Opskrift på karrysild med æbler og løg: En lækker og nem ret til julefrokosten

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på karrysild med æbler og løg

Vi elsker marinerede sild her i Danmark, og en af vores favoritter er karrysild med æble og løg. Denne ret er perfekt til frokostbordet eller som en del af en større påske- eller julefrokost.

Ingredienserne til denne opskrift er lette at finde i de fleste supermarkeder, og kogetiden er minimal. Stegetiden er også kort, da sildene marineres i en lækker karrydressing, som giver dem masser af smag.

I denne artikel vil vi dele vores bedste tips til at lave karrysild med æbler og løg derhjemme. Vi inkluderer også en video og billeder, så du kan se, hvordan retten skal se ud. Vi vil dele vores egen mening om denne klassiske danske ret og opfordre dig til at skrive dine egne kommentarer og erfaringer. Sådan gør du:

Forberedelse af Ingredienser

Når vi skal lave hjemmelavede karrysild med æbler og løg, er det vigtigt at have alle ingredienserne klar til brug. Her er nogle tips til at klargøre ingredienserne til denne lækre ret.

Klargøring af sild og æbler

Først og fremmest skal vi have nogle marinerede sildefileter. Vi kan enten købe dem færdige eller lave dem selv ved at marinere friske sild i køleskabet i et par dage. Vi skal også have nogle friske æbler, som vi skærer i små tern. For at forhindre, at æblerne bliver brune, kan vi dryppe lidt citronsaft over dem.

Fremstilling af karrydressing

For at lave karrydressing til vores karrysild skal vi bruge nogle få ingredienser, såsom mayonnaise, creme fraiche, karry, salt og peber. Vi kan også tilføje nogle hårdkogte æg og kapers efter smag. Vi blander alle ingredienserne sammen og smager til med salt og peber.

Når vi har klargjort alle ingredienserne, kan vi begynde at tilberede vores hjemmelavede karrysild med æbler og løg. Vi skal stege løgringe i en neutral olie, indtil de er bløde og gyldne. Derefter tilsætter vi æbletern og steger dem i et par minutter, indtil de er bløde. Til sidst tilsætter vi vores marinerede sildefileter og karrydressing, og lader det hele simre i et par minutter.

Vi kan servere vores karrysild med dild og purløg på toppen, og med friskbagte boller eller rugbrød til. Det er en sund og lækker aftensmad, som er perfekt til fire personer. Vi kan også tilføje en karrysalat eller en grøn salat ved siden af, for at få lidt ekstra grønt på tallerkenen.

Sådan gør du:

1. Klargør alle ingredienserne til retten
2. Steg løgringe og æbletern i en neutral olie
3. Tilsæt marinerede sildefileter og karrydressing
4. Lad det simre i et par minutter
5. Server med dild og purløg på toppen og friskbagte boller eller rugbrød til

Tips:

• Brug gerne friske krydderurter som dild og purløg for ekstra smag
• Tilføj gerne en karrysalat eller grøn salat ved siden af for at få lidt ekstra grønt på tallerkenen

Oprindelsesland: Danmark

Favorit: Karrysild med æbler og løg

Kommentarer og din mening: Del gerne dine erfaringer med at lave hjemmelavede karrysild med æbler og løg i kommentarfeltet nedenfor.

Video og billeder: Se gerne vores trin-for-trin video-guide på vores hjemmeside, hvor vi viser, hvordan man laver karrysild med æbler og løg. Vi har også billeder af retten på vores Instagram-profil.

Kogetid: 10-15 minutter

Stegetid: 5-10 minutter

Ingredienser: Marinerede sild, æble, løg, karry, mayonnaise, salt, æg, peber, creme fraiche, sildefileter, dild, brød, karrydressing, friske krydderurter, vand, sukker, jern, gurkemeje, stegte sild, sildebidder, kryddersild, boller, saft, neutral olie, hårdkogte æg, kapers.

Sundt: Ja, denne ret er sund og indeholder masser af fisk, frugt og grønt.

Servering og Anretning

Anretning på rugbrød

Når du skal anrette din karrysild på rugbrød, er det vigtigt at tænke på både smag og æstetik. Vi anbefaler at starte med en skive rugbrød, som du kan smøre med en god portion af dressingen. Herefter kan du placere et par stykker af karrysilden på toppen af dressingen. For at give retten lidt ekstra farve og smag, kan du tilføje et par skiver af æble og lidt hakket løg.

Servering til højtider

Karrysild med æbler og løg er en klassisk ret, som ofte serveres til både påskefrokoster og julefrokoster. For at gøre retten lidt mere festlig, kan du pynte den med lidt bær og asier. Vi anbefaler også at servere snaps til retten, da det kan være med til at fremhæve smagen af karrysilden.

Hvis du vil imponere dine gæster yderligere, kan du også prøve at anrette karrysilden på små rugbrødschips. Dette kan du nemt lave ved at skære rugbrødet i små firkanter og riste dem i ovnen, indtil de er sprøde.

Vi håber, at vores tips til anretning og servering af karrysild med æbler og løg vil inspirere dig til at prøve denne lækre ret til din næste frokost eller højtide. Husk at dele dine billeder og din mening om opskriften med os på Instagram eller i kommentarerne nedenfor.