Opskrift på australsk kiksekage – Nem og lækker dessert til enhver lejlighed

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi vil gerne dele vores opskrift på en lækker australsk kiksekage, som er en favorit blandt vores venner og familie. Denne kage er nem at lave og kræver ikke mange ingredienser, men den smager fantastisk og er perfekt til en hyggelig eftermiddag med kaffe eller te.

Der er få ingredienser til kagen: kiks, smør, sukker, kakao og æg. Kagen skal ikke koges, men skal derimod stå på køl i mindst to timer for at sætte sig. Bagetiden er også kort, da kagen ikke skal i ovnen. Vi har også tilføjet nogle tips til at gøre kagen mere lækker og flot.

Denne kage stammer fra Australien, hvor den er en populær dessert. Vi har ændret opskriften en smule, så den passer bedre til vores smag, men den forbliver tro mod dens australske rødder. Vi håber, du vil nyde at lave denne kage og dele dine tanker og kommentarer med os. Vi har også tilføjet en video og billeder, så du kan se, hvordan kagen skal se ud, når den er klar. Sådan gør du:

Ingredienser og forberedelse

Nødvendige ingredienser

Vi har samlet alle de nødvendige ingredienser til at lave en lækker australsk kiksekage. Du vil have brug for:

• 200 g mørk chokolade
• 150 g smør
• 300 g vaniljekiks
• 1 dl kokos
• 1 dåse kondenseret mælk
• Saft og skræl fra 1 appelsin
• 100 g flormelis
• 75 g palmin
• 2 spsk kakao
• 150 g hvedemel
• 100 g brun farin
• En knivspids salt
• 1 spsk stærk kaffe
• 4 æggeblommer
• 100 g kokosfedt
• 100 g hvid chokolade

Forberedelse af ingredienser

Før du går i gang med at lave kiksekagen, skal du forberede ingredienserne. Start med at hakke den mørke chokolade fint. Smelt smørret i en gryde ved svag varme og tilsæt herefter den hakkede chokolade. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet og blandingen er ensartet.

Knus vaniljekiksene i en plastikpose ved hjælp af en kagerulle, indtil de er knust til små stykker. Tilsæt de knuste kiks, kokos, kondenseret mælk, appelsinsaft og -skræl, flormelis, palmin, kakao, hvedemel, brun farin, salt og stærk kaffe til blandingen med smeltet chokolade og smør. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen.

Tilsæt æggeblommerne og rør igen godt rundt. Smelt kokosfedtet i en gryde og tilsæt det til blandingen. Rør rundt, indtil blandingen er ensartet. Hæld blandingen i en springform og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer.

Når kiksekagen er færdig, kan du smelte den hvide chokolade og hælde den over kagen som pynt. Du kan også drysse lidt kakaopulver over kagen for at give den et ekstra pift.

Vi håber, du nyder at lave denne lækre australske kiksekage. Del endelig dine billeder og din mening i kommentarfeltet nedenfor.

Fremgangsmåde og servering

Fremgangsmåde

Her er vores opskrift på en lækker australsk kiksekage, der vil bringe minder tilbage fra barndommen. Følg disse trin for at lave kagen:

Ingredienser:

• 250 g smør
• 1½ dl vand
• 500 g sukker
• 4 pasteuriserede æggeblommer
• 1 spsk bagepulver
• 500 g tø kiks
• 1 appelsinskal (revet)
• Fedt til bagepapir

Sådan gør du:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet.
2. Tilsæt sukkeret og rør rundt, indtil det er opløst.
3. Tilsæt æggeblommerne og rør rundt.
4. Tilsæt bagepulveret og rør rundt.
5. Knus kiksene og tilsæt dem i gryden.
6. Tilsæt appelsinskal og rør rundt.
7. Beklæd en bradepande med bagepapir og fedt det inden.
8. Hæld kageblandingen i bradepanden og glat overfladen.
9. Sæt kagen i køleskabet og lad den stå i mindst 6 timer.

Servering og opbevaring

Når kagen er færdig, kan den skæres ud i passende stykker og serveres med en lækker chokoladecreme eller smørcreme. Kagen kan også pyntes med frugt eller bær efter ønske.

Kagen kan opbevares i køleskabet i op til en uge, hvis den er dækket til med husholdningsfilm. Vi anbefaler at opbevare kagen i en lufttæt beholder for at holde den frisk længere.

Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på australsk kiksekage, og vi vil gerne høre din mening om kagen i kommentarerne. Del også gerne dine egne tips og tricks til at lave den perfekte kiksekage.