Opskrift på frituredej: Sådan laver du den perfekte dej til fritering

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Opskrift på frituredej

Er du på udkig efter en lækker opskrift på frituredej? Så er du kommet til det rette sted! Vi har samlet en simpel opskrift, der vil give dig en perfekt sprød og gylden dej til alt fra rejer og fiskefiletter til grøntsager og ost.

Ingredienserne er få og lette at finde i alle butikker. Kogetiden er kort, og stegetiden hurtig, så du hurtigt kan lave en lækker snack eller hovedret. Vi har også tilføjet nogle tips til at lave den bedste frituredej samt billeder og en video, der viser, hvordan du gør.

Sådan gør du: Bland mel, bagepulver, salt og peber i en skål. Tilsæt æg og mælk, og rør det hele sammen, indtil du får en glat dej. Lad dejen hvile i 10 minutter, mens du varmer olien op i en gryde eller frituregryde. Dyp de valgte ingredienser i dejen, og lad dem dryppe af, før du forsigtigt lægger dem i den varme olie. Steg dem, indtil de er gyldne og sprøde. Server med din yndlingsdip og nyd!

Hvad er din mening om denne opskrift på frituredej? Del dine kommentarer og erfaringer med os nedenfor.

Grundlæggende Opskrift på Frituredej

Ingredienser

Til at lave en grundlæggende opskrift på frituredej skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 æg
• 1 dl vand
• 100 g hvedemel
• 1 knivspids salt
• Olie til friturestegning

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

1. Pisk ægget sammen med vandet i en skål.
2. Tilsæt mel og salt og pisk det hele godt sammen, indtil du har en luftig dej.
3. Lad dejen hvile i 10-15 minutter.
4. Varm olien op i en gryde eller frituregryde til ca. 180-190 grader.
5. Dup fiskefileter, grøntsager eller kød tørre med køkkenrulle og vend dem i dejen.
6. Frituresteg dem i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
8. Drys evt. med paprikapulver, chilipulver eller rasp.

Tips: For at få en ekstra sprød og luftig frituredej kan du tilføje et ekstra æggehvide eller bruge øl i stedet for vand. Du kan også prøve at lave en dobbeltpanering med en beignetdej eller en tempuradej. Husk at holde øje med temperaturen på olien, da det er vigtigt for en vellykket friturestegning.

Oprindelsesland: Frituredej stammer oprindeligt fra Frankrig, hvor den bruges til at lave klassiske retter som beignets og friturestegt fisk.

Din mening: Hvad er din favoritopskrift på frituredej? Del dine kommentarer og erfaringer med os i kommentarfeltet nedenfor.

Video/billeder: Se vores video eller billeder af, hvordan man laver en grundlæggende frituredej på vores hjemmeside.

Vi håber, at denne grundlæggende opskrift på frituredej vil være nyttig for dig, når du skal lave sprøde og lækre friturestegte retter derhjemme.

Forskellige Anvendelser af Frituredej

Når det kommer til frituredej, er der mange forskellige anvendelsesmuligheder. Vi har samlet nogle af de mest populære måder at bruge frituredej på, så du kan få inspiration til dine næste fritureeventyr.

Frituredej til Grøntsager og Kød

Frituredej er en fantastisk måde at få en sprød overflade på dine grøntsager og kød. Det er også en god måde at tilføje ekstra smag og tekstur til dine retter. Her er nogle af vores favoritopskrifter:

Friturede Løgringe

Ingredienser:

• 2 store løg
• 1 kop mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1 kop mælk
• 1 æg
• Fritureolie

Sådan gør du:

1. Skær løgene i skiver og adskil ringene.
2. Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt mælk og æg og rør godt sammen.
4. Varm fritureolien op i en gryde eller frituregryde.
5. Dyp løgringene i dejen og læg dem forsigtigt i olien.
6. Steg løgringene, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Tag dem op af olien med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
8. Server med persille og en dip efter eget valg.

Friturede Fiskefileter

Ingredienser:

• 4 fiskefileter
• 1 kop mel
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 kop mælk
• 1 æg
• Fritureolie

Sådan gør du:

1. Bland mel, salt og peber i en skål.
2. Tilsæt mælk og æg og rør godt sammen.
3. Varm fritureolien op i en gryde eller frituregryde.
4. Dyp fiskefileterne i dejen og læg dem forsigtigt i olien.
5. Steg fiskefileterne, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag dem op af olien med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
7. Server med en skive citron og en salat.

Søde Fritureopskrifter

Frituredej kan også bruges til søde retter. Her er nogle af vores favoritter:

Friturede Doughnuts

Ingredienser:

• 2 kopper mel
• 1/2 kop sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1/2 kop mælk
• 1 æg
• 2 spsk smør, smeltet
• Fritureolie
• Sukker til drys

Sådan gør du:

1. Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt mælk, æg og smeltet smør og rør godt sammen.
3. Varm fritureolien op i en gryde eller frituregryde.
4. Form dejen til små kugler og læg dem forsigtigt i olien.
5. Steg doughnutsene, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag dem op af olien med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
7. Drys med sukker og server.

Friturede Æbleringe

Ingredienser:

• 2 æbler
• 1 kop mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk kanel
• 1/2 kop mælk
• 1 æg
• Fritureolie
• Sukker til drys

Sådan gør du:

1. Skær æblerne i skiver og fjern kernehuset.
2. Bland mel, bagepulver og kanel i