Opskrift på lækker lagkage med mousse

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 21 oktober, 2024

Vi elsker en god lagkage, og denne opskrift på lagkage med mousse er en af vores favoritter. Denne lækre dessert er perfekt til enhver lejlighed, og den er sikker på at imponere dine gæster.

Ingredienserne til denne opskrift er nemme at finde, og kogetiden er ikke for lang. Det bedste ved denne opskrift er, at du kan tilpasse den efter din smag og præferencer. Du kan tilføje dine yndlingsfrugter eller nødder for at give den ekstra smag og tekstur.

Vi har også tilføjet en video og billeder, så det er let for dig at følge opskriften trin for trin. Hvis du har nogle tips eller kommentarer, er du meget velkommen til at dele dem med os i kommentarfeltet nedenfor. Sådan gør du: følg vores enkle trin-for-trin opskrift, og du vil hurtigt få en lækker mousse lagkage.

Forberedelse

Ingredienser

Før vi kan starte med at lave vores lækre lagkage med mousse, skal vi have fat i de rigtige ingredienser. Her er en liste over de ingredienser, du skal bruge:

• 2 kagebunde
• 3 æg
• 100 g sukker
• 100 g mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 dl vand
• 200 g hindbær
• 3 blade husblas
• 1 vaniljestang
• 1 citron
• 2 dl piskefløde
• 150 g hvid chokolade

Udstyr

Udover ingredienserne skal du også bruge det rigtige udstyr til at lave din lagkage med mousse. Her er en liste over det udstyr, du skal bruge:

• 1 springform
• 1 skær
• 1 fad
• 1 gryde
• 1 skål
• 1 ovn
• 1 køleskab
• 1 sprøjtepose
• 1 bagerist
• 1 kagefad
• 1 kagering
• 1 kageplast
• 1 håndmixer

Nu hvor vi har samlet alt det nødvendige udstyr og ingredienser, kan vi begynde at forberede vores lagkage med mousse. Sådan gør du:

1. Start med at tænde ovnen på 180 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt mel og bagepulver og rør det forsigtigt sammen.
4. Tilsæt vand og rør det forsigtigt sammen igen.
5. Hæld dejen i en smurt springform og bag den i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Tag kagebunden ud af ovnen og lad den køle af på en bagerist.
7. Imens kagebunden køler af, kan du lave moussen ved at blødgøre husblassen i koldt vand i ca. 10 minutter.
8. Varm hindbærrene op i en gryde og tilsæt husblassen, så den smelter.
9. Skær vaniljestangen over på langs og skrab kornene ud. Tilsæt vaniljekorn og saft fra citronen til hindbærblandingen.
10. Pisk fløden til skum og tilsæt den smeltede hvide chokolade.
11. Vend forsigtigt hindbærblandingen i flødeskummet.
12. Skær kagebunden over på midten og læg den nederste del på et kagefad. Placer kageringen omkring bunden.
13. Fordel halvdelen af moussen på bunden og læg den øverste del af kagebunden ovenpå.
14. Fordel resten af moussen ovenpå kagebunden og glat den ud med en vinkelpalet.
15. Stil kagen på køl i mindst 2 timer, så moussen kan sætte sig.
16. Når moussen er sat, kan du forsigtigt fjerne kageringen og kageplasten og pynte kagen med friske jordbær eller andre bær efter smag og behag.
17. Server og nyd din lækre lagkage med mousse!

Vi håber, at du finder vores opskrift på lagkage med mousse nyttig og inspirerende. Del gerne din mening og kommentarer med os, og husk at tagge os, hvis du deler billeder eller videoer af din egen version af kagen. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

Forberedelse af kagebunde

Først skal du forberede kagebundene. Start med at forvarme ovnen til den angivne temperatur og dæk en bageplade med bagepapir. Ælt ingredienserne sammen og fordel dejen i to forme. Bag bundene i den angivne tid og lad dem køle af.

Fremstilling af mousse

Nu er det tid til at lave moussen. Start med at blødgøre husblassen i koldt vand. Pisk flødeskummet og tilsæt sukkeret. Smelt chokoladen og tilsæt husblassen. Tilsæt chokoladeblandingen til flødeskummet og pisk videre på lav hastighed, indtil moussen er luftig og glat.

Samling og dekoration af lagkage

Nu er det tid til at samle og pynte lagkagen. Start med at lægge den ene bund på et serveringsfad og kom moussen ovenpå. Læg den anden bund ovenpå moussen og pynt toppen med frugt, nødder, bær eller chokolade. Lad kagen køle i køleskabet indtil den skal serveres.

Vi anbefaler at servere lagkagen skåret i skiver og pyntet med friske bær. Del gerne din mening og kommentarer om denne opskrift.