Opskrift på Panna Cotta med Friske Bær

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi elsker italienske desserter, og en af vores favoritter er panna cotta. Denne cremede dessert er enkel at lave, og den kan tilpasses med forskellige smagsvarianter og toppings. Her er vores opskrift på panna cotta, så du kan lave denne lækre dessert derhjemme.

v2 322oi 24j53 Opskrift på Panna Cotta med Friske Bær

Ingredienserne til panna cotta er få, og du har muligvis allerede de fleste i dit køkken. Du skal bruge fløde, sukker, vanilje og gelatine. Kogetiden er kort, men du skal give desserten tid til at sætte sig i køleskabet. Stegetiden er derfor ikke relevant, men det er vigtigt at huske på, at panna cotta skal køles i mindst fire timer, inden den er klar til servering.

Læs også:  Opskrift på Mørbradbøffer med Bløde Løg: Sådan laver du den perfekte bøf med saftige løg

Et tip til at undgå klumper i din panna cotta er at sigte blandingen, inden du hælder den i dine serveringsglas. Oprindelseslandet for panna cotta er Italien, og denne dessert har været en favorit i mange år. Vi har også inkluderet en video og billeder i vores artikel, så du kan se, hvordan du laver panna cotta trin for trin. Del endelig din mening og dine kommentarer nedenfor, hvis du prøver vores opskrift!

Hvordan laver man panna cotta

v2 322om kgr2h Opskrift på Panna Cotta med Friske Bær

Ingredienser

Til at lave panna cotta skal vi bruge følgende ingredienser:

Ingredienser Mængde
Fløde 500 ml
Sukker 75 g
Vaniljesukker 1 tsk
Vaniljestang 1 stk
Husblas 3 blade
Mælk 100 ml
Citronskal 1 stk
Vand 100 ml

Fremgangsmåde

  1. Først tager vi husblasen og lægger dem i blød i koldt vand i 10 minutter.
  2. Imens varmer vi fløden, sukkeret, vaniljesukkeret og vaniljestangen op i en kasserolle ved stuetemperatur. Lad det varme op, indtil sukkeret er opløst.
  3. Tilsæt herefter den udblødte husblas i flødeblandingen og rør rundt, indtil husblassen er helt opløst.
  4. Tilsæt citronskallen og mælken og rør rundt.
  5. Tag kasserollen af varmen og lad det køle lidt af i et par minutter.
  6. Hæld blandingen i små glas eller forme og sæt dem i køleskabet i mindst 4 timer, indtil de er stivnet.

Servering og opbevaring

Når panna cottaen er stivnet, kan den serveres med friske bær, hindbærcoulis eller rabarbergelé. Panna cottaen kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.

Tips

  • Brug gerne en vaniljestang af god kvalitet for at få den bedste smag i din panna cotta.
  • Hvis du vil have en mere intens smag af citron, kan du tilsætte mere citronskal eller citronsaft.
  • Hvis du vil have en mere cremet konsistens, kan du erstatte noget af fløden med piskefløde eller sødmælk.
  • Husk at stille panna cottaen i køleskabet i mindst 4 timer, indtil den er stivnet.
Læs også:  Opskrift på Islagkage - En nem og lækker dessert til enhver lejlighed
Scroll to Top