Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker flødeost glasur, der er perfekt til at toppe kager eller cupcakes. Denne glasur er lavet med Philadelphia flødeostecreme, og den er både cremet og sød. Vi vil give dig alle de ingredienser, du har brug for, kogetid og stegetid, samt nogle tips til at gøre glasuren endnu mere lækker.
Ingredienserne til denne flødeost glasur er enkelte og nemme at finde i enhver købmandsbutik. Du vil have brug for Philadelphia flødeostecreme, smør, flormelis og vaniljeekstrakt. Kogetiden er kort, og stegetiden er ikke nødvendig, da denne glasur er klar til brug, så snart den er rørt sammen. Vi vil også give dig nogle tips til at tilpasse glasuren til din smag, så den bliver din nye favorit.
Oprindelseslandet for denne flødeost glasur er USA, hvor Philadelphia flødeostecreme blev opfundet i 1872. Denne flødeostecreme er blevet en populær ingrediens i amerikanske desserter og kager, og det er ikke svært at forstå hvorfor. Vi har lavet vores egen version af denne lækre glasur, og vi vil vise dig, hvordan du kan gøre det samme. Følg vores trin-for-trin vejledning, se vores video og billeder, og del din mening og kommentarer med os.
Forberedelse og Bageproces
Ingredienser og Forberedelse
Vi skal bruge følgende ingredienser til vores lækre flødeostglasur: flødeost, smør, flormelis og vanillesukker. Til at forberede glasuren skal vi bruge en skål og en piskeris. Vi sørger for at smørret er blødt og tilsætter flødeosten lidt efter lidt, mens vi pisker det sammen. Derefter tilsætter vi flormelis og vanillesukker og blander det godt sammen, indtil glasuren har en blød og cremet konsistens.
Bage og Køling
Vi kan bruge flødeostglasur til at pynte mange forskellige slags kager og muffins, men i denne opskrift vil vi fokusere på gulerodskage. Vi starter med at forvarme ovnen til 175 grader og forbereder en form med bagepapir. Derefter blander vi mel, sukker, bagepulver, natron, kanel og salt sammen i en skål. Vi tilsætter derefter æggene, olie, citronsaft og revne gulerødder og blander det hele godt sammen. Vi hælder dejen i formen og bager kagen i ca. 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt. Efter bagning tager vi kagen ud af ovnen og lader den køle af i formen i ca. 10 minutter, inden vi tager den ud af formen og lader den køle helt af på en bagerist.
Dekoration og Servering
Når kagen er helt afkølet, kan vi begynde at dekorere den med vores lækre flødeostglasur. Vi spreder glasuren jævnt ud over kagen med en kniv eller en spatel og pynter eventuelt med hakkede valnødder eller rosiner. Vi kan også tilføje et strejf af citronsaft eller revet citronskal for ekstra smag. Kagen er nu klar til at blive serveret til vores gæster eller til at nyde selv. Hvis der er rester, kan kagen opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage, eller den kan fryses ned og tages op igen senere.
Vi håber, at vores opskrift og tips har været nyttige for dig, og vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer. Del gerne dine billeder og videoer af din favorit flødeostglasur på vores Facebook- eller Instagram-side.