Opskrift på nemme kanelsnegle: Sådan laver du dem på under en time

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har alle været i bageren og set de lækre kanelsnegle i vinduet. Men vidste du, at du nemt kan lave dine egne kanelsnegle derhjemme? Vi har en simpel opskrift på kanelsnegle, som vil gøre din morgenmad eller eftermiddagskaffe endnu bedre.

Ingredienserne er enkle og lette at finde i dit nærmeste supermarked. Du skal bruge mel, gær, sukker, kanel, smør og mælk. Kogetiden er kort, men der er en lille stegetid, så husk at holde øje med dem i ovnen. Vi har også en video, der viser dig trin for trin, hvordan du laver disse lækre kanelsnegle.

Hvis du er bekymret for næringsindholdet, kan du være beroliget ved at vide, at du har fuld kontrol over ingredienserne, når du laver dine egne kanelsnegle. Du kan også tilføje dine egne favorit-ingredienser eller justere opskriften til at passe til dine præferencer. Sådan gør du: Følg vores nemme trin-for-trin opskrift, og nyd dine lækre kanelsnegle. Del dine madbilleder og din mening i kommentarerne. Vi håber, at du vil nyde at lave disse nemme kanelsnegle lige så meget som vi gør!

Ingredienser og forberedelse

Ingredienser

Til disse nemme kanelsnegle skal du bruge følgende ingredienser:

Forberedelse af dej

1. Varm mælken op, så den er fingervarm, og rør gæren ud i mælken.
2. Tilsæt sukker, smeltet smør, æg og salt, og rør det godt sammen.
3. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt, og ælt dejen godt igennem.
4. Lad dejen hæve tildækket i en time.

Remonce

1. Rør smør, farin og kanel sammen til en ensartet masse.

Samling af kanelsnegle

1. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rektangel.
2. Fordel remoncen på dejen.
3. Rul dejen sammen fra den lange side, og skær rullerne ud i ca. 2 cm tykke skiver.
4. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve i ca. 20 minutter.
5. Pensl kanelsneglene med sammenpisket æg, og drys evt. med lidt sukker.
6. Bag kanelsneglene i ovnen ved 200 grader i ca. 12-15 minutter.
7. Lad kanelsneglene køle af på en bagerist.

Tips

• Du kan tilføje lidt kardemomme til dejen for ekstra smag.
• Brug brun farin i stedet for almindelig farin for en mere intens smag.
• Server kanelsneglene med en creme af marcipan og flormelis.
• Du kan også tilføje lidt bagepulver eller kartoffelmel til dejen for en mere luftig konsistens.
• Brug gerne fuldkornshvedemel for en sundere version af kanelsnegle.

Vi håber, at du vil nyde disse nemme kanelsnegle lige så meget som vi gør! Del gerne dine billeder og din mening i kommentarerne nedenfor.

Bagning og servering

Bagning

Når det kommer til bagning af kanelsnegle, er der et par ting, du skal være opmærksom på for at få det bedste resultat. Først og fremmest er det vigtigt at have en god hævetid, så dejen kan udvikle sig ordentligt. Vi anbefaler at lade dejen hæve i mindst en time, men gerne længere, hvis du har tid.

Når dejen er hævet, skal den rulles ud til en firkant på en bageplade med bagepapir. Herefter pensles dejen med smeltet smør og drysses med en blanding af kanel og sukker. Rul dejen sammen og skær den i skiver, som lægges på en bageplade med bagepapir. Lad kanelsneglene hæve yderligere i 15-20 minutter, inden de bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Servering

Når kanelsneglene er færdigbagte og har kølet lidt af, kan de pyntes med glasur, hvis man ønsker det. Vi anbefaler en simpel glasur lavet af flormelis og vand, som kan dryppes over kanelsneglene.

Kanelsneglene kan serveres som en lækker snack til eftermiddagskaffen eller som en sød afslutning på en middag. Hvis du har lavet en stor portion, kan du også fryse dem ned og tage dem op igen senere.

En favorit måde at servere kanelsnegle på er som en kanelsneglekagemand. Her lægges kanelsneglene i et fad og formes som en kagemand, som kan pyntes med kagecreme og frugt.

Tips: For at få ekstra bløde og luftige kanelsnegle kan man lave dem som koldhævede kanelsnegle. Dette kræver lidt mere tid, da dejen skal hæve i køleskabet natten over, men resultatet er helt klart værd at vente på.

Sådan gør du:

1. Lav dejen og lad den hæve i køleskabet natten over.
2. Rul dejen ud, pensl med smeltet smør og drys med kanel og sukker.
3. Rul dejen sammen og skær den i skiver, som lægges på en bageplade med bagepapir.
4. Lad kanelsneglene hæve i ca. 30 minutter, inden de bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
5. Server kanelsneglene som en lækker snack eller som en kanelsneglekagemand med kagecreme og frugt.

Uden æg: Hvis du ønsker at lave kanelsnegle uden æg, kan du erstatte æggene med en blanding af vand og olie.

Uden gær og mælk: Hvis du ønsker at lave kanelsnegle uden gær og mælk, kan du bruge bagepulver og vand i stedet.

Kommentarer: Har du nogle gode tips til at lave de bedste kanelsnegle? Del gerne din mening og kommentarer nedenfor. Vi elsker at høre fra vores læsere!