Laura Madsen er en talentfuld dansk kok, forfatter og redaktør for Menuboxen.dk, hvor hun skriver om måltidskasser og deler opskrifter på kager og andet. Kendt for sin kreativitet i køkkenet og evnen til at formidle madlavning, inspirerer hun med en blanding af traditionelle og moderne teknikker.
Vi har alle brug for noget farverigt og sjovt i vores liv, og hvad er mere farverigt end en regnbuekage? Denne kage er en fest for både øjne og smagsløg, og den er perfekt til enhver lejlighed. Opskriften er nem og sjov at lave, og den kan tilpasses efter din smag og præferencer.
Ingredienserne til regnbuekagen er enkle og lettilgængelige, og du kan finde dem i enhver købmand. Du vil have brug for mel, sukker, æg, mælk, smør, bagepulver og en række fødevarefarver. Kogetiden og stegetiden er ikke lang, og du kan have en lækker kage klar på kort tid. Der er også masser af tips og tricks til at gøre din kage endnu mere lækker og imponerende.
Vi har også inkluderet en video og billeder, der viser dig, hvordan du laver denne farverige og lækre kage. Vi vil også gerne høre din mening om opskriften, så tøv ikke med at dele dine kommentarer i kommentarfeltet. Regnbuekagen er en favorit blandt både børn og voksne, og vi er sikre på, at du vil elske den lige så meget som vi gør. Sådan gør du: følg vores nemme opskrift, og nyd en lækker og farverig kage i dag!
Forberedelse til bagning
Ingredienser
Før vi begynder at bage vores regnbuekage, skal vi have fat i de rigtige ingredienser. Vi skal bruge mel, sukker, æg, smør, bagepulver, vaniljesukker, salt, mælk og pastafarver i forskellige farver. Vi kan også tilføje ekstra smag til kagen ved at tilføje citronskal eller nødder.
Udstyr
For at bage en regnbuekage, skal vi bruge en stor skål, en håndmixer, en rist, en springform og bagepapir. Vi kan også bruge en bradepande, hvis vi ønsker at bage en større kage. Det er også en god idé at have en paletkniv til at sprede glasuren på kagen.
Farvevalg og -anvendelse
Vi kan bruge forskellige farver til at lave vores regnbuekage. Vi kan bruge pastafarver eller konditorfarver til at farve dejen. Det er vigtigt at huske, at farverne kan påvirke kagens smag, så vi skal være forsigtige med at tilføje for meget farve. Vi kan også bruge farverne til at lave en flot glasur til kagen.
Forberedelsestid
Det tager cirka 30 minutter at forberede dejen til vores regnbuekage. Vi skal først blande ingredienserne i en stor skål og tilsætte farverne. Derefter skal vi fordele dejen i forskellige skåle og bage dem hver for sig. Det tager cirka 20-25 minutter at bage hver kagebund, så det kan tage op til 2 timer at bage hele kagen.
Vi kan også forberede glasuren, mens kagen bager. Det tager cirka 10-15 minutter at lave glasuren og 30 minutter at køle den ned, så den er klar til at blive spredt på kagen.
Vi er nu klar til at bage vores regnbuekage. Følg med i næste afsnit for at se, hvordan vi gør.
Fremgangsmåde og opskrift
Vi vil nu dele vores opskrift på en lækker regnbuekage. Følgende opskrift vil give dig en kage med en smørcreme og citronmousse fyld, pyntet med glasur og krymmel.
Kagebund og fyld
Ingredienser:
- 350g sukker
- 350g smør
- 6 æg
- 350g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk salt
- 1 dl mælk
- 6 forskellige farver pastafarve
- 200g hindbærmarmelade
- 500g smørcreme
- 300g citronmousse
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Pisk sukker og smør sammen i en stor skål.
- Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt efter hver tilføjelse.
- Tilsæt mel, bagepulver, vaniljesukker og salt til blandingen og pisk igen.
- Tilsæt mælk og pisk indtil dejen er glat.
- Del dejen i 6 forskellige skåle og tilsæt en forskellig farve pastafarve i hver skål.
- Hæld dejen i en smurt springform og bag i 25-30 minutter.
- Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før du tager den ud og lader den køle helt af.
- Skær kagebunden i 3 lige store lag og smør hindbærmarmelade på hver af lagene.
- Påfør smørcreme og citronmousse på hver af lagene og sæt dem sammen.
Pynt og finish
Ingredienser:
- 200g flormelis
- 2 spsk vand
- Krymmel
Sådan gør du:
- Bland flormelis og vand indtil du har en glat glasur.
- Hæld glasuren over kagen og spred den jævnt ud over toppen og siderne.
- Drys krymmel over kagen og server.
Tips: Du kan tilføje et par dråber citronsaft til glasuren for ekstra smag. Prøv også at tilføje forskellige smagsvarianter til smørcremen og citronmoussen for at skræddersy kagen til din smag.
Vi håber, at du vil nyde denne opskrift på regnbuekage og vil gerne høre din mening i kommentarerne nedenfor.