Opskrift på krondyrfilet: Sådan tilbereder du den perfekte krondyrfilet

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Krondyrfilet er en klassisk ret, som er kendt for sin rige smag og møre konsistens. Det er en af de mest populære vildtkødsretter i Danmark og er en favorit blandt mange madelskere. Opskriften på krondyrfilet er nem og let at følge, og kræver kun få ingredienser.

v2 3263o cfai9 Opskrift på krondyrfilet: Sådan tilbereder du den perfekte krondyrfilet

For at lave krondyrfilet, skal du bruge frisk krondyrfilet, som kan købes hos din lokale slagter eller supermarked. Andre ingredienser inkluderer salt, peber, smør og eventuelt lidt timian eller rosmarin til smag. Kogetid og stegetid varierer afhængigt af størrelsen på fileten, men generelt tager det omkring 10-15 minutter at stege en krondyrfilet til medium sjælden.

Læs også:  Opskrift på kold kartoffelsalat med creme fraiche - nem og lækker til sommermaden

Vi har samlet en nem og klassisk opskrift på krondyrfilet, som du kan følge trin-for-trin. Vi har også inkluderet nogle tips og tricks til at få den perfekte krondyrfilet hver gang. Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan du kan tilberede denne lækre ret. Del din mening og kommentarer nedenfor, hvis du har nogle yderligere tips eller erfaringer med at lave krondyrfilet.

Tilberedning af Krondyrfilet

v2 3263s ee1nd Opskrift på krondyrfilet: Sådan tilbereder du den perfekte krondyrfilet

Forberedelse

Før du begynder at tilberede krondyrfilet, skal du sørge for at have alle ingredienserne klar. Du skal bruge krondyrfilet, smør, salt, peber og eventuelle krydderier efter eget valg. Vi anbefaler at tage fileten ud af køleskabet i god tid, så den kan nå stuetemperatur inden tilberedning.

Sauce og Tilbehør

Krondyrfilet kan serveres med forskellige saucer og tilbehør. En klassisk rødvinsauce passer godt til krondyrfilet og kan laves ved at stege løg, hvidløg og bacon i smør, tilsætte rødvin og vildtfond og lade det simre i ca. 20 minutter. Saucen kan jævnes med mel og smages til med salt og peber.

Tilbehør kan være alt fra ovnbagte kartofler og grøntsager til en lækker salat med nødder og bær. Vi anbefaler at servere krondyrfilet med sæsonens grøntsager og en god rødvin.

Sådan Gør Du

Start med at krydre krondyrfileten med salt og peber. Varm en pande op med lidt olie og smør og steg fileten på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den har fået en stegeskorpe. Tag fileten af panden og stil den til side.

Sæt ovnen på 200 grader varmluft. Læg krondyrfileten i et ovnfast fad og steg den i ovnen i ca. 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen på fileten og ønsket kernetemperatur. Vi anbefaler en kernetemperatur på 55-60 grader for medium-rare.

Læs også:  Opskrift på æbleskiver: Sådan laver du dem perfekt hver gang

Lad fileten hvile i ca. 10 minutter inden servering. Skær fileten i skiver og server med sauce og tilbehør efter eget valg.

Tips

  • Brug et stegetermometer for at opnå den ønskede kernetemperatur.
  • Lad fileten hvile i ovnen i ca. 5 minutter efter stegning for at bevare saftigheden.
  • Husk at tage fileten ud af køleskabet i god tid inden tilberedning.
  • Server krondyrfileten med en lækker rødvinsauce og sæsonens grøntsager.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på krondyrfilet. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os i dine billeder og videoer på sociale medier.

Servering og Anretning

v2 3263y z44na Opskrift på krondyrfilet: Sådan tilbereder du den perfekte krondyrfilet

Når krondyrfileten er færdigstegt og hvilet, er det tid til at servere og anrette den på tallerkenerne til vores gæster. Vi foretrækker at servere krondyrfileten som hovedret til en middag, hvor den kan nydes i godt selskab.

Tilbehøret kan varieres alt efter smag og behag, men vi anbefaler at servere krondyrfileten med en lækker salat af friske grøntsager, som f.eks. gulerødder, æble, asparges og champignon. En god kartoffelmos eller sprøde aspargeskartofler kan også være en lækker tilføjelse.

For at give retten et ekstra pift, kan man også tilføje stegte kantareller eller rødløg på toppen af krondyrfileten.

Hvis man ønsker at gøre retten ekstra festlig, kan man servere den som en del af en nytårsfest eller en anden særlig begivenhed. Her kan man tilføje ekstra tilbehør som f.eks. rosenkål, blomkål og sprødt brød.

Vi håber, at vores tips til servering og anretning af krondyrfilet kan inspirere dig til at lave denne lækre og nemme mad til dine gæster. Del endelig din mening og kommentarer med os, og tag os gerne i dine billeder og videoer af retten.

Læs også:  Opskrift på creme brulee: Sådan laver du den lækre franske dessert
Scroll to Top