Opskrift på pasta med kødsovs: En nem og lækker aftensmad

Kok & Madanmelder hos | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside | + indlæg

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.

Vi har alle brug for inspiration til aftensmaden i hverdagen, og en klassisk opskrift på pasta med kødsovs er altid en favorit. Denne italienske ret er blevet en fast del af det danske køkken og er elsket af både børn og voksne.

v2 325hj ts5vs Opskrift på pasta med kødsovs: En nem og lækker aftensmad

Ingredienserne til en god kødsovs er få, men vigtige for at opnå den helt rigtige smag. Vi anbefaler at bruge hakket oksekød, løg, hvidløg, tomatpure, flåede tomater, oregano, basilikum, salt og peber. Kogetiden på saucen skal være mindst 30 minutter, så smagene kan blive godt integreret.

Når kødsovsen er klar, er det tid til at koge pastaen. Vi anbefaler at bruge en god kvalitet pasta, og følge kogetiden på pakken. Stegetiden på kødsovsen afhænger af tykkelsen på saucen, men generelt skal den simre i mindst 30 minutter. Tips til at gøre retten mere spændende kan være at tilføje grøntsager som gulerødder, squash eller peberfrugt.

Læs også:  Opskrift på T-bone steak - Sådan tilbereder du den perfekte bøf

Se vores video eller billeder for at få inspiration til, hvordan du kan tilberede din pasta med kødsovs. Vi vil meget gerne høre din mening og kommentarer til denne opskrift, så du er mere end velkommen til at dele dine erfaringer med os. Sådan gør du: følg vores nemme trin-for-trin guide og nyd en lækker og velsmagende ret på under en time. Bon appetit!

Ingredienser og Tilberedning

v2 325hn a672e Opskrift på pasta med kødsovs: En nem og lækker aftensmad

Ingredienser

Til denne opskrift på pasta med kødsovs skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500 g hakket oksekød
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 1 squash
  • 1 peberfrugt
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 bouillonterning
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. timian
  • 1 dl rødvin
  • Salt og friskkværnet peber
  • Olivenolie til stegning
  • Parmesanost til servering

Tilberedning

  1. Hak løg og hvidløg fint, og skær gulerødder, squash og peberfrugt i små tern.
  2. Varm en gryde op med olivenolie, og brun det hakket oksekød i gryden.
  3. Tilsæt løg og hvidløg, og lad det stege med i et par minutter.
  4. Tilsæt gulerødder, squash og peberfrugt, og lad det stege i yderligere 5 minutter.
  5. Tilsæt de hakkede tomater, bouillonterning, oregano, timian og rødvin, og lad saucen simre i 20-30 minutter.
  6. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  7. Kog pastaen al dente i en stor gryde med rigeligt saltet vand, og dræn vandet fra.
  8. Server pastaen med kødsaucen, og drys med friskrevet parmesanost.

Tips:

  • Hvis du har rester af kødsaucen, kan du fryse det ned til senere brug.
  • Server pasta med kødsovs med et stykke ciabattabrød til.
  • Tilføj frisk basilikum på toppen af retten for ekstra smag.
  • Hvis du vil have en mere cremet sauce, kan du tilsætte lidt fløde eller creme fraiche.
Læs også:  Opskrift på Svinekæber i Rødvin: En Lækker og Simpel Måde at Nyde Svinekød på

Oprindelsesland:
Opskriften på pasta med kødsovs stammer fra Italien og er en klassisk hverdagsret i mange danske hjem.

Favorit:
Pasta med kødsovs er en af vores favoritter til aftensmad, da det er en nem og lækker ret, som hele familien kan lide.

Sådan gør du:
Følg opskriften trin for trin, og du vil ende op med en lækker og velsmagende pasta med kødsovs.

Video/billeder:
Se vores trin-for-trin video på vores hjemmeside for at se, hvordan vi laver denne klassiske ret.

Din mening/kommentarer:
Del gerne dine erfaringer med denne opskrift på pasta med kødsovs i kommentarfeltet nedenfor. Vi vil meget gerne høre, hvordan det gik for dig, og om du har nogle tips eller tricks til at gøre retten endnu bedre.

Servering og Opbevaring

v2 325hu d25df Opskrift på pasta med kødsovs: En nem og lækker aftensmad

Servering

Når du er klar til at servere din lækre pasta med kødsovs, kan du vælge at pynte den med lidt friskrevet parmesan og et drys frisk basilikum. Du kan også tilføje lidt ekstra smag ved at tilsætte nogle sauterede peberfrugter eller servere den med en side af sprøde brødskiver.

Opbevaring

Hvis du har rester af din pasta med kødsovs, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Du kan også fryse retten ned i op til 3 måneder, hvis du ønsker at gemme den til senere.

Når du skal opvarme resterne, kan du enten varme dem op på komfuret eller i en mikrobølgeovn. Hvis du vælger at opvarme retten i mikrobølgeovnen, skal du sørge for at røre rundt i retten jævnligt for at undgå, at den bliver overkogt på nogle steder og kold på andre.

Læs også:  Opskrift på små kartofler med skræl i ovn: Nem og lækker tilbehør

Vi anbefaler, at du undgår at opbevare retten i en foodprocessor, da det kan ødelægge konsistensen. Hvis du har tilberedt kødboller i tomatsauce, kan du også opbevare dem i køleskabet eller fryseren i en lufttæt beholder.

Vi håber, at du nyder din pasta med kødsovs! Del gerne dine favoritopskrifter og tips i kommentarerne nedenfor, og lad os høre din mening om denne ret.

Scroll to Top