Sidst opdateret: 9 oktober, 2024
I denne artikel vil vi dele en lækker opskrift på fasan, der passer godt til en fest eller en hyggelig middag derhjemme. Fasan er en velsmagende fugl, kendt for sin fine struktur og milde smag. Opskriften er let at følge og kræver kun få ingredienser, så du nemt kan imponere dine gæster med dette lækre måltid.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er fasaner, smør, løg, hvidløg, timian, salt og peber. Kogetiden for fasanerne afhænger af fuglenes størrelse, men som en tommelfingerregel skal de koges i cirka 30-40 minutter. Stegetiden varierer også med størrelsen på fasanerne, men de skal som regel steges i cirka 10-15 minutter på hver side.
Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre din fasan endnu mere velsmagende, såsom at marinere fuglene i forvejen eller tilføje ekstra krydderier til saucen. Oprindelseslandet for fasaner er typisk Storbritannien, men de kan også findes i andre dele af Europa og Asien. Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på fasaner og vil gerne høre din mening og kommentarer om resultatet.
Forberedelse og Tilberedning
Forberedelse
Før du starter med at tilberede din fasan, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge salt, peber, smør, fløde, mel, kartofler, vand, persille, løg, hvidløg og bouillon.
Start med at rense fasanen og fjern eventuelle rester af indvolde. Skyl fasanen grundigt indvendigt og udvendigt og tør den med køkkenrulle. Gnid fasanen med salt og peber og læg den i et ovnfast fad.
Hak løg og hvidløg fint og steg dem i smør, indtil de er bløde. Tilsæt bouillon og fløde og lad det simre i et par minutter. Hæld saucen over fasanen og dæk fadet med staniol.
Tilberedning
Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 180 grader og lad det stege i ca. 45 minutter. Fjern staniolen og lad fasanen stege videre i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil den er gylden og gennemstegt.
Mens fasanen steger, kan du tilberede kartoflerne. Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Hæld vandet fra og tilsæt smør og hakket persille.
Når fasanen er færdigstegt, kan du tage den ud af ovnen og lade den hvile i et par minutter. Skær fasanen ud i mindre stykker og server den sammen med kartoflerne og saucen.
Tips
For at tilføje ekstra smag til din fasan kan du tilføje enebær eller ribsgele til saucen. Du kan også servere fasanen med en waldorfsalat eller stegte bacontern.
Hvis du vil have en mere fyldig sauce, kan du tilsætte lidt piskefløde eller madlavningsfløde til saucen.
Fasanen kan også tilberedes i en stegegryde i stedet for i ovnen. Steg fasanen i gryden og tilsæt saucen og kartoflerne efterfølgende.
Din Mening
Fasan er en lækker og let tilberedt ret, som er perfekt som en middag eller til en festlig aftenmad. Fasanen er en vildtart, som har sin oprindelse i Danmark. Det er en af vores favoritter, da den er nem at tilberede og har en dejlig smag.
Vi anbefaler at tilberede fasanen i ovnen, da det giver den en sprød og lækker skorpe. Det er også en god idé at tilføje lidt ekstra smag til saucen, for at give retten en ekstra dimension.
Har du nogle kommentarer eller spørgsmål til opskriften, er du mere end velkommen til at dele din mening i kommentarfeltet nedenfor.