Opskrift på Chicken Masala: En Lækker Indisk Klassiker

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har her en opskrift på en lækker indisk ret, chicken masala. Denne ret er perfekt til en hyggelig aften med familien eller vennerne, og den er nem at lave hjemme i dit eget køkken. Med denne opskrift kan du lave en autentisk indisk ret, som er fyldt med smag og krydderier.

v2 33hei m7ijj Opskrift på Chicken Masala: En Lækker Indisk Klassiker

Ingredienserne til denne ret er nemme at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er ikke særlig lang. Stegetiden kan variere lidt afhængigt af, hvor stor din kylling er, men vi vil give dig nogle tips til at tilberede den perfekte chicken masala. Oprindelseslandet for denne ret er Indien, og den er en af de mest populære indiske retter verden over. Det er en favorit blandt mange, og nu kan du også lave den hjemme i dit eget køkken.

Læs også:  Opskrift på pastaretter: Lækre og nemme retter til enhver anledning

Vi har også inkluderet en video og billeder i denne artikel, så du kan se, hvordan retten skal se ud, og hvordan den skal tilberedes. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer med os. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide, og du vil have en lækker chicken masala på ingen tid.

Ingredienser og Tilberedning

v2 33hem ttgdh Opskrift på Chicken Masala: En Lækker Indisk Klassiker

Forberedelse af Kylling og Marinade

Først og fremmest skal vi have fat i følgende ingredienser til vores chicken masala: kyllingestykker, yoghurt, hvidløg, garam masala, koriander, spidskommen, chiliflager, chilipulver, stødt koriander og frisk ingefær.

Vi starter med at lave marinaden til kyllingen. Vi blander yoghurt, hvidløg, garam masala, koriander, spidskommen, chiliflager, chilipulver, stødt koriander og frisk ingefær sammen i en skål. Derefter tilsætter vi kyllingestykkerne og rører godt rundt, så marinaden fordeler sig på kyllingen. Lad kyllingen marinere i mindst 2 timer, gerne natten over, så smagen rigtigt trænger ind i kødet.

Tilberedning af Masala Sauce

Nu er det tid til at lave masala saucen. Ingredienserne vi skal bruge er: tomatpuré, vand, garam masala, nellike, græsk yoghurt, mandler, friskkværnet peber, creme fraiche, spidskål, olivenolie og limesaft.

Vi starter med at varme en gryde op med lidt olivenolie. Tilsæt tomatpuré og lad det stege i et par minutter. Tilsæt derefter vand, garam masala og nellike, og lad det simre i 10-15 minutter, indtil saucen er tyknet.

Imens saucen simrer, tager vi vores kyllingestykker op af marinaden og steger dem på en pande i lidt olie. Stegetiden afhænger af størrelsen på kyllingestykkerne, men det tager typisk mellem 5-10 minutter.

Læs også:  Nem Opskrift på Citronkage: Trin for Trin Guide

Når kyllingen er færdigstegt, tilsætter vi den til saucen sammen med græsk yoghurt, mandler og friskkværnet peber. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil saucen er blevet varm og kyllingen er gennemvarm.

Server din chicken masala med kogte ris, naanbrød og raita.

Vi håber, at du har nydt at lære vores opskrift på chicken masala, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til opskriften.

Servering og Variationer

v2 33hes avj8d Opskrift på Chicken Masala: En Lækker Indisk Klassiker

Når din chicken masala er færdig, er det tid til at servere og nyde den. Her er nogle tips og variationer, som vi håber, vil hjælpe dig med at få mest muligt ud af din aftensmad.

Tilbehør

Traditionelt serveres chicken masala med basmati ris eller naanbrød. Du kan også prøve at servere den med fladbrød eller jasmin ris. Vi anbefaler også at tilføje lidt frisk blomkål eller raita for at give retten lidt ekstra smag og tekstur.

Variationer

Hvis du er vild med kylling tikka masala, så vil du helt sikkert også elske butter chicken. Denne ret er lavet med en blanding af krydderier, tomatsauce og fløde, og den er en af vores personlige favoritter.

Hvis du vil prøve noget nyt, kan du også eksperimentere med forskellige krydderier og ingredienser. Du kan tilføje mere eller mindre chili, koriander eller spidskommen, alt efter din smag.

Din Mening

Vi håber, at du vil prøve denne opskrift på chicken masala, og vi vil meget gerne høre din mening om retten. Del dine kommentarer og billeder med os, og lad os vide, hvordan det gik med at tilberede den.

Læs også:  Opskrift på baguettes: Lav dine egne lækre franske brød
Scroll to Top