Opskrift på lasagne med oksekød: En lækker og nem ret til aftensmaden

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Opskrift på lasagne med oksekød er en af vores favoritter til aftensmad. Denne hjemmelavede lasagne er nem at lave og smager fantastisk. Lasagne er en traditionel italiensk ret, og denne opskrift er en klassisk italiensk lasagne med en lækker bolognese sauce.

Ingredienserne til denne opskrift inkluderer oksekød, lasagneplader, tomatsovs, mælk, ost og forskellige krydderier. Forberedelsestiden er cirka 20 minutter, og kogetiden er cirka 45 minutter. Stegetiden afhænger af ovnen, men det tager normalt cirka 25-30 minutter at bage lasagnen færdig.

Vi har også tilføjet nogle tips til at lave lasagnen, og du kan finde en video og billeder af, hvordan man laver denne lækre ret. Lasagnens oprindelsesland er Italien, og denne opskrift er en ægte klassiker. Vi vil gerne høre, hvad du synes om opskriften, så del endelig dine kommentarer og erfaringer. Sådan gør du:

Ingredienser

Vi har samlet alle ingredienserne, du skal bruge, for at lave den perfekte lasagne med oksekød. Her er hvad du skal bruge:

• 500 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, skrællet og hakket
• 1 peberfrugt, hakket
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 spsk tomatpuré
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• 9 lasagneplader
• 300 g mozzarella, revet
• 50 g parmesan, revet

For bechamelsaucen:

• 50 g smør
• 50 g hvedemel
• 500 ml mælk
• 1 knivspids muskatnød
• Salt og peber efter smag

Vi anbefaler at bruge oksekød fra Danmark, da det er af høj kvalitet og har en god smag. Du kan også tilføje andre grøntsager som squash, aubergine, bladselleri, agurk eller spidskål for at give retten mere smag og farve.

Kogetiden for lasagnen er ca. 45 minutter og stegetiden er ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft. For at gøre retten endnu mere lækker, kan du tilføje en mornaysauce eller lidt rødvin til kødsovsen.

Tips: For at undgå at lasagnepladerne klistrer sammen, kan du tilføje en smule olivenolie til vandet, når du koger dem. Du kan også lave lasagnen dagen før og varme den op i ovnen inden servering.

Husk at dele dine favorit lasagneopskrifter og dine egne tips i kommentarerne nedenfor.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Først skal vi sørge for at have alle ingredienserne klar til brug. Vi skal bruge lasagneplader, oksekød, løg, hvidløg, tomatpuré, hakkede tomater, mælk, mel, smør, revet ost, salt, peber og oregano.

Derefter skal vi starte med at stege oksekødet i en gryde sammen med hakket løg og hvidløg, indtil det er brunet. Tilsæt tomatpuré og hakkede tomater, og lad det simre i 10-15 minutter.

Imens kan vi lave bechamelsauce ved at smelte smør i en gryde og tilsætte mel. Rør godt rundt, og hæld langsomt mælken i, mens du rører, indtil saucen er jævn og kogt. Tilsæt revet ost, og rør godt rundt, indtil osten smelter, og saucen bliver glat og cremet.

Tilberedelse i ovnen

Nu er det tid til at samle lasagnen. Start med at fordele et lag kødsauce i bunden af en ildfast form. Læg derefter lasagneplader ovenpå, og fordel et lag bechamelsauce over pladerne. Gentag processen med kødsauce, lasagneplader og bechamelsauce, indtil alle ingredienserne er brugt op.

Drys oregano og revet ost over det øverste lag bechamelsauce, og dæk formen med stanniol. Bag lasagnen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, og fjern stanniolet de sidste 10 minutter, så osten kan blive gylden og sprød.

Server lasagnen med en frisk tomatssalat og evt. hytteost som tilbehør. Lasagnen kan også fryses ned og gemmes til en nem hverdagsmiddag senere.

Det var vores klassiske opskrift på lasagne med oksekød. Prøv også at eksperimentere med andre varianter, som kyllingelasagne eller lakselasagne. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet, og husk at se vores video for at få endnu flere tips og tricks til at lave den perfekte lasagne.