Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle haft en rest kage eller wienerbrød, som vi ikke vidste, hvad vi skulle gøre med. Men vidste du, at du kan bruge disse kagerester til at lave lækre hjemmelavede romkugler? Opskriften på romkugler er let at følge og kræver kun få ingredienser.
For at lave disse lækre kugler skal du bruge kagerester, mørk chokolade, smør, flormelis, kakao og rom aroma/essens. Start med at smuldre kageresterne og blande dem med smør og flormelis. Tilsæt derefter kakao og rom aroma/essens, så dejen bliver ensartet. Form dejen til små kugler og læg dem i køleskabet for at køle af. Til sidst skal kuglerne dækkes med smeltet chokolade og opbevares i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet.
En af vores favoritopskrifter på hjemmelavede romkugler er den røde variant, som er kendt for sin karakteristiske farve. Oprindelseslandet for romkugler er Tyskland, men denne opskrift er en dansk version med et twist. Hvis du vil se, hvordan vi laver røde romkugler i køkkenet, kan du se vores video på vores hjemmeside. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften og se dine egne billeder af dine hjemmelavede romkugler. Del dine tips og kommentarer med os!
Fremgangsmåde
For at lave vores lækre røde romkugler, skal du følge denne fremgangsmåde:
Ingredienser
Vi skal bruge følgende ingredienser:
- 200 g kagerester (gerne småkager eller chokoladekage)
- 50 g hindbærmarmelade
- 2 spsk kakao
- 2 spsk romessens
- 50 g kokosmel
- 100 g chokolade (til at smelte og dyppe kuglerne i)
- Krymmel eller pynt efter eget valg
Sådan gør du
- Start med at smuldre kagerestene i en foodprocessor eller med hænderne, indtil de er helt findelt.
- Tilsæt hindbærmarmelade, kakao, romessens og kokosmel til kageresterne, og bland det hele godt sammen i en køkkenmaskine, indtil det har en ensartet konsistens.
- Form massen til små træstammer eller kugler og stil dem på køl i ca. 30 minutter, så de bliver faste.
- Smelt chokoladen i et vandbad, og dyp kuglerne i chokoladen. Pynt med krymmel eller anden pynt efter eget valg.
- Lad kuglerne køle af i en lufttæt beholder i køleskabet i mindst en time, inden de serveres.
Tips
- Brug gerne kagerester, men du kan også bage en frisk kage til formålet.
- Hvis massen er for tør, kan du tilsætte lidt vand eller mere hindbærmarmelade.
- Du kan også rulle kuglerne i kokosmel i stedet for at dyppe dem i chokolade.
- Opbevar kuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
Vi håber, at du vil nyde vores opskrift på røde romkugler. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.
Ernæringsfakta og opbevaring
Når vi laver røde romkugler, er det vigtigt at tage hensyn til næringsindholdet og opbevaringsmulighederne. Her er nogle vigtige fakta omkring kalorier, fedt, protein, kulhydrater, sukker og jern i vores opskrift på røde romkugler.
- Kalorier: En enkelt rød romkugle indeholder ca. 80 kalorier.
- Fedt: Der er ca. 5 gram fedt i hver romkugle.
- Protein: En enkelt romkugle indeholder ca. 1 gram protein.
- Kulhydrater: Der er ca. 8 gram kulhydrater i hver romkugle.
- Sukker: Der er ca. 6 gram sukker i hver romkugle.
- Jern: En enkelt romkugle indeholder ca. 1% af det daglige anbefalede indtag af jern.
Når det kommer til opbevaring af røde romkugler, er der et par ting, du skal huske på. Først og fremmest bør du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Hvis du vil bevare dem i længere tid, kan du også fryse dem ned.
Hvis du fryser romkuglerne ned, kan de holde sig i op til 3 måneder. Når du vil spise dem, kan du tage dem ud af fryseren og lade dem tø op ved stuetemperatur i et par timer. Det er vigtigt at huske på, at konsistensen kan ændre sig en smule, når du fryser romkuglerne ned.
Vi anbefaler også at pynte dine romkugler med chokoladekrymmel, syltetøj, marcipan eller mandelmel for at tilføje ekstra smag og behag. Og husk, at du altid kan tilpasse opskriften til dine egne præferencer og smag.
Det var nogle af vores tips og fakta omkring næringsindhold og opbevaring af vores favoritopskrift på røde romkugler. Vi håber, at du har fået nyttig information, og at du vil nyde at lave og spise dine egne røde romkugler!