Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.
Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.
Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.
Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.
Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.
Sidst opdateret: 7 oktober, 2024
I dag vil vi dele vores favoritopskrift på kikærtebøffer med jer. Disse vegetariske bøffer er fyldt med smag og er det perfekte alternativ til kødbøffer. De er også super nemme at lave og kræver ikke mange ingredienser.
De bedste danske måltidskasser! (Gode tilbud netop nu)
-
-
46. kr. pr måltid
-
Fleksibel levering
-
Veganske, vegetar
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
Økologisk
-
Meget populære
-
God til børnefamilier
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
20% rabat
-
15 muligheder
-
Smager fantastisk
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
-
-
God familiekasse
-
Leverer hele DK
-
Sunde alternativer
Menuboxen.dk henviser til affiliate partnere, men er ikke tilknyttet dem. Vi kan modtage en kommision, og vores rangering kan påvirkes af betalte placeringer. Beslutninger om køb foretages af brugerne på eget ansvar.
-
Ingredienserne til denne opskrift er kikærter, løg, hvidløg, koriander, spidskommen, mel, æg og salt. Kogetiden for kikærterne er cirka en time, men du kan også bruge kikærter på dåse for at spare tid. Stegetiden for kikærtebøfferne er omkring fem minutter på hver side, så de bliver sprøde.
En af vores yndlingsdele ved denne opskrift er, at du kan tilpasse smagen, som du vil. Du kan tilsætte mere koriander eller spidskommen, hvis du ønsker en kraftigere smag, eller du kan tilføje andre krydderier, du holder af. Vi har også set opskrifter, hvor man tilsætter revet gulerod eller squash for at give bøfferne lidt ekstra.
Vi har også inkluderet en video og billeder, så du kan se, hvordan man laver disse lækre kikærtebøffer. Vi vil meget gerne høre din mening om opskriften, så tøv ikke med at dele dine kommentarer med os nedenfor. Vi håber, at I vil nyde denne opskrift lige så meget som vi gør!
Forberedelse af Kikærtebøffer
Ingredienser
For at lave disse lækre kikærtebøffer, skal vi bruge følgende ingredienser:
- 400g kikærter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk spidskommen
- Salt og peber
- 2 spsk olie
- 1 dl vand
- 1 æg
- 3 spsk mel
- 2 spsk rasp
- Krydderier efter smag, f.eks. persille, paprika eller stødt spidskommen
Fremgangsmåde
- Start med at skylle kikærterne og lad dem dryppe af.
- Hak løg og hvidløg fint og steg dem i olie på en pande, indtil de er bløde og gyldne.
- Tilsæt spidskommen, salt og peber og steg i yderligere et minut.
- Blend kikærterne i en blender eller minihakker, indtil de er groft hakket.
- Tilsæt krydderier, æg, mel og rasp og blend igen, indtil det hele er godt blandet.
- Tilsæt løg- og hvidløgsblandingen og vandet og blend igen, indtil det hele er godt blandet.
- Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Form farsen til bøffer og steg dem på en varm pande med lidt olie i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
Servering og opbevaring
Disse kikærtebøffer kan serveres på mange forskellige måder. Prøv dem f.eks. i en burgerbolle med salat, dressing og grøntsager, eller som en del af en større vegetarisk buffet. De kan også opbevares i køleskabet i op til tre dage eller fryses ned til senere brug.
Vi håber, at du har nydt at lære, hvordan man laver disse lækre kikærtebøffer. Hvis du har nogle tips eller tricks, som du vil dele med os, er du velkommen til at skrive dem i kommentarfeltet nedenfor.