Opskrift på lækker kage med æbler og marcipan

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på kage med æbler og marcipan, der er både hurtig og nem at lave. Denne æblekage med marcipan er en god måde at mindske madspild på, da den kan laves med æbler, der ikke er helt friske længere. Samtidig er den også en billig ret, som kan blive en af familiens favoritter til nem hverdagsmad.

Ingredienserne til denne æblekage med marcipan er enkle og lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge æbler, marcipan, sukker og selvfølgelig kagebunde. Kogetiden er kort, og stegetiden er minimal, så det er en hurtig kage at bage. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre kagen endnu mere lækker.

Oprindelseslandet for denne opskrift er ikke kendt, men det er en favorit blandt mange danskere. Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin-guide og se vores video og billeder for at få inspiration til, hvordan du kan gøre din æblekage med marcipan endnu mere lækker. Del også gerne din mening og kommentarer til opskriften.

Ingredienser og Tilberedning

Ingredienser

Til denne lækre æblekage med marcipan skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 store æbler
• 100 g marcipan
• 100 g sukker
• 100 g smør
• 3 æg
• 150 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vaniljesukker
• En knivspids salt
• 50 g mandelflager
• Perlesukker til pynt

Til servering:

• Creme fraiche eller flødeskum
• Vaniljeis

Tilberedning

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Smør en springform (ca. 24 cm i diameter) og beklæd bunden med bagepapir.
2. Skræl æblerne og skær dem i både. Riv marcipanen groft.
3. Pisk sukker og smør sammen i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål. Tilsæt det til smørblandingen og rør det sammen.
5. Vend æblebåde og mandelflager i dejen og hæld det hele i springformen. Drys perlesukker over kagen.
6. Bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.
7. Lad kagen køle af i formen i ca. 15 minutter, før den tages ud af formen og serveres med creme fraiche eller flødeskum og en kugle vaniljeis.

Tips: For at gøre kagen ekstra saftig og svampet kan du tilsætte en lille smule mælk til dejen. Du kan også eksperimentere med forskellige typer æbler for at finde din favorit til denne opskrift. Stop madspild ved at bruge æbler, der måske er blevet lidt bløde, men stadig smager godt. Denne kage er også en billig ret og en nem hverdagsmad, der vil blive en favorit i din familie. Se vores video eller billeder for at få inspiration til at pynte kagen og del gerne din mening og kommentarer med os.

Servering og Variationer

Servering

Denne lækre æblekage med marcipan er perfekt til enhver lejlighed. Server den gerne med en kugle vaniljeis eller en klat pisket flødeskum for en ekstra lækker smagsoplevelse. Kagen kan også serveres som dessert til en middag med venner eller familie.

Variationer

Denne opskrift på æblekage med marcipan kan varieres på mange forskellige måder. Her er et par forslag:

• Udskift æblerne med pærer for en anden smagsoplevelse.
• Tilsæt kanel eller kardemomme til dejen for ekstra smag.
• Pynt kagen med mandelflager eller sukker.
• Server kagen med en lækker karamelsauce eller hjemmelavet æblekompot.

Vi anbefaler også at eksperimentere med forskellige æblesorter for at opnå den perfekte smag. Prøv for eksempel at bruge syrlige æbler som Granny Smith eller søde æbler som Pink Lady.

Husk at gemme rester af kagen i en lufttæt beholder og opbevare den på køl. Kagen kan også fryses ned og tages op igen senere.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre æblekage med marcipan og eksperimentere med forskellige variationer. Del gerne dine egne tips og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.