Opskrift på chilimayo: Sådan laver du den perfekte dip

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker at eksperimentere med forskellige saucer og dips til vores måltider. En af vores favoritter er hjemmelavet chilimayo. Denne sauce er perfekt til at give lidt ekstra smag og krydderi til alt fra pommes frites til sandwich. I denne artikel vil vi give dig vores opskrift på chilimayo samt nogle tips og tricks til at gøre den endnu mere lækker.

v2 32jh7 eyney Opskrift på chilimayo: Sådan laver du den perfekte dip

Ingredienserne til chilimayo er ret enkle og nemme at finde i ethvert supermarked. Du vil have brug for mayonnaise, chili sauce, hvidløg, citronsaft og salt. Kogetiden er minimal, og det tager kun et par minutter at forberede saucen. Stegetiden er også kort, da saucen ikke skal koges, men blot blandes sammen. Vi har også inkluderet en video og nogle billeder for at vise dig, hvordan du kan lave chilimayo derhjemme.

Læs også:  Opskrift på toastbrød: Sådan laver du det perfekte toastbrød hjemme

Vi fandt inspiration til denne opskrift på chilimayo på Instagram og Facebook, hvor mange mennesker deler deres yndlingssaucer og dips. Oprindelseslandet for chilimayo er ikke helt klart, da det er en fusion af amerikansk og mexicansk køkken. Men uanset hvor den kommer fra, er den blevet en favorit blandt mange. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer og tips med os.

Ingredienser og Tilberedning

v2 32jhb j26cn Opskrift på chilimayo: Sådan laver du den perfekte dip

Nødvendige Ingredienser

Til at lave en lækker chilimayo skal du bruge følgende ingredienser:

  • 1 æggeblomme
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 tsk hvidvinseddike
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk æbleeddike
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 1/2 tsk cayennepeber
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk paprika
  • 2 dl neutral olie (fx rapsolie)
  • 1 spsk sambal oelek
  • 1 spsk sriracha chilisauce

Trin for Tilberedning

Sådan gør du:

  1. Start med at blande æggeblommen, dijonsennep, hvidvinseddike, citronsaft, æbleeddike, sukker, flagesalt, cayennepeber, chilipulver og paprika i en skål.
  2. Pisk ingredienserne godt sammen med en piskeris, indtil det er godt blandet.
  3. Tilsæt olien lidt efter lidt, mens du blander med en stavblender, indtil det bliver en tyk mayonnaise.
  4. Tilsæt sambal oelek og sriracha chilisauce og blend det godt sammen.
  5. Smag til med salt og peber.

Tips:

  • Hvis du vil have en mere spicy chilimayo, kan du tilføje ekstra chiliflager eller sriracha chilisauce.
  • For en mere cremet chilimayonnaise kan du tilføje lidt pesto eller trøffelmayo.
  • Chilimayo er en klassisk sauce, der passer perfekt til aftensmaden eller som dip eller dressing til snacks.

Oprindelsesland:
Chilimayo er en moderne opskrift, der er inspireret af klassisk mayo og chilisauce.

Læs også:  Bedste Opskrift på Andesteg: Sådan får du den perfekte saftige and på julebordet

Favorit:
Chilimayo er en af vores favoritsaucer, da den er spicy og fyldt med smag.

Video og billeder:
Se vores trin-for-trin video og billeder af chilimayo på vores hjemmeside.

Din mening:
Hvad synes du om vores opskrift på chilimayo? Del din mening og kommentarer med os nedenfor.

Anvendelse og Variation

v2 32jhh 0fck4 Opskrift på chilimayo: Sådan laver du den perfekte dip

Serveringsforslag

Vi anbefaler at bruge denne lækre chilimayo som dip til grøntsagsstave eller som dressing til en sandwich eller burger. Den kan også serveres sammen med pommes frites eller fritter for en ekstra smagfuld oplevelse.

Variationer af Opskriften

Der er mange måder at variere denne opskrift på. Hvis du vil have en mere mild smag, kan du reducere mængden af chiliflager eller undlade dem helt. Du kan også tilføje andre krydderier eller urter efter smag, såsom koriander eller spidskommen.

Hvis du vil lave en mere fyldig chilimayo, kan du tilføje en spiseskefuld creme fraiche eller mayonnaise. Dette vil også give en mere cremet konsistens.

En anden variation er at bruge andre typer chili, såsom jalapenos eller habaneros, for en mere intens smag.

Her er en indkøbsliste over ingredienserne, du skal bruge for at lave denne opskrift:

  • 1 dl mayonnaise
  • 1 spsk chiliflager
  • 1 fed hakket hvidløg
  • Saft fra 1/2 citron
  • Salt og peber efter smag

Sådan gør du:

  1. Bland mayonnaise, chiliflager, hvidløg og citronsaft i en skål.
  2. Smag til med salt og peber.
  3. Opbevar chilimayo i køleskabet indtil servering.

Vi håber, du vil nyde denne opskrift på hjemmelavet chilimayo. Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Scroll to Top