Opskrift på laksetærte med spinat: En lækker og nem ret til enhver anledning

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 9 oktober, 2024

Vi har en skøn opskrift på laksetærte med spinat, som vi vil dele med jer. Denne tærte er en god blanding af laks og spinat, og den er let at lave. Opskriften er rig på smag og næringsstoffer, og den vil helt sikkert imponere dine gæster.

Ingredienserne til denne laksetærte er lette at finde i de fleste supermarkeder. Du skal bruge tærtedej, laks, spinat, løg, fløde, æg og krydderier. Kogetiden og stegetiden er kort, så du kan få denne lækre tærte klar hurtigt. Vi har også givet nogle tips, så du kan lave den perfekte tærte hver gang.

Vi er sikre på, at denne laksetærte med spinat vil blive en af dine favoritopskrifter. Sådan gør du: Følg vores nemme trin-for-trin vejledning og se vores video og billeder for at få inspiration. Vi vil også gerne høre din mening om denne opskrift, så tøv ikke med at dele dine kommentarer på vores Instagram, Facebook eller nyhedsbrev.

Forberedelse og Ingredienser

Forberedelse af tærtedej og fyld

Til denne lækre laksetærte med spinat skal du bruge en tærtedej. Du kan bruge en færdiglavet butterdej eller lave din egen hjemmelavede tærtedej. Hvis du vil lave din egen tærtedej, skal du blande hvedemel, grahamsmel, smør og en smule vand sammen i en skål. Ælt dejen godt og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.

Mens dejen hviler, kan du forberede fyldet til tærten. Start med at skylle spinaten grundigt og hak løgene fint. Steg løgene i en smule smør, indtil de er bløde og gennemsigtige. Tilsæt spinaten og lad den stege med i et par minutter, indtil den er faldet sammen. Krydr med salt, peber og muskatnød efter smag.

Ingredienser til fyld

Til fyldet i laksetærten skal du bruge:

• 400 g frisk laks (skind og ben fjernes)
• 200 g frisk spinat
• 1 løg
• 3 æg
• 1 dl fløde
• 100 g hytteost
• 50 g fetaost
• Salt og peber efter smag
• 1 tsk muskatnød

Du kan også tilføje ekstra ingredienser som røget laks, broccoli eller bacon, alt efter din smag og præference.

Når du har forberedt tærtedejen og fyldet, kan du samle tærten og bage den i ovnen. Forbag tærten i ca. 10 minutter ved 180 grader varmluft, inden du tilsætter fyldet og bager den færdig i yderligere 25-30 minutter.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre laksetærte med spinat. Hvis du ønsker mere inspiration til madlavning, kan du finde flere opskrifter og tips på vores hjemmeside.

Tilberedning og Servering

Tilberedning af laksetærte

For at lave en lækker laksetærte med spinat skal du først og fremmest have en tærteform. Vi anbefaler en form på omkring 24 cm i diameter. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Forbag tærten i 10 minutter, inden du tilføjer fyldet.

Ingredienserne til fyldet består af laks, spinat, forårsløg og æggefyld. Steg laksen i en gryde i et par minutter på hver side, indtil den er gylden og gennemstegt. Hak spinaten groft og skær forårsløgene i tynde skiver. Pisk æggene sammen med lidt fløde og friskkværnet peber.

Når tærtebunden er forbagt, kan du tilføje fyldet. Fordel laksen, spinaten og forårsløgene jævnt ud over bunden. Hæld æggemassen over fyldet og sæt tærten i ovnen igen i ca. 25-30 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.

Servering og opbevaring

Laksetærten med spinat er en lækker og mættende ret, der egner sig godt til både aftensmad, frokost og madpakken. Server tærten med en frisk salat til, så får du også lidt ekstra grøntsager med i måltidet.

Tærten kan opbevares i køleskabet i op til tre dage og kan også fryses ned. For at genopvarme tærten, kan den sættes i ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter, eller varmes i mikroovnen i et par minutter.

Et tip til tærten er at tilføje lidt ekstra protein ved at tilføje lidt revet ost til æggemassen. Det giver også en lækker smag og konsistens til tærten.

Sådan gør du:

1. Forbag tærtebunden i 10 minutter ved 180 grader varmluft.
2. Steg laksen i en gryde og hak spinaten groft.
3. Pisk æggene sammen med lidt fløde og friskkværnet peber.
4. Fordel laksen, spinaten og forårsløgene jævnt ud over bunden.
5. Hæld æggemassen over fyldet og sæt tærten i ovnen igen i ca. 25-30 minutter.
6. Server tærten med en frisk salat til.

Vi håber, at du vil nyde denne lækre laksetærte med spinat som en af dine favorit hverdagsretter. Del gerne din mening og kommentarer med os i kommentarfeltet nedenfor.