Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi elsker lakselasagne og er altid på udkig efter nye opskrifter, der kan inspirere os i køkkenet. Derfor vil vi i denne artikel dele vores favoritopskrift på lakselasagne, som vi har fundet på Instagram.
Ingredienserne til denne lækre lakselasagne inkluderer blandt andet frisk laks, lasagneplader, spinat, ricotta og parmesan. Kogetiden er omkring en time, og stegetiden er cirka 30 minutter. Vi har også fundet nogle gode tips til at gøre retten endnu mere lækker og velsmagende.
Opskriften på lakselasagne kommer fra Italien, men vi har gjort den til vores egen med vores smag og de ingredienser, vi har. Vi har også fundet en video på Instagram, der viser, hvordan man laver denne lækre ret trin-for-trin. Vi vil gerne høre, hvad du synes om opskriften, så del endelig dine kommentarer og billeder med os.
Forberedelse og Ingredienser
Ingredienser
Til denne lækre lakselasagne skal vi bruge følgende ingredienser:
| Ingredienser | Mængde |
|---|---|
| Lasagneplader | 250 g |
| Laks | 500 g |
| Spinat | 300 g |
| Løg | 1 stk. |
| Hvidløg | 2 fed |
| Fløde | 2 dl |
| Smør | 50 g |
| Olivenolie | 2 spsk. |
| Hvedemel | 2 spsk. |
| Muskatnød | 1 knsp. |
| Citronsaft | 1 spsk. |
| Friskkværnet peber | Efter smag |
| Æg | 1 stk. |
| Sødmælk | 2 dl |
| Oregano | 1 tsk. |
| Emmentaler | 100 g |
Forberedelse
- Start med at forvarme ovnen til 200 grader varmluft.
- Skær laksen i små tern og krydr med salt og peber.
- Hak løg og hvidløg fint og sauter dem i en gryde med olivenolie.
- Tilsæt spinat og lad det sautere i et par minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
- Tilsæt laksen og lad det stege i et par minutter, indtil laksen er næsten færdig.
- Tag gryden af varmen og tilsæt fløde, muskatnød og citronsaft.
- Smelt smør i en anden gryde og tilsæt hvedemel. Rør godt rundt og tilsæt sødmælk. Lad det koge op og tilsæt oregano.
- Tag gryden af varmen og tilsæt et sammenpisket æg.
- Smør et ovnfast fad og læg et lag lasagneplader i bunden.
- Fordel halvdelen af laks- og spinatblandingen ovenpå lasagnepladerne og læg herefter et lag lasagneplader ovenpå.
- Fordel resten af laks- og spinatblandingen ovenpå lasagnepladerne og læg endnu et lag lasagneplader ovenpå.
- Hæld bechamelsauce over lasagnepladerne og drys med revet emmentaler.
- Bag lakselasagnen i ovnen i ca. 30 minutter, indtil den er gylden og sprød på toppen.
- Server lakselasagnen med en lækker spinatsalat og italiensk brød.
Vi håber, at du vil nyde denne lakselasagne opskrift lige så meget som vi gør. Del gerne dine kommentarer og din mening om denne ret med os.
Tilberedning og Servering
Tilberedning
For at tilberede vores lækre lakselasagne skal vi bruge følgende ingredienser: fersk laks, tørrede pastaplader, spinatsauce, mornaysauce, mozzarellaost, madlavningsfløde, hvidvin, citronskal og krydderier som salt og peber.
Vi starter med at tænde ovnen på 200 grader varmluft. Derefter koger vi pastapladerne i rigeligt med saltet vand i 5-7 minutter, indtil de er al dente. Imens sauterer vi laksen og tilføjer spinatsaucen, som vi også har krydret med salt og peber.
Herefter laver vi mornaysaucen ved at smelte smør i en gryde og tilsætte mel. Vi tilsætter gradvist madlavningsfløden og hvidvinen, indtil saucen er jævn. Vi tilsætter citronskal og krydderier efter smag og tilsidst blander vi mozzarellaosten i saucen.
Nu er det tid til at samle lasagnen. Vi lægger et lag pastaplader i bunden af et ildfast fad og lægger derefter laksen og spinatsaucen ovenpå. Så lægger vi endnu et lag pastaplader og gentager processen med mornaysaucen. Vi fortsætter med at lægge lag, indtil fadet er fyldt, og slutter af med et lag mornaysauce.
Til sidst sætter vi lasagnen i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød på toppen.
Servering
Lakselasagnen kan serveres med en lækker salat og italiensk brød. Vi kan også tilføje ekstra krydderier og citronskal på toppen af lasagnen for ekstra smag.
For at få den bedste oplevelse med lakselasagnen anbefaler vi at nyde den sammen med en god hvidvin og invitere venner og familie til at dele måltidet med.
Husk at tage billeder og dele din mening og kommentarer om opskriften med os på vores hjemmeside. Vi håber, at du nyder vores favorit opskrift på lakselasagne!