Opskrift på pighvar med fennikel: En lækker og nem måde at tilberede fisk på

Laura Madsen

Kok & Madanmelder hos Menuboxen | laura.madsen@menuboxen.dk | Hjemmeside |  + indlægBio

Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør, kendt for sin ekspertise og passion inden for kulinariske kunster. Hun har gjort sig bemærket i gastronomiens verden med sin innovative tilgang til madlavning og en dyb forståelse for smagssammensætninger.

Laura startede sin karriere som kok, hvor hun hurtigt udmærkede sig for sin kreativitet og evne til at skabe udsøgte retter. Hendes interesse for madlavning førte hende til at udforske forskellige køkkener og kulturer, hvilket har beriget hendes kulinariske repertoire betydeligt.

Ud over sin karriere som kok, har Laura også gjort en markant indsats som forfatter og redaktør for websitet Menuboxen.dk. Her har hun specialiseret sig i at skrive om "måltidskasser" - en populær trend inden for moderne madlavning, hvor man får leveret friske ingredienser og opskrifter direkte til døren. Laura bidrager med sin ekspertise ved at udvikle innovative opskrifter og vejledninger, som gør det nemmere og mere tilgængeligt for folk at lave lækker og sund mad hjemme.

Desuden er Laura en entusiastisk skribent, når det kommer til "opskrifter på kager og andet." Hendes artikler og opskrifter er præget af kreativitet og en fin fornemmelse for detaljer, hvilket har gjort hende til en elsket skikkelse blandt læsere, der søger inspiration til bagning og dessertlavning.

Lauras arbejde på Menuboxen.dk afspejler hendes dedikation til at dele sin viden og passion for madlavning. Hendes evne til at formidle komplekse opskrifter på en forståelig og tilgængelig måde har gjort hende til en værdifuld ressource for både nybegyndere og erfarne madentusiaster. Med en blanding af traditionelle teknikker og moderne twists, fortsætter Laura med at inspirere og berige det danske madlandskab.

Denne forfatter har ikke andre indlæg

Sidst opdateret: 8 oktober, 2024

Vi har en lækker opskrift på pighvar med fennikel, som vi vil dele med jer. Pighvar er en populær fiskeart, der er kendt for sin delikate smag og faste kød. Fennikel er en grøntsag, der tilføjer en dejlig smag og aroma til retten.

Ingredienserne til denne opskrift er få, men vigtige. Du skal bruge pighvarfileter, fennikel, hvidvin, citronsaft, smør, salt og peber. Kogetiden er kort, og stegetiden er også hurtig. Vi har også nogle tips til, hvordan du bedst tilbereder fisken, så den ikke bliver tør eller smuldrende.

Vi er overbeviste om, at denne opskrift vil blive en favorit i dit køkken. Hvis du vil se en video af, hvordan retten laves, eller billeder af det færdige resultat, kan du finde det på vores hjemmeside. Vi vil også gerne høre, hvad du synes om opskriften, så del endelig dine kommentarer med os. Sådan gør du: følg vores trin-for-trin guide nedenfor for at lave en lækker pighvar med fennikel.

Forberedelse af Pighvar og Fennikel

Ingredienser

Her er en liste over ingredienserne, du skal bruge til at lave denne lækre opskrift på pighvar med fennikel:

• 1 pighvar på ca. 1,5 kg
• 2 store fennikelknolde
• 2 løg
• Salt og peber
• 100 g smør
• Saft af 1 citron
• 2 fed hvidløg
• 1 dl hvidvin
• Krydderurter (timian eller persille)
• Nye kartofler
• Olivenolie

Forberedelse af Pighvar

Først skal du sørge for at rense pighvaren. Fjern skindet fra fisken og skær fileterne af rygbenet. Gem benet til senere. Krydr fileterne med salt og peber og læg dem i en smurt bradepande. Smelt smørret og hæld det over fileterne. Pres citronsaft over fisken og tilsæt hvidløg og hvidvin. Læg timian eller persille på toppen af fisken. Sæt fisken i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, eller indtil den er gylden og gennemstegt.

Forberedelse af Fennikel

Skær fennikel og løg i tynde skiver og læg dem i en smurt fad. Krydr med salt og peber og dryp med olivenolie. Sæt fadet i ovnen sammen med fisken i ca. 20 minutter, eller indtil fennikelen er blød og gylden.

Tips

• Du kan også tilføje lidt rogn og rødløg til fennikelen for ekstra smag.
• Server fisken med kogte eller bagte kartofler og en frisk salat.
• Prøv at tilføje lidt dild eller hasselnødder til retten for ekstra smag og tekstur.
• Hollandaisesovs passer også godt til denne ret.

Sådan gør du:

1. Rens pighvaren og skær fileterne af rygbenet.
2. Krydr fileterne med salt og peber og læg dem i en smurt bradepande.
3. Smelt smørret og hæld det over fileterne.
4. Pres citronsaft over fisken og tilsæt hvidløg og hvidvin.
5. Læg timian eller persille på toppen af fisken.
6. Skær fennikel og løg i tynde skiver og læg dem i en smurt fad.
7. Krydr med salt og peber og dryp med olivenolie.
8. Sæt fadet i ovnen sammen med fisken i ca. 20 minutter, eller indtil fennikelen er blød og gylden.

Anret fisken med fennikel og server med kogte eller bagte kartofler og en frisk salat. Vi håber, du vil nyde denne nemme og lækre opskrift på pighvar med fennikel. Del gerne din mening og kommentarer i kommentarfeltet nedenfor.

Servering og Anretning

Serveringsforslag

Når du serverer denne lækre opskrift på pighvar med fennikel, kan du med fordel anrette retten på en smuk tallerken. Vi foreslår at servere den med et klassisk rugbrød og en side af dampede rosenkål.

For at gøre serveringen mere indbydende, kan du pynte tallerkenen med lidt frisk dild eller persille. Det vil give retten et ekstra pift af smag og farve.

Anretning af Retten

For at anrette retten på en flot måde, kan du placere den stegte pighvar i midten af tallerkenen og lægge de sauterede fennikel ovenpå. Derefter kan du drysse lidt friskhakket dild eller persille over retten.

For at give retten et ekstra touch af elegance, kan du pynte tallerkenen med lidt citronskiver eller små cherrytomater. Det vil også give retten en frisk smag og farve.

Husk at servere retten varm, så den smager bedst. Bon appétit!

(Inkluder ord som: Ingredienser, kogetid, stegetid, tips, Oprindelsesland, favorit, sådan gør du, video, billeder, din mening, kommentarer)