Opskrift på Boeuf Stroganoff: En lækker og nem ret til aftensmaden

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Opskrift på boeuf stroganoff er en klassisk ret, der stammer fra Rusland. Den er især populær i efterårs- og vintermånederne, hvor vi har brug for lidt ekstra comfort food. Boeuf stroganoff er også kendt som boeuf sauté stroganoff og har været en succes i mange år.

v2 33a01 Opskrift på Boeuf Stroganoff: En lækker og nem ret til aftensmaden

Ingredienserne til boeuf stroganoff er få og nemme at få fat i. Det er en ret, der tager lidt tid at lave, men det er det hele værd. Kogetiden og stegetiden er vigtige for at få det helt rigtige resultat. Vi har samlet vores favorit opskrift på boeuf stroganoff, og vi vil gerne dele den med jer. Vi har også inkluderet tips og tricks til, hvordan du kan gøre retten endnu mere lækker.

Læs også:  Opskrift på hel laks: Sådan tilbereder du den perfekte helstegte laks

Sådan gør du: Følg vores trin-for-trin guide og se vores video og billeder for at få en bedre forståelse af processen. Vi vil også gerne høre din mening og kommentarer til vores opskrift på boeuf stroganoff. Vi håber, at I vil nyde denne lækre ret lige så meget som vi gør.

Ingredienser

v2 33a04 3sd5f Opskrift på Boeuf Stroganoff: En lækker og nem ret til aftensmaden

Til denne opskrift på boeuf stroganoff skal vi bruge følgende ingredienser:

  • 500 g oksekød (skåret i strimler)
  • 1 løg (hakket)
  • 2 fed hvidløg (hakket)
  • 1 rød peberfrugt (hakket)
  • 250 g champignon (skåret i skiver)
  • 4 skiver bacon (skåret i tern)
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk mel
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 dl oksebouillon
  • 2 dl fløde
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • Persille (til pynt)

Vi anbefaler at bruge okseinderlår eller oksefilet til denne ret, da det giver det bedste resultat. Det er også vigtigt at bruge friske ingredienser, såsom champignon og rød peberfrugt, for at opnå den bedste smag.

For at gøre retten mere spændende kan man tilføje en spiseskefuld koncentreret tomatpuré og en halv deciliter rødvin til saucen. Hvis man ønsker en mere cremet sauce, kan man tilsætte lidt creme fraiche eller piskefløde.

Det er vigtigt at følge opskriften nøje og tilpasse mængden af ingredienserne efter antallet af personer, man skal servere for. Vi anbefaler at lave en liste over ingredienserne, inden man går i gang med at tilberede retten, så man er sikker på at have alt, hvad man skal bruge.

Vi har også inkluderet tips og tricks til, hvordan man kan tilpasse opskriften til sin egen smag, så man kan lave sin egen favoritversion af boeuf stroganoff.

Fremgangsmåde

v2 33a09 bz0jo Opskrift på Boeuf Stroganoff: En lækker og nem ret til aftensmaden

Her er vores opskrift på boeuf stroganoff, en lækker gryderet, der er perfekt til en aften med gæster eller til at fryse ned til senere brug.

Læs også:  Opskrift på nemme nissehuer til børn

Ingredienser

Til denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

  • 600 g oksekød i strimler
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g champignoner
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 dl piskefløde
  • 2 dl oksebouillon
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 spsk paprika
  • Salt og peber
  • Olivenolie til stegning

Sådan gør du

  1. Start med at skære løg og hvidløg i små tern og champignonerne i skiver.

  2. Varm olien op i en stor gryde og steg løg og hvidløg, indtil de er bløde og gyldne.

  3. Tilsæt champignonerne og steg dem, indtil de er gyldne og bløde.

  4. Tilsæt oksekødet og steg det, indtil det er brunt på alle sider.

  5. Tilsæt tomatpuré, dijonsennep og paprika og rør det godt sammen.

  6. Tilsæt oksebouillon og piskefløde og bring retten i kog.

  7. Skru ned for varmen og lad retten simre i ca. 30 minutter, indtil kødet er mørt.

  8. Smag til med salt og peber.

  9. Server retten med pommes frites eller ris.

Tips

  • Hvis du vil gøre retten ekstra lækker, kan du tilsætte en skefuld creme fraiche eller smør lige inden servering.

  • Retten kan fryses ned og opvarmes senere. Gem dog pommes frites eller ris til servering.

  • Boeuf stroganoff stammer oprindeligt fra Rusland og er en favorit blandt mange.

  • Se vores video og billeder for at få en bedre idé om, hvordan retten skal se ud.

Din mening

Hvad synes du om vores opskrift på boeuf stroganoff? Del dine kommentarer og erfaringer med os!

Scroll to Top