Opskrift på grønkålssuppe: En sund og velsmagende vinterret

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi vil gerne dele vores opskrift på grønkålssuppe med jer. Grønkålssuppe er en sund og velsmagende suppe, der er perfekt til kolde vinterdage. Suppen er fyldt med grøntsager og er nem at lave.

v2 32jlw pq8ar Opskrift på grønkålssuppe: En sund og velsmagende vinterret

Ingredienserne til denne opskrift på grønkålssuppe inkluderer grønkål, kartofler, løg, hvidløg og bouillon. Kogetiden er cirka 30 minutter, og stegetiden er cirka 10 minutter. Vi har også inkluderet nogle tips til at gøre suppen endnu mere velsmagende.

Grønkålssuppe er en traditionel ret i Danmark og har sin oprindelse i det nordiske køkken. Det er en af vores favoritsupper, og vi håber, at I vil nyde den lige så meget som vi gør. Sådan gør du: følg vores opskrift nedenfor, og se vores video og billeder for mere inspiration. Vi vil også gerne høre jeres mening og kommentarer til denne opskrift på grønkålssuppe.

Læs også:  Opskrift på Kaffe Kringle - En Lækker Kage med Kaffesmag

Forberedelse og ingredienser

v2 32jlz tucpg Opskrift på grønkålssuppe: En sund og velsmagende vinterret

Hovedingredienser

Til vores grønkålssuppe skal vi bruge følgende hovedingredienser:

  • 500 g grønkål
  • 500 g kartofler
  • 2 løg
  • 1 liter vand
  • Salt og peber

Grønkål og kartofler er de primære ingredienser i denne suppe, og de giver en dejlig fyldig smag. Løg tilføjer en sødme til suppen, og vandet bruges som base. Vi tilføjer salt og peber for at give suppen lidt ekstra smag.

Krydderier og tilbehør

Udover vores hovedingredienser skal vi også bruge følgende krydderier og tilbehør:

  • 1 dl vin eller øl
  • Brød
  • Hvidløg
  • Bouillon eller grøntsagsbouillon
  • 1 dl fløde
  • Æble
  • Grøntsager som porre eller selleri
  • Bacon eller kerner
  • Olivenolie
  • Timian eller andre urter
  • Parmaskinke
  • Æbleeddike eller sherryeddike
  • Sukker
  • Hønsebouillon
  • Æbletern
  • C-vitamin

Vi bruger vin eller øl til at tilføje en ekstra dimension til suppen. Brødet bruges som tilbehør, og hvidløg kan tilføjes for at give suppen en ekstra smagsnuance. Bouillon eller grøntsagsbouillon kan bruges som erstatning for vandet for at give suppen mere smag. Vi tilføjer fløde for at give suppen en cremet konsistens.

Æbler og grøntsager som porre eller selleri kan tilføjes for at give suppen mere tekstur og smag. Bacon eller kerner kan også bruges som topping. Olivenolie kan bruges til at stege ingredienserne, og timian eller andre urter kan tilføjes for at give suppen mere smag. Parmaskinke kan bruges som topping, og æbleeddike eller sherryeddike kan bruges til at give suppen en syrlig smag. Sukker kan bruges til at balancere smagen, og hønsebouillon kan bruges som erstatning for vandet for at give suppen mere smag. Vi kan tilføje æbletern for at give suppen mere sødme og c-vitamin for at gøre den sundere.

Læs også:  Opskrift på chokolade cupcakes med chokoladefrosting - nem og lækker dessert til enhver lejlighed

Sådan gør du: Følg nedenstående trin for at lave vores lækre grønkålssuppe.

Tilberedning og servering

v2 32jm5 jk8sy Opskrift på grønkålssuppe: En sund og velsmagende vinterret

Kogning og blendning

For at tilberede vores grønkålssuppe, skal vi starte med at vaske og hakke frisk grønkål og gulerødder. Vi tager en gryde og steger baconskiverne, indtil de er sprøde. Derefter tilsætter vi grønkålen og gulerødderne og steger dem i et par minutter, indtil de er møre.

Vi tilsætter derefter kartofler, vand og krydderier og lader det simre i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne er møre. Herefter blender vi suppen til den er fyldig og cremet. Vi tilsætter en smule piskefløde for at give suppen en ekstra lækker smag.

Serveringsforslag

Grønkålssuppe er en perfekt vinter- eller efterårssuppe, og den kan serveres som en lækker og mættende aftensmad. Vi kan toppe suppen med grønkålschips eller baconskiver for at tilføje en ekstra sprødhed.

Grønkålssuppe er også en vegetarisk ret med et højt næringsindhold af protein og kulhydrat. Den kan fryses ned og opvarmes senere, hvilket gør den til en perfekt ret til travle hverdage.

Tips: Hvis du ønsker at tilføje mere fedt til suppen, kan du tilsætte en smule ben eller kød under kogetiden. Husk at trække benene op efter kogetiden, så de ikke ødelægger suppen.

Oprindelseslandet for grønkål er Italien, men det er blevet en populær vintergrøntsag i Danmark. Grønkålssuppe er en af vores favorit suppeopskrifter, og vi håber, du vil nyde den lige så meget som vi gør.

Vi har inkluderet ingredienser til grønkålssuppen, kogetid, tips og serveringsforslag, men du er velkommen til at tilføje dine egne ingredienser og din egen mening til denne opskrift. Se vores video eller billeder for mere inspiration.

Læs også:  Opskrift på pandekage: En nem og lækker måde at starte dagen på

Husk at fjerne eventuelle urenheder fra grønkålen, inden du hakker den. Grønkål kan også købes frossen, hvis du ikke kan finde frisk grønkål i sæsonen. Frossen grønkål kan bruges til at lave en lækker og fyldig grøntsagssuppe.

Scroll to Top