Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Sidst opdateret: 8 oktober, 2024
Opskrift på dyreklump er en lækker og nem aftensmad, der er perfekt til mange. Denne ret er ikke kun billig, men også utrolig velsmagende. Dyrekølle er en populær type vildtkød, der kan tilberedes på mange forskellige måder, men denne opskrift er vores favorit.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er få og nemme at finde i de fleste supermarkeder. Kogetiden er ikke lang, men det er vigtigt at overholde stegetiden for at opnå den perfekte smag og konsistens. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre tilberedningen endnu nemmere.
Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke fastlagt, da den kan laves med dyrekølle fra forskellige lande. Vi anbefaler dog at bruge dansk dyrekølle af høj kvalitet for den bedste smag. Sådan gør du: følg vores enkle trin-for-trin guide og se vores video og billeder for at få en bedre forståelse af processen. Del også gerne dine tanker og kommentarer med os, efter du har prøvet opskriften derhjemme.
Forberedelse og Tilberedning
Udskæring og Marinering
Når du laver dyreklump, er det vigtigt at vælge en god udskæring af kød. Vælg en tyk skive, der er fri for ben. Marinér kødet i din yndlingsmarinade i mindst 2 timer, helst natten over. Brug krydderier som salt, peber, hvidløg, citronskal og en god olie for at give kødet mere smag.
Stegning og Gryderet
Der er flere måder at tilberede dyreklump på, men vi anbefaler at stege kødet på en pande eller i en tykbundet gryde. Start med at brune kødet på begge sider i smør, og tilsæt derefter løg, bacon, svampe og krydderier som enebær og timian. Hvis du ønsker at lave en gryderet, kan du tilsætte kartofler og rodfrugter samt bouillon og rødvin. Lad retten simre i mindst 2 timer, indtil kødet er mørt og saftigt.
Servering og Tilbehør
Når kødet er færdigt, kan det serveres med kartoffelmos eller fyldt i en dej i en stegeso. Vi anbefaler at servere retten med rosenkål og en lækker sauce lavet af fløde, vand og krydderier som laurbærblad og peberkorn. Tilbehør som salat og mos kan også være en lækker tilføjelse til retten.
Husk at kødet skal hvile i mindst 10 minutter, inden det skæres ud og serveres. Vi håber, at du kan lade dig inspirere af vores opskrift på dyreklump, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til retten.