Sidst opdateret: 21 oktober, 2024
Opskriften på creme brulee er en traditionel fransk dessert, som er meget elsket globalt. Den bløde tekstur og den sprøde overflade gør denne dessert til en favorit for mange. Hvis du gerne vil imponere dine gæster med en lækker dessert, er creme brulee helt sikkert et godt valg.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til creme brulee er få og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge fløde, sukker, æggeblommer og vanilje. Kogetiden er kort, men det er vigtigt at bage creme brulee i ovnen i den rigtige tid og ved den rette temperatur for at få den perfekte konsistens. Vi har lavet en nem opskrift på creme brulee, der trin for trin viser, hvordan du laver denne lækre dessert. Derudover har vi også tilføjet nogle tips til, hvordan du kan justere opskriften til din egen smag.
Vi har også inkluderet en video og billeder, der viser, hvordan du laver creme brulee, så du kan følge med trin for trin. Efter du har prøvet opskriften, vil vi gerne høre din mening og se dine kommentarer. Del gerne dine egne tips og tricks til at lave den perfekte creme brulee.
Ingredienser og forberedelse
Ingredienser
Til denne lækre dessert har vi brug for følgende ingredienser:
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Æggeblommer | 6 stk. |
| Sukker | 100 g |
| Vaniljestang | 1 stk. |
| Fløde | 5 dl |
| Rørsukker | 50 g |
Forberedelse
Vi starter med at tænde ovnen på 120 grader. Herefter tager vi en skål og pisker æggeblommerne sammen med sukkeret. Vi skærer vaniljestangen over på langs og skraber kornene ud. Kornene tilsættes sammen med fløden i en gryde og varmes op under omrøring. Når fløden er varm, tager vi gryden af varmen og lader den trække i 10 minutter.
Herefter hælder vi fløden over æggeblandingen under konstant omrøring. Blandingen hældes herefter i ildfaste skåle og stilles på en bageplade. Vi hælder vand i bagepladen, så det dækker halvdelen af skålene.
Derefter skal creme bruléerne bages i ovnen i cirka 45 minutter, indtil de er faste i midten. Når de er færdige, tages de ud og køles af på køkkenbordet. Når de er kølet af, skal de stilles i køleskabet i mindst 2 timer.
Karamellisering
Når creme bruléerne skal serveres, tages de ud af køleskabet og drysses med rørsukker. Sukkeret karamelliseres med en gasbrænder eller under grillen i ovnen. Det er vigtigt at holde øje med sukkeret, så det ikke brænder på.
Servering
Creme bruléerne serveres med friske bær eller en lækker chokolademousse. De kan også serveres som en dessert til en lækker kage.
Variationer og tips
For en anderledes smag kan man tilføje lidt vaniljesukker eller erstatte fløden med sødmælk. Man kan også tilføje lidt bær eller frugt i bunden af skålene, inden cremen hældes i.
En god idé er at placere skålene i en bradepande med vand, så de bliver mere jævnt tilberedt. Det er også vigtigt at karamellisere sukkeret lige inden servering, så det forbliver sprødt.
Konklusion
Creme brulée er en klassisk dessert fra Frankrig, som er nem at lave og smager fantastisk. Vi håber, at vores opskrift og tips kan inspirere dig til at prøve den selv derhjemme. Del gerne din mening og kommentarer med os, og tag os i dine billeder og videoer på sociale medier. Bon appétit!