franskbrødet skal skæres i små tern og ristes i smørret.

Nu er vi klar til at blande alle ingredienserne sammen. I en stor skål blandes svineblodet, rugmelet, saltet, de stødte nelliker, allehånden, kardemommen, timianen, kanelsukkeret, siruppen og sukkeret sammen. Herefter tilsættes de afkølede byggryn, de udblødte rosiner, æblemosen og det ristede franskbrød.

Til sidst skal blandingen fyldes i tarme, som kan købes hos slagteren. Det er vigtigt at tarmene er rene og skyllet godt igennem, inden blandingen fyldes i. Når tarmene er fyldt, skal de bindes og koges i vand i ca. 1 time. Når blodpølserne er færdigkogte, skal de steges på panden i smør i ca. 5 minutter på hver side.

Læs også:  Opskrift på syltede røde tomater: Sådan gør du det selv

Vi håber, at du har fået lyst til at prøve at lave din egen blodpølse med vores opskrift. Husk at dele din mening og kommentarer med os, og send gerne billeder eller videoer af din favorit måde at tilberede blodpølse på.

Scroll to Top